Papo Cloud 105 - O Futuro do alimento com Cynthia Pereira Research And Development Director na NotCo

28:30
 
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Entrevista com Cynthia Pereira Research And Development Director na NotCo, falamos sobre a utilização de tecnologias como Inteligência Artificial, Big Data e Machine Learning em pesquisa e desenvolvimento de novos alimentos de origem não animal, além de falarmos das possibilidades para esse mercado em pleno crescimento.

Segundo a SVB Sociedade Vegetariana Brasileira "quase 30 milhões de brasileiros que se declaram adeptos a esta opção alimentar – um número maior do que as populações de toda a Austrália e Nova Zelândia juntas."

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Roteiro do episódio em:
papo.cloud/105

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Ficha técnica
Produção: Vinicius Perrott
Edição: Senhor A - editorsenhor-a.com.br

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