Melhores podcasts sobre Educacao Sobre Vinho (2024)

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Ep. 207: Vinte anos doBerlin Tasting 39:30

6h ago39:30

39:30

Neste episódio, Nat conversa com Eduardo Chadwick sobre o vigésimo aniversário do The Berlin Tasting, que mudou o rumo dos vinhos do Chile. Com muito bom humor, ele conta sobre os bastidores, as curiosidades e o resultado deste evento marcante.

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Microbiota Humana – Dragões de Garagem #291 1:17:02

3d ago1:17:02

1:17:02

Neste episódio discutimos os microobichinhos que vivem nos humanos. Links do episódio Filme: Jimmy bolha Microbiota em saúde e doenças Potencial relevância da microbiota na fisiologia capilar e regeneração Fatores ambientais que influenciam microbiota (Artigo em inglês) Projeto de predição de doenças (Grupo Israelense) Medicina personalizada e Micr…

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SV#164: Prowein 2024 31:59

5d ago31:59

31:59

Prowein, em Dusseldorf na Alemanha, é “só” a maior feira de vinhos do mundo. Conhecer a feira era um sonho antigo meu e. em 2024, realizei! Bóra então dar uma espiadinha na feira e conferir: novidades, curiosidades e tendências do mercado. Tintim! Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Fabiana Knolseisen (@simplesvinho)... The …

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Ep. 206: Quando oEnólogo e o Sommelier se Unem 29:16

7d ago29:16

29:16

Neste episódio, Nat conversa com Antonina Barbosa, diretora da Falua Wines, sobre a primeira edição do vinho Conde Vimioso Sommelier Edition Brasil, produzido em Portugal, com um blend escolhido por 8 sommeliers brasileiros.

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Ep. 205: Da Floresta à Barrica 31:41

14d ago31:41

31:41

Neste episódio, Tiago e Vini conversam sobre todo o processo do carvalho no vinho. Desde o seu plantio até a sua fabricação.

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Pesquisa em Matemática Pura – Dragões de Garagem #290 1:38:38

18d ago1:38:38

1:38:38

Infelizmente, não trago a área de uma orelha para essa descrição, mas anuncio a presença de uma Matemaníaca, a Juju Jaccoud e do meu famosíssimo irmão, o Eduardo Monteiro. Eu (Marina), os dois e a Tabata, discutimos um pouco sobre como se pesquisa nesse mundo abstrato da matemática pura. Convidados Julia Jaccoud, a Matemaníaca: tenho 29 […]…

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Ep. 204: Malbec Vs Tannat 38:17

21d ago38:17

38:17

Neste episódio, Tiago e Vini conversam sobre a batalha do mês entre duas castas emblemáticas: Malbec x Tannat. Quem irá vencer?

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SV#163: Oda al Vino – enoturismo na tríplice fronteira 33:07

28d ago33:07

33:07

Nos dias 06 e 07 de setembro de 2024 acontece a 8a edição do Oda al Vino - maior evento de vinhos da região trinacional. É uma oportunidade de aproveitar o feriado para conhecer essa Maravilha da Natureza, conhecer produtores e voltar com a mala cheia de vinhos garimpados na Argentina e pagos com o atraente dólar MEP (melhor que o blue!). Tintim! T…

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Vinho – Dragões de Garagem #289 1:54:40

1M ago1:54:40

1:54:40

O suquinho de uva fermentado é tão sucesso que foi até personagem principal de milagre. Nesse episódio chamamos a Ana Clara Matta para explicar como é produzido essa maravilha alcoólica e para acabar com mitos amplamente divulgados! Abra seu vinho favorito e venha saborear o Dragões de Garagem 🙂 Convidada Ana Clara Matta é formada […]…

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Ep. 203: De Masterchef Amador à Forbes Under 30 35:35

1M ago35:35

35:35

Neste episódio, Nat conversa com Martin Casilli sobre a incrível trajetória que o levou de participante do Masterchef amadores a uma merecida vaga no Forbes Under 30.

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DdG Responde – Dragões de Garagem #288 1:08:25

2M ago1:08:25

1:08:25

Voltamos com episódios quinzenais inéditos e com nossas leituras de recados! Para isso trouxemos um episódio que é um sucesso: DdG Responde! Nos reunimos para responder todas as suas dúvidas 🙂 Seja doador: Acessem nossa página de doações e contribuam para continuação do nosso projeto. Como mimar o seu Dragão! Acesse a loja Anuncie: Tem […]…

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Ep. 202: Dardanelli, um negócio de família 51:54

2M ago51:54

51:54

Neste episódio, Nat conversa com Eliana Comesaña, que faz parte da quarta geração à frente da Bodega Família Dardanelli, do Uruguai.

