))
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت هفتم – رست و برشته کردن قهوه
Manage episode 347074184 series 3172957
Conteúdo fornecido por saeed abdinasab and Saeed abdinasab. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por saeed abdinasab and Saeed abdinasab ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
در این قسمت در مورد این صحبت خواهیم کرد که چه اتفاقی افتاد که انسان تصمیم به تفت دادن قهوه گرفت و تاریخچه دستگاه رست از کجا می آید.
سپس در مورد مسائل توجیهی برای اینکه یک کارگاه رستری راه اندازی کنید و چگونگی آن صحبت خواهیم کرد و کامل توضیح خواهیم داد که چگونه تصمیم خود را برای راه اندازی کارگاه رستری قطعی کنید.چه سوالاتی از خود باید بپرسید برای شروع کار؟
از لحاظ علمی چه اتفاقاتی برای دانه رخ میدهد
فرآیند رست به چه المان هایی وابسته است و چگونه میتوانید نمودار را کنترل کنید
هم اشتباه تلفظ کردم به بزرگی خودتون ببخشیدRate of raise
https://www.roastmagazine.com/bookofroast/
https://www.amazon.com/Modulating-Flavor-Profile-Coffee-Hoos/dp/0692417702
https://www.elsevier.com/books/the-craft-and-science-of-coffee/folmer/978-0-12-803520-7
20 episódios
Compartilhar
