Melhores podcasts sobre Sebastian Bonse (2025)

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Folge #50: WIR SIND ZURÜCK - mit königlichem Besuch! 22:59

10d ago22:59

22:59

Da sind wir wieder! Nach einer Pause von einem Jahr sind wir nun zurück und haben BOCK AUF PODCAST! Es wird von Zeit zu Zeit neue Folgen geben. Die Erste in 2025 wird direkt königlich. Denn die noch amtierende Weißwurstkönigin Elisabeth I. hat uns in Augsburg besucht. Gemeinsam ging es in einer kurzen, aber sehr unterhaltsamen Folge rund um ihr Amt…

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Folge #49: 3 Jahre und 1 Tage - eine Metzgergesellin auf der Walz 35:29

1y ago35:29

35:29

Auf Wanderschaft gehen: Eine Tradition im Handwerk die immer mehr in Vergessenheit gerät. Metzgergesellin Marlene ist 33 Jahre alt und schon seit knapp 3 Jahren unterwegs. In unserem spontanen Podcast sprechen wir rund um das Thema "Walz". Wie geht das? Wo schläft man? Wie kommt man von A nach B? Wie finanziert man das? Fragen über Fragen, die in e…

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Folge #48: Jörg Erchinger - Ick brauch keen Hawaii - Ick bleib in Berlin! 34:22

1+ y ago34:22

34:22

Fleischermeister - Fleischsommelier - Weltmeister! Mit Jörg Erchinger haben wir ein Berliner Original zu Gast. Und das Thema ist brisant. Denn es geht um einen Besuch des Weltmeisters beim Tag der offenen Tür im Bundeslandwirtschaftsministerium. Fleisch ist dort aktuell offenbar nicht gerne gesehen - wenn man hört, was Jörg dazu zu berichten hat. W…

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Folge #47: Sabrina Minkenberg - Wirbelwind und Powerfrau im Verkauf! 48:48

1+ y ago48:48

48:48

Was für eine Frau! So stellen wir uns einen positiven Wirbelwind hinter der Verkaufstheke vor. Sabrina Minkenberg von der Fleischerei Luther aus Coburg brennt für unser Handwerk. Im Gespräch erklärt sie uns, was sie an ihrem Job im Metzgerhandwerk liebt, warum Sie die Ausbildung keine Sekunde bereut und wie Sie sich für den Nachwuchs einsetzt. Geme…

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Folge #46: Wahlkampf in Bayern: Ein Polit-Talk mit dem Landtagsabgeordnetem Dr. Fabian Mehring (FREIE WÄHLER) 51:17

1+ y ago51:17

51:17

Es ist ein Wahljahr in Bayern. Und es gibt genügend zu besprechen. Dafür ist extra der parlamentarische Geschäftsführer der Freien Wähler im Landtag, Dr- Fabian Mehring, zu uns gekommen. Natürlich stand das Thema um Hubert Aiwanger auf der Gesprächsliste - aber nicht vordergründig. Denn wir müssen zurück zur Sachpolitik - da gibt es genug zu tun. G…

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Folge #45: Was läuft politisch schief?! Analyse mit MdB Sebastian Brehm 41:53

2y ago41:53

41:53

Ein Schmankerl für alle, die es politisch mögen! Gemeinsam mit dem CSU-Bundestagsabgeordneten Sebastian Brehm geht Lars einmal durch die aktuellen Themen, die uns gerade beschäftigen. Heizungen, Energie, Personal, Kosten usw. - wenn man ehrlich ist, drückt es an vielen Stellen. Aber hey: Wir sind das Handwerk - wir kommen da durch. Sehr interessant…

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Folge #44: Ein Blick hinter die Azubi-Kulissen! 13:39

2y ago13:39

13:39

Ausbildung im Verkauf? Bäh! Pfui! Mach doch was "Vernünftiges"! PAH! SCHLUSS mit diesen Sätzen!! Zu Gast diesmal, die Auszubildende Laura Heiß! Laura macht ihre Ausbildung zur Fachverkäuferin bei der Metzgerei Max Gruber in Mittelfranken. Und sie liebt ihren Job - das merkt man. Für sie ist es wichtig, mit all den bösen Vorurteilen aufzuräumen und …

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Folge #43: Versichern oder nicht versichern?! Das ist hier die Frage 40:06