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ABA e Autismo – Dragões de Garagem #287 1:40:37

2M ago1:40:37

1:40:37

Esta semana conta com a retransmissão do nosso episódio sobre ABA e Autismo Neste episódio, André (@andrelt), Elton (@SnowRaptor) e Pedro (@pedrotaucce) conversam com Ana Arantes (@AninhaArantes) para conversar um pouco sobre o que ficou convencionado de chamar de ABA e considerado um dos melhores atendimentos para o desenvolvimento de habilidades …

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Ep. 201: Tradição vs. inovação da gastronomia japonesa 43:33

2M ago43:33

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Neste episódio, Nat bate um papo com o chef Denis Watanabe a força da tradição e a presença da inovação na cozinha japonesa.

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Ep. 200: A Revolução do Cacau 1:08:59

2M ago1:08:59

1:08:59

Neste episódio, Nat bate um papo com Juliana Ustra, pesquisadora independente do cacau, sobre este fruto tão rico, que dá origem ao chocolate e tantas outras delícias.

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Skincare – Dragões de Garagem #286 1:30:46

2M ago1:30:46

1:30:46

Lavar, passar hidratante e protetor solar é suficiente? Será que precisamos de muitos produtos para garantir uma pele limpa e saudável? Nesse episódio recebemos Victor Infante para discutir um pouco sobre cuidados com a pele. Seja doador: Acessem nossa página de doações e contribuam para continuação do nosso projeto. Como mimar o seu Dragão! Acesse…

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Ep. 199: Charcutaria, embutidos e defumados 1:11:31

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Neste episódio, Nat conta bate um papo com o chef Giordano Tarso, sobre charcutaria, embutidos e outros processos artesanais.

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Ep. 198: Por que espumante? 1:26:55

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Neste episódio, Nat conta bate um papo com Juliana Rossatto, sobre o consumo de espumantes no Brasil, a produção sustentável, as preferências do consumidor e outros pontos.

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Luto (retransmissão) – Dragões de Garagem #285 1:15:33

3M ago1:15:33

1:15:33

Esta semana trazemos a republicação do nosso episódio 240, sobre luto. Atualmente estamos vivendo uma consequência direta da pandemia que é o luto, por parentes, amigos conhecidos. O processo de ajustamento psicológico que ocorre após uma perda de alguém próximo e querido é sempre um momento doloroso e cheio de adaptações necessárias. Nesse sentido…

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Ep. 197: Cursos, formações e outros estudos do vinho 34:33

3M ago34:33

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Neste episódio, Nat conta sobre a sua jornada de estudos no mundo dos vinhos, analisando prós e contras, tempo de intervalo entre cada um e dicas para quem está começando a trilhar o mesmo caminho.

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Resoluções de ano novo – Dragões de Garagem #284 1:22:03

3M ago1:22:03

1:22:03

Você é uma pessoa “ano novo vida nova”? Faz muitas resoluções e em menos de 15 dias já está desistindo? Neste episódio Marina, Graciele e Rogério aproveitam o conhecimento do nosso psicólogo André para descobrir como manter as metas e entender porque essa época é tão propícia para determiná-las. Links do episódio Top New Year’s […]…

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Ep. 196: Negócios do Vinho, com Liber Wines 1:08:23

4M ago1:08:23

1:08:23

Neste episódio, Nat conversa com Patrícia Tobias e Maria Bragaglia, da Liber Wines, uma importadora que tomou forma na pandemia e que se transformou junto com as mudanças globais.

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Ep. 195: As novas fronteiras da Argentina 51:17

4M ago51:17

51:17

Neste episódio, Nat conversa com Mariana Torta, sommelière e embaixadora do Wines of Argentina, sobre as novas fronteiras e estilos do país.

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Ciências Climáticas (retransmissão #195) – Dragões de Garagem #283 59:32

4M ago59:32

59:32

No primeiro episódio de 2024 vamos retomar a conversa sobre as Ciências Climáticas e o maior desafio da humanidade (ao menos no momento). Marina Monteiro (@mahideia) conta com a ajuda de Matheus Cortezi (@MatheusCortezi), Victor Caparica (@homem100medo), Patrick Simões (@pkkalt) e Erika Berenguer (@Erika_Berenguer) para guiar você em uma história q…

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Ep. 194: A classificação dos vinhos da Alemanha 47:09

4M ago47:09

47:09

Neste episódio, Nat bate um papo com Vini Santiago sobre a temida classificação dos vinhos alemães.

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Ep. 193: Sake, por favor! 1:00:56

4M ago1:00:56

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Neste episódio, Nat conversa com Fábio Ota, especialista em sakes, sobre esta bebida milenar e cheia de umami!

