Artwork

Conteúdo fornecido por @m0uz0. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por @m0uz0 ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Player FM - Aplicativo de podcast
Fique off-line com o app Player FM !

"Da cepa á bodega con Monsalve e Marcote". Os proxectos: Bodega Eloi Lorenzo e Jorge Marcote Viticultor.

1:31:24
 
Compartilhar
 

Manage episode 436343072 series 124680
Conteúdo fornecido por @m0uz0. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por @m0uz0 ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Benvidas e benvidos a «Da cepa á bodega» en «Retrato Sonoro»! Neste episodio número 3, pechamos esta serie con Javier Monsalve e Jorge Marcote, dúas persoas apaixonadas do mundo do viño que me acompañaron nestes tres episodios. Nos dous primeiros capítulos, comezamos coñecendo as historias persoais de Jorge e Javier, explorando como descubriron as súas paixóns polo viño e como, aínda que non fose algo planeado dende a infancia, conseguiron seguir os seus soños e converterse en creadores e traballadores do viño. Tamén falamos da relación entre o rural e o urbano na zona da D.O. Ribeiro, das colaboracións necesarias e das dificultades que enfrontan os pequenos proxectos vitivinícolas. Nestes capítulos discutimos o concepto de viños de autor, explorando o que implica a creación dun viño único, a diferenciación e a innovación anual, e como o coñecemento do terreo e do equipo son esenciais para chegar a un produto excepcional. Como ben puideron comprobar as persoas que escoitaron os primeiros episodios, ademais dos ruidos típicos de golpes na mesa e o persistente son da chuvia desta Galicia tan chuviosa este inverno e primavera de 2024, hai un momento onde Javier Monsalve comparte connosco un dos seus viños. Neste senso, sempre agardas que os sons non sexan moi fortes para non entorpecer os audios conversacionais, pero aquí ten todo o sentido do mundo. Neste capítulo falaremos en concreto de Bodega Eloi Lorenzo e de Jorge Marcote Viticultor. Exploraremos ambos proxectos e como se traballan, así como os custos de produción e o valor ao que pode saír unha botella de viño por diferentes causas. Tamén afondaremos na cultura do viño e o seu significado en canto a socialización, e discutiremos os alcoles e as súas graduacións. Non podemos por menos que agradecer profundamente a amabilidade de Jorge Marcote, que segue a buscarnos persoeiros vinculados co mundo viniviticultor, e para o que seguimos a traballar. Tamén agradecemos a Javier Monsalve pola súa amabilidade á hora de recibirnos na súa casa, Villa Paz. Tamén a Jordi Mirindo por darlle sempre o seu toque persoal á edición definitiva destes audios. Agardo que goces das cousas que nos teñen que contar Javier Monsalve e Jorge Marcote. Grazas por estar aí.
  continue reading

69 episódios

Artwork
iconCompartilhar
 
Manage episode 436343072 series 124680
Conteúdo fornecido por @m0uz0. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por @m0uz0 ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Benvidas e benvidos a «Da cepa á bodega» en «Retrato Sonoro»! Neste episodio número 3, pechamos esta serie con Javier Monsalve e Jorge Marcote, dúas persoas apaixonadas do mundo do viño que me acompañaron nestes tres episodios. Nos dous primeiros capítulos, comezamos coñecendo as historias persoais de Jorge e Javier, explorando como descubriron as súas paixóns polo viño e como, aínda que non fose algo planeado dende a infancia, conseguiron seguir os seus soños e converterse en creadores e traballadores do viño. Tamén falamos da relación entre o rural e o urbano na zona da D.O. Ribeiro, das colaboracións necesarias e das dificultades que enfrontan os pequenos proxectos vitivinícolas. Nestes capítulos discutimos o concepto de viños de autor, explorando o que implica a creación dun viño único, a diferenciación e a innovación anual, e como o coñecemento do terreo e do equipo son esenciais para chegar a un produto excepcional. Como ben puideron comprobar as persoas que escoitaron os primeiros episodios, ademais dos ruidos típicos de golpes na mesa e o persistente son da chuvia desta Galicia tan chuviosa este inverno e primavera de 2024, hai un momento onde Javier Monsalve comparte connosco un dos seus viños. Neste senso, sempre agardas que os sons non sexan moi fortes para non entorpecer os audios conversacionais, pero aquí ten todo o sentido do mundo. Neste capítulo falaremos en concreto de Bodega Eloi Lorenzo e de Jorge Marcote Viticultor. Exploraremos ambos proxectos e como se traballan, así como os custos de produción e o valor ao que pode saír unha botella de viño por diferentes causas. Tamén afondaremos na cultura do viño e o seu significado en canto a socialización, e discutiremos os alcoles e as súas graduacións. Non podemos por menos que agradecer profundamente a amabilidade de Jorge Marcote, que segue a buscarnos persoeiros vinculados co mundo viniviticultor, e para o que seguimos a traballar. Tamén agradecemos a Javier Monsalve pola súa amabilidade á hora de recibirnos na súa casa, Villa Paz. Tamén a Jordi Mirindo por darlle sempre o seu toque persoal á edición definitiva destes audios. Agardo que goces das cousas que nos teñen que contar Javier Monsalve e Jorge Marcote. Grazas por estar aí.
  continue reading

69 episódios

Todos os episódios

×
 
Loading …

Bem vindo ao Player FM!

O Player FM procura na web por podcasts de alta qualidade para você curtir agora mesmo. É o melhor app de podcast e funciona no Android, iPhone e web. Inscreva-se para sincronizar as assinaturas entre os dispositivos.

 

Guia rápido de referências