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[Podcast]編編讀書間EP.15——美豬開放吵翻天，法律觀點怎麼說？｜倪貴榮教授
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台灣食安議題，一直是新聞中的熱門話題，攸關著人們三餐日常的安全，究竟是誰決定我們吃什麼？民眾要如何得知、參與政府的決策？這之中又關乎什麼政治因素，或國際關係的介入？最近美豬進口更是鬧得大家人心惶惶，萊克多巴胺是什麼？為什麼政府要進口添加萊劑的豬肉？而各國又是如何看待萊劑的添加標準？
食品安全是個科學問題，本集邀請科技法律研究所的倪貴榮教授，透過法律政策的觀點，聊聊食品安全與風險治理，以及大家最在乎的美豬相關議題。食安治理的風險分析分為「風險評估」、「風險管理」與「風險溝通」三個面向，身為消費者的義務，是對食安資訊具備一定的基礎知識和判斷能力，才不會輕易地被媒體帶風向。
「其實我們大眾對風險溝通的制度、基本概念與知識並不熟悉，也往往是忽略的。」
「我們常有一個觀念，風險溝通就是政令宣導，實際上不是單向的政令宣導，而是雙向的意見交流。」
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本集主持：A波編
特別來賓：倪貴榮教授
討論主題：
01:32 誰決定我們吃什麼？
04:16 從法律層面看待美豬進口
07:35 政府對於食品政策的作為
09:35 台灣對萊克多巴胺的管制流變
13:26 各國的萊劑標準
15:56 加工食品的標示管理
21:04 食安風險分析制度
23:54 消費者要如何保障「食的安全」？
25:21 對於政府、法律面的期待
27:58 《食品安全與生活：吃的抉擇‧台灣聯大的九堂通識課》
延伸閱讀：
《食品安全與生活：吃的抉擇‧台灣聯大的九堂通識課》
博客來：https://reurl.cc/mqqZZV
momo：https://reurl.cc/a55aVG
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本集Podcast時間：29分鐘
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