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DdG Recomenda 2023 – Dragões de Garagem #282 1:29:27

4M ago1:29:27

1:29:27

Nos juntamos para recomendar música, série, passeios… que nos marcaram em 2023. Aproveite essa lista completíssima para preencher suas férias. Agradecemos a companhia e até 2024! Links do episódio Tabata Shows sobre Comida: Campeões do Barbecue Sal, Gordura, Acidez e Calor: baseado no livro do mesmo nome Canal do Gordon Ramsey, principalmente os ví…

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SV#162: A Criolla tá na moda 40:15

4M ago40:15

40:15

Uvas criollas. Tá todo mundo falando delas e a gente não poderia ficar de fora. No episódio de hoje vamos conferir quem são as uvas criollas e alguns produtores que decidiram explorar esse patrimônio argentino. Participações especiais: Hector Durigutti, da Durigutti Winemakers, Norberto Paes - Paso a Paso Wines e Oriana Zamora - Catena Zapata. The …

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Ep. 192: Paul Hobbs e os 25 anos de Viña Cobos 24:19

4M ago24:19

24:19

Neste episódio, Nat conversa com Paul Hobbs sobre a ascensão da Malbec e os 25 anos da Viña Cobos.

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Ep. 191: O novo embaixador dos vinhos do Alentejo 53:17

5M ago53:17

53:17

Neste episódio, Nat conversa com o Vini Santiago sobre o concurso de melhor sommelier do Alentejo no Brasil, título que ele acabou de conquistar.

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Histórias de Campo 2 (retransmissão #232) – Dragões de Garagem #281 1:25:36

5M ago1:25:36

1:25:36

Estamos fazendo retransmissões de alguns de nossos episódios favoritos e essa semana relembramos algumas histórias de quem se aventura em campo para fazer ciência! Também fazemos um pedido: mandem histórias de campo para contarmos 🙂 Trouxemos bio-dragões para contar pra gente suas histórias de campo. Erika, Pedrão e Kauê contam seus acidentes, suce…

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Ep. 190: Os gostos básicos no vinho 1:21:27

5M ago1:21:27

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Neste episódio, Nat conversa com o sommelier Renato Brasil, que elabora uma pesquisa sobre a influência dos gostos básicos na percepção de sabor dos vinhos.

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SV#161: Jerez – Sherry – Xérès 39:18

5M ago39:18

39:18

Finalmente cumprindo essa pendência antiga: episódio sobre Jerez! Jerez é um mundo dentro do mundo do vinho. É um vinho branco com cores variando do amarelo pálido quase transparente ao café profundo e untuoso. É o vinho mais seco que você vai provar na vida e, possivelmente, também os mais doce - e tudo o que pode ser compreendido entre esses dois…

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Passando o Chile a limpo! 38:22

5M ago38:22

38:22

Neste episódio exploramos o principal exportador de vinho ao Brasil - nosso vizinho de silhueta delgada no mapa sul americano, o Chile! Confessamos que não é nosso país-produtor favorito. Dado o volume produzido no Chile, e o quanto desse volume chega ao Brasil, não é de se espantar que muita coisa medíocre venha parar nas nossas taças. Ao mesmo te…

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Ep. 189: O que você come com café? 1:34:54

5M ago1:34:54

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Neste episódio, Nat conversa com o barista Juarez Gomes sobre harmonizações inusitadas de café com comida.Por Umami

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Retrospectiva científica 2023 – Dragões de Garagem #280 1:16:02

5M ago1:16:02

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2023 foi um ano cheio de notícias boas e quentes (heh). Nesse episódio Tabata Bohlen conversa com Dragões que aparecem e desaparecem para lembrar das novidades científicas ao longo do ano. Links do episódio Lista da BBC de promessas científicas para 2023 Euclides lançado e enviando imagens lindas Aprovação da Qdenga O IMPACTO DA PANDEMIA […]…

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Ep. 188: Aproveitando o Melhor da Black Friday 1:14:04

5M ago1:14:04

1:14:04

No episódio de hoje, Nat bate um papo com Rafaela Reis, sommeliére da Grand Cru, sobre como aproveitar melhor os descontos de Black Friday e escolher os vinhos mais interessantes para a sua adega.Por Umami

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SV#160: Sob o vêlo de flor 39:16

5M ago39:16

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Precisamos falar de Jerez por aqui. Mas antes, precisamos falar sobre o vêlo de flor! Essa peculiar técnica de vinificação - marca registrada de Jerez e do Jura - confere qualidades características aos vinhos e vem chamando cada vez mais atenção de consumidores antenados e produtores curiosos. Virou febre na Argentina e conquistou entre outros, Ale…

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