Surra De Lúpulo público
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O Surra de lúpulo é o podcast cervejeiro da IPAcondriaca, codinome da beer sommelière Ludmyla Almeida no Instagram. A dupla formada por Lud e Leandro Bulkool (pai, designer e também amante da bebida) bate papo entre si e entrevista profissionais do mercado sobre estilos, marcas, eventos, harmonizações e viagens cervejeiras, com atenção à representatividade feminina. Todas as quintas-feiras, eles exploram o universo da cerveja artesanal de forma curiosa e sedenta.
 
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Nesse papo mega rico com o Marcelo Barão, da cervejaria Devaneio do Velhaco, localizada no Rio Grande do Sul. Ele contou para Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o último siso esquecido na boca) sobre a história da constração da cerveja. Para contar essa história, foi falado sobre criar uma marca coerente e que se destaque no mercado, como essa cri…
 
Nesta edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o cactus das Juicy IPAs) conversaram com Carolina Veras e Jeremy Starrett, sócios fundadores do BrewStone Pub, de Fortaleza (CE). No "especial do dia dos namorados", eles nos contaram como trouxeram a carreira de gastronomia para o universo da cerveja, as experiências que tiveram trabalhando em cozinhas…
 
Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o churrasqueiro de ano bissexto) conversaram com a Luciana Backi (do perfil Desandou a Maionese). Luciana é churrasqueira, especializada em fogo de chão. Ela nos contou qual a melhor forma de acender a brasa, qual é a única coisa errada para se fazer em um churrasco, como evitar a ressaca do dia s…
 
Nessa conversa, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o gerador de Improbabilidade Infinita dos estilos), conversaram com o CEO da CBCA (Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal), Gustavo Barreira. Gustavo nos deu uma aula sobre gestão, visão de oportunidades, construção de portfólio, crescimento, formação de uma cultura e toda uma história Rock n' …
 
Hoje, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Andarilho Selvagem) pegaram uma carona pra ouvir as histórias do Viajante Cervejeiro. Edson Carvalho nos contou sobre suas histórias viajando pelo Brasil e pelo mundo, quais foram os grandes perrengues, organização financeira para um estilo nômade, minimalismo, saudades e como a cerveja facilita o entendi…
 
Nessa edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Coach das Kolsches) receberam novamente a Jéssica Lopes (responsável pelo marketing da Roleta Russa) que trouxe o Tiago Azeredo (mestre cervejeiro da Roleta Russa). Jéssica e Tiago nos contaram sobre o processo de criação da Easy IPA, tanto a primeira versão com álcool quanto a mai…
 
Nesse episódio nós recebemos a Fernanda Brito e o Bruno Marinelli, criadores do Papo Fermentado para conversar sobre mudança de carreira, qual é o papel do sommelier no mercado e a visão de uma carreira e projeto para o Papo Fermentado.
 
Um ano de Surra de Lúpulo! Para comemorar, Leandro Bulkool (a Whoppie Goldberg das English Pale Ale) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) convidaram Anselmo Mendo (BeerCast) e Marcelo Leal (Darth Vader cervejeiro) para reconhecermos o nosso mercado. Nessa edição você vai descobrir quem são os vencedores do primeiro Prêmio Lúpulo de Ouro! Foram doze c…
 
Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o quase cervejeiro de panela) conversaram com o Leandro Oliveira (Cerveja Fácil) sobre as experiências de fazer sua própria cerveja na sua cozinha! Leandro nos contou sobre os perrengues mais comuns, o vício em equipamento de todo cervejeiro caseiro, a grande capacidade inventiva do brasileiro, a BRALE e várias t…
 
Leandro Bulkool (o Torre de Babel dos estilos cervejeiros) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) receberam e conversaram com a fundadora da cervejaria Dádiva, Luiza Tolosa e o mestre cervejeiro dessa marca tão premiada, Victor Marinho. Nesta conversa eles falaram como a cerveja entrou na vida de cada um, a fundação da Dádiva, vida de casados, sócios e…
 
Nessa edição, Leandro (o Zé Bonitinho das Inglesas) e Ludmyla (a IPAcondriaca) conversaram com o Diego Simão, economista, sommelier, co-fundador, cervejeiro e blender da CozaLinda e muito mais. Diego nos falou sobre como o seu interesse por cervejas começou, suas viagens que despertaram seu paladar, o nascimento da CozaLinda e o investimento em cer…
 
Acredite, o que falamos nesse programa especial do dia da mentira com a participação dos apresentadores do NaruHodo (Altay de Souza e Ken Fujioka) é verdade! Altay e Ken trouxeram toda a base científica para conversarmos sobre amnésia alcoólica. Como ela acontece? Como a amnésia retrógrada funciona? Ela pode piorar? Quem são as pessoas suscetíveis …
 
