C'est la guerre des baguettes ! Boulangeries en franchise : quelle stratégie sur les réseaux ?

Le Super Daily

Épisode 1215 : Les boulangeries en Franchise se font la guerre et chacun explore un positionnement différent ! On a exploré ça ce matin dans Le Super Daily

En France on compte environs 33.000 boulangeries. C’est culturel et identitaire. Un village sans boulangerie c’est un village qui disparait.

En France, la demande pour des produits de boulangerie de qualité est massive.

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La demande pour des produits de boulangerie de qualité est élevée, soutenue par un attachement aux traditions culinaires et une consommation quotidienne de pain et de viennoiseries.

Les franchises bénéficient de cette demande en proposant des produits standardisés, une présence nationale et des horaires d'ouverture étendus.

La Mie Câline : La chaine de boulangerie axée sur le snacking et la restauration rapide de qualité

Nombre de points de vente : Plus de 240.

Chiffre d'affaires : Environ 190 millions d'euros en 2020.

Stratégie de localisation : Présence forte dans les centres-villes, les zones touristiques et les lieux à fort trafic piétonnier.

Marque chaleureuse et proche de ses clients, misant sur la convivialité et le service rapide.

Prix abordables avec des formules et menus attractifs, visant une clientèle jeune et urbaine.

Paul : La carte du tradi et de l’experientiel en point de vente

Nombre de points de vente : Environ 350 en France.

Chiffre d'affaires : Estimé à 400 millions d'euros en 2020

Paul c’est une marque historique. Une histoire de famille qui a commencé en 1889. Là aussi famille de boulanger qui petit à petit a construit un empire.

Stratégie de localisation : Présence dans les centres-villes, les quartiers d'affaires, les zones touristiques et les lieux haut de gamme.

https://www.instagram.com/paulfranceofficiel/

42,6k followers

Boulangerie Ange :

Fondée en 2008, cette enseigne propose des produits de boulangerie artisanale avec une démarche éco-responsable. Elle compte plus de 250 boulangeries en France et 8 au Canada.

En 2023, le réseau de boulangeries Ange a réalisé un chiffre d'affaires de 365 millions d'euros

@Boulangerieange

Sur Instagram le ton est donné dès la bio :

Démarche eco responsable et prix raisonnables

Boulangerie Feuillette

La famille Feuillette , Jean François feuillette et sa dame on lancé leur affaire en franchise après le succès de leur première boulangerie et de la seconde.

La différence notable ici c’est que les créateurs de la franchise sont des artisans et ils ont glissé leurs exigences dans leur concept.

L’enseigne se caractérise par une décoration accueillante, rappelant une maison de famille, avec des espaces tels que le salon, la salle à manger et des coins bureau, offrant ainsi une expérience conviviale aux clients.

Retrouvez toutes les notes de l'épisode sur www.lesuperdaily.com !

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