2y ago40:06

40:06

Gemeinsam mit Versicherungsfachmann Mansoer Weigert vom Münchener Verein unterhalten sich Lars und Stefan über alle möglichen Versicherungen. Es geht vor allem um die Basis-Versicherungen, die man haben sollte oder die man vielleicht sogar haben muss. Fachlicher Input gepaart mit einem kleinen Bisschen Humor. Hört rein!…

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Folge #42: Auf ein T-Bone von der Grille 12:46

2y ago12:46

12:46

Heute gibts mal wieder einen Quickie mit Lars und Stefan auf die Ohren. Thema ist die Zulassung einer weiteren Insektenart als Lebensmittel durch die EU. Die beiden fragen sich, was wir morgen essen und ob Insekten wohl dazugehören könnten.Por Metzgerhandwerk Bayern

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Folge #41: Ein Quickie mit Thomas Geppert 8:56

2y ago8:56

8:56

Im Rahmen der Hoga-Messe in Nürnberg hatte Lars den Landesgeschäftsführer des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes für einen Quickie ans Mikrophone geholt. Themen sind unter anderem die aktuelle Lage der Hotels und Gaststätten im Freistaat sowie die Herausforderungen.Por Metzgerhandwerk Bayern

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Folge #40: Der Gastro auf die Finger geschaut 18:25

2y ago18:25

18:25

Dieses Mal waren Lars und Stefan auf Tour und zwar in Nürnberg auf der Gastromesse HOGA. Dort hatte das Bayerische Metzgerhandwerk einen eigenen Stand und war mit dem Angebot der Fleischerschule und der Nachwuchskampagne präsent.Was die HOGA alles bot und wer sich so alles am Stand zeigte, darüber sprechen die beiden im Podcast, der direkt am Messe…

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Folge #39: Der leckerste Fisch ist immernoch "der Schnitzel" 36:12

2y ago36:12

36:12

Jahresauftakt: Lars und Stefan starten mit einem Podcast ins neue Jahr und sprechen natürlich über Kulinarisches zum Jahreswechsel, thematisieren aber auch die politischen Ereignisse, um sich am Ende dem Veganuary zu widmen.Por Metzgerhandwerk Bayern

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Folge #38: Zwei Blicke aufs Jahr 1:05:10

2y ago1:05:10

1:05:10

Dezember - traditionell die Zeit, um noch einmal auf dieses turbulente Jahr zurückzuschauen. Das tun Lars und Stefan aus sehr persönlicher Sicht und kommen zu dem eindeutigen Schluss: Die Metzgerfamilie ist lebendiger denn je.Im Fokus stehen dabei nicht nur Verband und Schule, sondern auch die Weltmeisterschaft in Sacramento und die Kampagne Butche…

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Folge #37: Philipp Sontag - Anatomie schmeckt man 58:38

2+ y ago58:38

58:38

Heute hat sich Stefan den "Herrn der Rinder", Philipp Sontag, ans Mikrofon geholt. Der Metzgermeister und Fleischsommelier aus dem Allgäu hat sich vor allem die Kommunikation zum Verbraucher auf die Fahnen geschrieben. Im Podcast sprechen die beiden unter anderem darüber, wie eine solche Kommunikation aussehen kann und welche Themen Philipp dafür a…

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Folge #36: Der Fleischgenuss 28:11

2+ y ago28:11

28:11

Heute unterhalten sich Lars und Stefan über Fleisch, Genuss und den gesellschaftlichen Umgang damit. Es dauert nicht lange, bis die beiden die derzeitige Demonstrationskultur bis hin zur Klimaproblematik ansprechen. Es wird wieder mal deutlich: Wer genießt, der lebt entspannter - und zum Genießen wird ein gutes Stück Fleisch immer dazugehören.…

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Folge #35: Ein "Fleisch-Quickie" 20:13

2+ y ago20:13

20:13

Heute gibt es aktuellem Anlass einen Quickie. Lars und Stefan nehmen sich die Debatte um das "Sexverbot für fleischessende Männer" von der Tierrechtsorganiosation Peta vor und kommen zu einem eindeutigen Ergebnis. Hört selbst und bildet euch eure Meinung ... für die ihr natürlich einstehen solltet.Ein nicht ganz ernst gemeinter Beitrag, der aber wi…

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Folge #34: Isabelle Bulling - Die WILDe Fee 49:23

2+ y ago49:23

49:23

Heute wurde es wild, denn Lars und Stefan hatten Isabelle Bulling am Podcastmikrophone. Isabelle ist nicht nur gelernte Metzgerin und will bald ihren Meistertitel anstreben - sie ist Jägerin aus Leidenschaft und lebt diese nicht nur im Wald, sondern auch auf Social Media wie Instagram und TikTok aus. Im Podcast dreht sich deshalb mal wieder alles u…

