Introducing The Unshakeables, a new podcast from Chase for Business and iHeartMedia's Ruby Studio. Small businesses are the heart and soul of this country, but it takes a brave individual to start and run a company of their own. From mom-and-pop coffee shops to auto-detailing garages -- no matter the type of industry you’re in, every small business owner knows that the journey is full of the unexpected. A single moment may even change the course of your business forever. Those who stand firm ...
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Episode 139 Jamie Waldron September 5 2019
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Jamie Waldron is passionate about the art of butchery. Jamie has worked at some of the top butcher shops in Canada, helped craft menus and meat programs for restaurant groups, consulted for butcher shops, and has worked with and for abattoirs in Ontario. In 2013, he wrote the Home Butchering Handbook. It covers all aspects of traditional meat cutting, from whole carcass to usable cuts.
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