))
Žinau, ką valgau: Lietuviškos žąsys – ne tik Kalėdų stalui
Manage episode 454754010 series 2854864
Conteúdo fornecido por Žinių radijas. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Žinių radijas ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Tarpukariu Lietuva garsėjo auginamomis žąsimis, kurios buvo sėkmingai eksportuojamos į Vakarų Europą: Vokietiją, Prancūziją. Tačiau šiandien šalyje žąsų augintojų liko tik vienas kitas, pramoninės žąsininkystės – nebeliko. Vieni sako, kad lietuviai atprato valgyti žąsieną, kitiems ši paukštiena yra per brangi ir šį paukštį ant stalo serviruoja tik per didžiąsias metų šventes.
Tačiau patyrusi žąsų augintoja Vida Galvelienė ir Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Veterinarijos akademijos Gyvulininkystės instituto darbuotoja Rasa Šiukščiuvienė įsitikinusios, kad žąsiena mūsų racione turėtų atsirasti kur kas dažniau – ne tik dėl ypatingo skonio, bet ir naudingų savybių.
7399 episódios
Compartilhar