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Folge #33: Die Reise zum Weltmeistertitel 1:02:47

2+ y ago1:02:47

1:02:47

Gerade gelandet, steht Lars schon wieder am Mikrophone und spricht mit Stefan über die Reise des Butcher Wolfpacks nach Sacramento und natürlich den gewonnenen Weltmeistertitel. Er schildert nicht nur die emotionale Seite, sondern erzählt wie das Team untergebracht war und die Reise zum Titel abgelaufen ist. Eine ausführliche Folge zum Wettbewerb f…

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Folge #32: Wie Asadore Urlaub machen 33:18

2+ y ago33:18

33:18

In diesem Podcast wird alles angesprochen - aber nichts in Hochdeutsch. Stefan hat sich Dirk Lindig (Thüringen) und Andreas Heyer (Sachsen) ans Mikro geholt, nachdem beide in Augsburg gerade erfolgreich den Kurs zum Asador absolviert haben.Wie Weiterbildung in den eigenen Geschäften genutzt werden kann, was den Thüringer Dirk immer wieder nach Augs…

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Folge #31: Der Ferienpodcast mit Lars & Stefan 51:19

2+ y ago51:19

51:19

Es ist Ferienzeit und deshalb nehmen sich Lars und Stefan an den Mikrofonen mal die Zeit, die aktuelle Situation zu beleuchten. Dabei kommen neben Bayerns besten Urlaubslocations auch Diskussionen um die E-Mobilität, die Deutsche Grillmeisterschaft und Kindheitserinnerungen sowie neue Kurse in der Schule nicht zu kurz.Es lohnt sich - wie immer - ma…

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Folge #30: Anna Stirner-Sinn - Handwerk ist Familie 41:36

2+ y ago41:36

41:36

Heute hat sich Stefan eine angehende Betriebswirtin ans Mikrofon geholt. Anna Stirner-Sinn hat neben einer klassischen Verkaufslehre ihren Abschluss als Metzgermeisterin absolviert. Im Podcast berichtet sie nicht nur, wie sich die beiden Welten aus Produktion und Verkauf vereinen lassen. Auch die Herausforderungen als Frau in unserem Handwerk werde…

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Folge #29: Robert Schedel - Der Sommelier im Haus 37:45

2+ y ago37:45

37:45

Robert Schedel organisiert gemeinsam mit Stefan in der Fleischerschule die Weiterbildungen zum Fleisch- sowie Wildsommelier, aber auch zum Zertifizierten Grillmeister. Gemeinsam sprechen die beiden die Entwicklung seit 2016 an und erklären auch, was sie persönlich aus diesen Kursen und von den Dozenten mitnehmen konnten.…

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Folge #28: Walter Adam - Exot aus der Pfalz 37:51

2+ y ago37:51

37:51

Walter Adam ist nicht etwa ein Exot, weil er aus der Pfalz kommt - nein, er ist Experte auf dem Gebiet exotisches Fleisch. Dabei spricht er nicht nur aus der Sicht des Metzgermeisters, sondern auch als Koch.Stefan spricht mit ihm aber nicht nur über exotisches Fleisch. Im Fokus steht auch seine Reaktion auf den ukrainischen Botschafter in Deutschla…

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Folge #27: Grillgeflüster mit Lars und Stefan 39:41

2+ y ago39:41

39:41

Lars und Stefan haben sich heute das Thema Grillen vorgenommen. Aufhänger ist die 1. Sächsische Regionalgrillmeisterschaft, bei der sowohl der Fleischsommelierverein als auch die Fleischerschule vertreten waren. Wie so ein Wettbewerb aussieht, was es zu beachten gilt und warum solche Events für unsere Branche so wichtig sind, klären die beiden.Natü…

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Folge #26: Holger Reising - Wie BIO ist Fleisch 50:39

2+ y ago50:39

50:39

Bio spielt - trotz der aktuellen Situation - bei der Kaufentscheidung des Verbrauchers immer wieder eine Rolle. Beim Fleisch hat sich Bio - zumindest in den handwerklichen Metzgereien - noch nicht so durchgesetzt. Lars und Stefan sprechen mit Holger Heising darüber, warum das so ist und warum er der Meinung ist, dass Bio-Fleisch die Lösung für die …

