))
Matúš Várady: O kávovej kultúre na východnom Slovensku a výskume kávy #20
Manage episode 297590478 series 2847500
Conteúdo fornecido por Magazín Roast Different. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Magazín Roast Different ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Do dnešního 20. dílu přijal pozvání Matúš Várady (@matusvarady) - majitel jedné z prvních košických kaváren@bolge.kosice, Ph. D. student na Univerzitě veterinárního lékařství a farmacie v Košicích zaměřený na výzkum kávy a milovník dobrého piva.
V tomto díle jsme si povídali o kávové kultuře na východním Slovensku, založení a vedení podniku během vysoké školy, doktoranském výzkumu o zpracovaní kávy a také o hodnocení řemeslných piv, kterému se dřív Matúš věnoval. Zároveň se dozvíte i více o košické gastronomii nebo o Matušových zkušenostech ze soutěží.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Samozřejmě chceme poděkovat i našim sponzorům, Beansmith's Coffee Roastery, úhonické pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. A také děkujeme ostravské tátově pražírně kávy Father's coffee roastery, o které můžete zjistit více na:www.fatherscoffee.cz.
65 episódios
Compartilhar
