))
Eric Ripert: The Chef Who Made Seafood Simple
Manage episode 379449373 series 2937580
Conteúdo fornecido por Dan Rubinstein. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Dan Rubinstein ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
A household name in food and fine dining, Eric Ripert has elevated seafood to new heights with his legendary New York restaurant Le Bernardin. On this episode, Dan and the maestro speak about his upbringing in the tiny principality of Andorra, how he cut his teeth in the demanding kitchen of Joël Robuchon, his fond memories of Anthony Bourdain, how his Buddhist faith keeps him grounded, his latest must-own book “Seafood Simple,” and more.
…
continue reading
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
112 episódios
Compartilhar