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ABBA in den 80ern 32:30

2+ y ago32:30

32:30

Björn, Benny, Agnetha und Frida machen trotz ihrer Scheidungen als Gruppe weiter und nehmen mit "The Winner Takes It All" oder "The Day Before You Came" reife und berührende Songs über Trennung und Beziehungsschmerz auf. Benny und Björn von ABBA zu Gast im Podcast Im Podcast kommen dazu auch Benny und Björn selbst zu Wort. Das Musikteam Bernd Rosin…

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Folge #25: IFFA - Die Familie trifft sich 51:03

2+ y ago51:03

51:03

Der Stand der Fleischerschule Augsburg in Frankfurt ist abgebaut, aber die Erinnerung an die IFFA wird bleiben. Sechs Tage waren wir auf der Fachmesse präsent und haben einige O-Töne vom Treffen der Metzgerfamilie einfangen können. Natürlich lassen es sich Lars und Stefan nicht nehmen, einiges zu ihren eigenen Eindrücken der Messe zu erzählen. Rein…

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Die Musikkultur der DDR 49:12

3y ago49:12

49:12

Zum einen gab es sehr erfolgreiche Ost-Bands wie Karat, City, Puhdys oder Stern-Combo Meißen, zum anderen waren Musikfans hinter dem Eisernen Vorhang heiß auf Musik aus dem Westen. Westmusik in der DDR Nicht nur durch die Radiowellen, sondern auch auf anderen Wegen hat es die Musik des "Klassenfeindes" in die DDR geschafft. Darüber sprechen die "We…

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Folge #24: Die Metzger in der Politik 43:35

3y ago43:35

43:35

Präsenz auf Versammlungen und Parteitagen Macht es Sinn, sich bei den aktuellen und zukünftigen politisch Engagierten und Amtsträgern als Handwerk zu präsentieren? Lars und Stefan erzählen über ihre Erfahrungen und erklären den Sinn einer Präsenz. Dabei kommt nicht nur auf den Tisch, wen Lars so alles beim kleinen Parteitag der CSU getroffen hat, s…

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Die 80er – der Musikpodcast: Stars der Neuen Deutschen Welle – mit Markus 37:10

3y ago37:10

37:10

Bernd Rosinus und Dave Jörg aus dem SWR1-Musikteam sprechen mit ihm über die wilden Zeiten. Zum Beispiel die Fragen, ob Nena und Markus im NDW-Kinofilm "Gib‘ Gas – Ich will Spaß" vielleicht nicht nur auf der Leinwand ein Liebespaar waren. Die Antworten gibt's in diesem Podcast.Sänger "Markus" heißt mit bürgerlichem Namen Markus Mörl. Er kommt aus B…

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Die 80er – der Musikpodcast: Stars und der Sprung in die 80er 38:58

3y ago38:58

38:58

Wie haben die Disco-Queens, die Country-Rockstars und die Rock- und Popstars den Sprung in die 80er gemeistert? Wie hat Superstar Elton John zwischen Drogenexzessen und Selbstfindung seiner sexuellen Identität seine alte Karriere in die neue Zeit getragen?Diese und viele weitere Fragen beantworten Bernd Rosinus und Dave Jörg in dieser Podcastfolge.…

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Folge #23: Dr. Ulrich Maly - Politik ist auch ein Handwerk 42:50

3y ago42:50

42:50

Wie und was macht Nürnbergs ehemaliger Oberbürgermeister im Ruhestand? Was kocht er und wer hat in der Küche die Hosen an - Fragen die im Podcast alle geklärt werden. Als "Roter" lässt es sich Lars aber auch nicht nehmen, das Thema Fußball anzusprechen.Kulinarisch ist Ulrich Maly ohnehin weit vorn und erklärt im Podcast, welche Rolle der Handwerksm…

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Die 80er – der Musikpodcast: Die Dance-Kultur der 80er 41:18

3y ago41:18

41:18

Entweder man zappelte einfach auf der Tanzfläche oder brachte den Disco-Fox aus der Tanzschule mit. Die Dance-Klänge veränderten sich in der Zeit, als der Club noch Disco hieß, in wenigen Jahren rasant. Die Tanzmusik wurde durch Synthesizer und Sampler im Laufe der 80er immer elektronischer. Aus Diskotheken werden "Clubs" Musikproduzenten wie Trevo…

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Die 80er – der Musikpodcast: Schräge Songs und One-Hit-Wonder 43:11

3y ago43:11

43:11

Bernd Rosinus und Dave Jörg aus dem SWR1-Musikteam haben furchtlos einige wirklich schräge Songs und Eintagsfliegen der 80er rausgesucht und diskutieren knallhart darüber, ob die bleiben dürfen oder besser für immer in der Versenkung der Musikgeschichte verschwinden müssen. 80er Stars: Bruce & Bongo mit "Geil"! Zu Gast in diesem Podcast ist auch da…

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Folge #22: Die Frage nach dem Osterlamm 45:20

3y ago45:20

45:20

Kurz vor Ostern haben sich Lars und Stefan noch einmal zusammengesetzt, um nicht nur die Frage des Osterlamms zu klären, sondern auch anstehende Termine wie die IFFA und Aktuelles zu besprechen.Es ist wieder viel passiert in Verband und Schule - genau darüber sprechen Lars und Stefan im Oster-Podcast. Im Fokus steht nicht nur die Frage, wie man ein…

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Die 80er – der Musikpodcast: Computermusik 37:47

3y ago37:47

37:47

Die Telefone hatten plötzlich Tasten, die Schreibmaschinen wurden ganz langsam durch Computertastaturen verdrängt und die ersten Nerds haben sich mit Akustikkopplern in „Mailboxen“ eingewählt und miteinander elektronisch kommuniziert. Bernd Rosinus und Dave Jörg reden über diese spannende Zeit – als Verstärkung mit dabei ist Axel Kossel von der Com…

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Die 80er – der Musikpodcast: Das perfekte 80er Mixtape 37:12

3y ago37:12

37:12

Die Kompakt-Kassette war das Medium zum Musik aufnehmen in den 80ern. CD-Brenner oder Musik aus dem Netz und Rechner sind da noch Zukunftsvisionen. Bernd Rosinus und Dave Jörg rekonstruieren ihre Lieblings-Mixtapes für die Autofahrt, den Urlaub oder für die Liebe und reden drüber, was vom alten Kassetten-Feeling geblieben ist. Die perfekten Mixtape…

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Die 80er – Der Musikpodcast: Musikvideos – Eine Revolution 44:11

3y ago44:11

44:11

Eine Revolution des Musikmarktes in den 80ern. Kleine Filme zu neuen Pop- und Rocksongs. Ausgelöst wurde diese Revolution durch den Sender MTV, der 1981 an der US-Westküste gestartet war. Von dort aus eroberten die Musik-Videoclips die ganze Welt. MTV und Formel Eins Im deutschen Fernsehen hieß die Revolution damals noch nicht MTV sondern "Formel 1…

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Die 80er – der Musikpodcast: Alles NDW oder was? 35:55

3y ago35:55

35:55

Hubert Kah sieht den "Sternenhimmel", Extrabreit schreien "Hurra, hurra, die Schule brennt" oder Geier Sturzflug wollen das "Bruttosozialprodukt" steigern. Doch nicht überall, wo NDW draufsteht, ist auch NDW drin. Bernd Rosinus und Dave Jörg diskutieren darüber und holen Perlen der Neuen Deutschen Welle heraus. Anmerkung zum Krieg in der Ukraine Di…

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Folge #21: Michael Keller: Der Mann des Geflügels 45:44

3y ago45:44

45:44

Geflügel ist beim Verbraucher sehr beliebt, spielt aber in der Metzgertheke nicht die Hauptrolle. Warum das so ist, klären Stefan und Michael Keller im neues Podcast.Wie steht es um die Geflügelproduktion und wohin entwickelt sich hier der Markt. Für diese Fragen ist Metzgermeister Michael Keller erster Ansprechpartner. Stefan und Michael nehmen im…

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Folge #20: Matthias Yblagger - So geht Steuer 46:17

3y ago46:17

46:17

Lars spricht mir Steuerberater Matthias Yblagger über unser Handwerk aus Steuersicht und die brennendsten Themen der Betriebe.Der Steuerberater gehört zu unserem Handwerk und genau das zeigt Matthias Yblagger. In vielen Bereichen - egal, ob es um die Kassen oder die Übergabe des Betriebes geht - wird die Steuerberatung immer wichtiger. Lars kennt i…

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Folge #19: Sebastian Endres - Vom Zeitsoldat zum Metzgermeister 36:26

3y ago36:26

36:26

Das Militär rückt aktuell wieder stark in den Fokus. Lars und Stefan sprechen deshalb mit Metzgermeister Sebastian Endres über seine Auslandseinsätze und die Gründe, eine Zukunft mit der eigenen Metzgerei in der Heimat zu planen.Thematisch stellt die Situation in der Ukraine momentan alles in den Schatten. Auch in unserem Podcast wollen wir uns die…

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Folge #18: Dirk Ludwig: Marke mit Style 46:29

3y ago46:29

46:29

Steakpapst Dirk Ludwig philosophiert mit Lars Bubnick und Stefan Ulbricht über unser Handwerk. Nicht nur Steaks stehen im Fokus, sondern auch Themen wie Kommunikation und Positionierung sowie Vermarktung.Am Podcast-Mikro war diese Woche Steakpapst Dirk Ludwig. Dirk hat sich mit dem Bau der Steakschaft bereits vor vielen Jahren klar bei den Kunden p…

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Folge #17: Ronny Spindler - Mit Butchers tale unser Handwerk erleben 48:39

3y ago48:39

48:39

Die Image- und Nachwuchskampagne der bayerischen Metzger nimmt derzeit mächtig Fahrt auf und ist in vielen Medien präsent. Aber was steckt hinter Keulenkrieger, Filetfee und Beefbeschwörer. Das klären Lars, Ronny und Stefan im neuen Podcast.Immer mehr Betriebe und Innungen aus dem Metzgerhandwerk nutzen die Kampagne Butchers Tale für die Nachwuchsw…

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Folge #16: Ronny Paulusch - Fleisch ist mein Leben 38:11

3y ago38:11

38:11

Fleischveredelung steht im Fokus des Gespräches von Stefan und Ronny Paulusch. Ronny Paulusch hat eine Mission. Unterwegs in Europa mit seinem Wohnmobil ist er immer auf der Suche nach neuen Arten der Fleischveredelung. Als Maestro Cortador hat er zusammen mit der Augsburger Fleischerschule den ersten Kurs dazu im deutschsprachigen Raum aufgebaut u…

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Folge #15: Los geht´s! 2022 beginnt! 47:16

3y ago47:16

47:16

Lars und Stefan schauen kurz aufs neue Jahr Was eine Gurke in Stefans Weihnachtsbaum mit dem Jahresauftakt zu tun hat und welche Events 2022 auf der Agenda stehen, darum geht es unter anderem im neuen Podcast des bayerischen Metzgerhandwerks. Lars und Stefan finden nahtlos den Übergang zwischen den kulinarischen Köstlichkeiten zum Jahreswechsel hin…

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Folge #14: Das wars ... ein Rückblick auf 2021 52:31

3y ago52:31

52:31

Lars und Stefan werfen noch einmal einen Blick auf das Jahr 2021 Die Zeit zwischen Weihnachten und Silvester bietet immer etwas Zeit, um auf das zu Ende gehende Jahr zurückzublicken. Das tun Lars und Stefan in diesem Podcast. Sowohl an der Schule als auch im Bayerischen Metzgerhandwerk ist sehr viel passiert.Die Highlights des Jahres werden noch ei…

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Folge #13: Ibrahim Karakoc - Mit Fleisch zum Weltmeister 30:31

3y ago30:31

30:31

Lars und Stefan sowie Michael Moser sprechen mit dem Kickbox- Welt- und Europameister Ibrahim Karakoc darüber, ob Fleisch zum Siegen gehört. Dieses Mal hat es Lars und Stefan nach Landsberg verschlagen, in die Heimat von Metzgermeister Michael Moser. Er trainiert bei Ibrahim Karakoc und weiß, dass nicht nur das Training den Unterschied macht.Währen…

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Folge #12: Augustin Keller - Modernes Genusshandwerk 35:05

3y ago35:05

35:05

Das Metzgerhandwerk zwischen Tradition und Zukunft Genuss und Erlebnis des Handwerks stehen bei Metzgermeister Augustin Keller im Vordergrund. Im Gespräch mit Stefan Ulbricht macht er deutlich, wie sich das Handwerk heute positionieren und präsentieren sollte. Es geht aber nicht nur um die Metzgerei an sich, sondern auch um die Produkte und die Kom…

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Folge #11: Heiko Brath - Kommunikation im Metzgerstyle 31:23

3+ y ago31:23

31:23

Kommunikation und Kundenorientierung werden immer entscheidender Sich am Kunden und seinen Wünschen zu etablieren und dabei die traditionellen Elemente des Metzgerhandwerks nach außen zu tragen - das ist nicht ganz einfach. Heiko Brath schafft diesen Spagat und schafft Verbindungen zur Grillszene - nicht nur mit Seminaren und Tastings, sondern auch…

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Podcasts sobre Sebastian Bonse

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