Na edição 49 do Surra de Lúpulo, Leandro (Hard Hard das Sours) e Ludmyla (IPAcondriaca) conversaram com Rene dos Santos e Celio Jr. Os sócios fundadores da Everbrew contou como a cervejaria começou, suas primeiras experiências nas panelas, a busca por feedback construtivo, o início da vida cigana, a abertura e encerramento de um brewpub, a exportaç…
 
Nessa conversa com o Marcos Sifú (cervejaria Praya), Leandro Bulkool (Tatuí das Summer Ales) e Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) falaram sobre a história da cervejaria. Sifú falou sobre a importância para eles manterem o foco em um único estilo de cerveja, quais são as vantagens e desafios dessa decisão. Também tratamos sobre a necessidade do modelo d…
 
Nesse papo, Ludmyla e Leandro recebem a Laura Aguiar Head de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev na América do Sul e professora na Escola Superior de Cerveja e Malte. Ela nos contou sua história, os projetos da Academia da Cerveja da AMBEV, a importância da educação para o público interno e externo da empresa. Aproveitou e falou um pouco sob…
 
Ludmyla (IPAcondriaca) e Leandro (Boca de me dê) conversaram com o Gustavo Martins da Mindubier. Gustavo, arquiteto por formação, nos contou como foi trocar sua carreira para abrir a cervejaria, sair da panela para a vida cigana, o momento em que o mercado da Bahia se encontra, os estilos produzidos e mais procurados e até mesmo exportar a cerveja …
 
Nesta edição, Leandro Bulkool (caçador de gondolas alheias) e Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) conversam com José Padilha. Sommelier, mestre em estilos, professor, palestrante, consultor e jurado de cervejas. Nesse papo, Padilha, nos conta como foi virar sua carreira de publicitário e encarar a nova vida como sommelier de cervejas, suas experiências …
 
Nesta edição, Leandro Bulkool (apurador de concursos de bairro) e Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) conversam com Fernanda Lazzari, engenhara agrônoma, mestre em biologia, sócia fundadora da Morada Cia. Etílica, sommelier de cervejas pela Associação Brasileira de Sommeliers e Juíza nível Nacional, Juíza de Hidromel e Juíza de Sidra pelo BJCP. Com todo…
 
Nesta edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o jogador de nível fácil), conversam com Leandro Sequelle, cervejeiro e criador da Graja Beer, pub localizado no Grajaú, em São Paulo. e curador na iniciativa da Heineken e do ICB para educação cervejeira para as comunidades nas periferias do País com foco em capacitação profissional…
 
Nesta edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o pai de barista de Nespresso), recebem Rudy Fávero, cervejeiro da Louvada, localizada no Mato Grosso, juiz BJCP e apaixonado por café, fala sobre como saborear essa tradicional bebida brasileira, dá caminhos para criar suas cervejas com café e trilhar o caminho de juiz BJCP.…
 
Nesse programa, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o escriba das cervejas especiais), receberam Sérgio Barra (o Profano Graal). A conversa trouxe a luz alguns fatos importantes, você sabe qual foi a primeira cervejaria do Brasil? Bohemia? E antes do Brasil como nação independente, quem fazia as cervejas? Como elas eram vendidas? A qual preço? Quai…
 
Nessa edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (a mosca que pousou no seu mosto), batem um papo com Jamal Awadallak, apresentador do canal Beer School, mestre e doutor em engenharia química e professor. Jamal dá várias dicas de como começar a produzir suas cervejas em casa, falou sobre os diferentes métodos, os equipamentos com me…
 
Nesta edição, Ludmyla (IPAcondriaca) e Leandro (Padawan das Jedi do mercado), receberam Cilene Saorin, mestre cervejeira graduada pela Universidad Politécnica de Madrid - Escuela Superior de Cerveza y Malta. Com mais de 25 anos de profissão, atua como consultora, sommelier e é presidente da Associação Brasileira dos Profissionais de Cerveja. Cilene…
 
Pra começar 2021 com o pé direito, fizemos um programa especial recebendo o Felipe Freitas do Catalisi para nos contar de onde o mercado de cervejas veio e para onde ele vai. Falamos muito sobre como o mercado americano serve de exemplo para o brasileiro, a importância dos dados e de compreender o público bebedor de cervejas.…
 
Nesse programa especial, Ludmyla Almeida (IPAcondriaca), Leandro Bulkool (Sandra Anenberg depois de beber) e Bia Amorim (sommelière de álcool e gel) fazem a retrospectiva cervejeira de 2020, o ano que entrou pra história. De janeiro a dezembro, você vai saber quais foram os eventos que aconteceram e quais foram cancelados, ficar por dentro de como …
 
Bem-vindos ao especial de Natal do Surra de Lúpulo! Nessa edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o rato de laboratório) receberam Ken Fujioka e Altay de Souza, criadores e apresentadores do podcast NaruHodo. Durante a ceia, você vai saber como as cervejas de baixo teor alcoólico começaram, como elas funcionam, seus efeitos, a q…
 
Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o esquecido no fundo da geladeira), conversaram com Luís Celso, fundador do Bar do Celso e professor do ICB. No papo, falaram sobre cervejas de guardar, como manter, como produzir, o que esperar e quais são os maiores desafios dos cervejeiros e dos bebedores do líquido.…
 
Nessa conversa, Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (O Estagiário) conversaram com Nadhine França, presidente executiva da ABRACERVA, e com Marcelo Paixão, presidente do conselho da ABRACERVA. O papo foi sobre as gestões passadas, nova organização e seus desafio e as principais dores do mercado.…
 
Nessa edição, Leandro e Ludmyla (IPAcondriaca) conversaram com a Gabriela Muller da LevTeck. Você vai conhecer mais sobre as leveduras, como elas produzem álcool, aromas e ficam tão embriagadas quanto você! Também vão saber a diferença de quantidade a ser usada por estilo, o que esperar quando se usa muita ou poucas dessas danadas.…
 
Pegamos nossos microfones e viajamos nas ondas de internet até o Norte do nosso país e fincamos nossas ondas sonoras em Tocantins. Neste papo Lud (IPAcondriaca) e Leandro falam com Paulo Jordão cervejeiro da Cervejaria Kraho. Conhecemos um pouco da cena cervejeira artesanal do Norte país. Vem conhecer também.…
 
Lud (IPAcondriaca) e Leandro (Scrum Master das Stouts) queimam os neurônios tentando reconhecer e pronunciar os nomes sócios e xarás André Franken e André Kunrath da Startup Brewing. Neste papo pra lá de descontraído falamos de lançamentos, investimento, aceleradora de ciganas e muito mais. Não perca!…
 
Lud (IPAcondriaca) e Leandro (Réu Confesso das Red Ale) se sentem presos um episódio de Better Call Saul precisando muito da ajuda de André Lopes, mais conhecido no instagram como Advogado Cervejeiro. Brincadeiras a parte André explica a importância do registro de marca para as cervejarias, fala de legalização e muito mais. Papo sério? Nem pensar! …
 
Neste papo Lud (IPAcondriaca) e Leandro (Blogueirinho das Juicy IPAs) conversam com uma das grandes agitadora do mercado cervejeiro! Priscilla Colares sommelier, mestre em estilos, professora, mãe de gatos divide com os seguidores o seu dia a dia contando suas aventuras e desventuras. Venha conferir essa conversa! Edição do programa: Leonardo "Ock-…
 
Voltamos à fazenda! Lud (IPAcondriaca) e Leandro (Nhó Lau das NEIPAs) conhecem um pouco mais sobre a Fazenda Santa Terezinha local onde a família do Fabrício Almeida faz da terra o sustento. E local no qual a Zalaz nasceu e segue nos encantando com suas cervejas sem precedentes. Episódio editado por: Leonardo "Ock-Tock" Paiva…
 
Neste papo Lud (IPAcondriaca) e Leandro (Bulkool) conversam com o xará Leandro Viu - professor do ICB que veio nos guiar pelos primeiros passos no mundo das cervejas artesanais. Tem dúvida de por onde e como começar? Ouça o episódio. Já começou, mas quer relembrar os conceitos básicos? Vem com a gente também. Edição: Leonardo "Ock-Tock" Paiva!…
 
Neste programa especial de Dias dos Pais Lud (IPAcondriaca) e Leandro (o Cervejeiro de Botas) falam com Diego Assis pai de gêmeos e um dos sócios da Cervejaria Implicantes. Nessa conversa falamos sobre paternidade, racismo, união, proporcionalidade, luta e muito mais. Vamos conhecer um pouco mais da PRIMEIRA Cervejaria Negra do Brasil!…
 
Lud (IPAcondria) e Leandro (o psiquiatra de botequim) conversam com Madu Vitorino do Coletivo Pretas Cervejeiras. Neste papo falamos sobre proporcionalidade, racismo, feminismo e muito mais. Trilha sonora: Músicas executadas por Rafael Soares e Banda. De composição do próprio e de parceiros. O sambista está atualmente preparando o trabalho autoral …
 
Neste papo insano Lud (IPAcondriaca) e Leandro (Ted Boy Marino das Sours) tentam ter uma conversa séria com o Raoni, mas essa missão se torna quase impossível. Pegue a sua cerveja e prepare-se para rir do começo ao fim! Trilha sonora: NoCoast by Lilo Sound Link: https://filmmusic.io/song/5827-nocoast License: http://creativecommons.org/licenses/by/…
 
Neste programa que mais parece cena de filme do Velho Oeste Lud (IPAcondriaca) e Leandro (El Rebanador) cavalgam destemidos pelo perigoso e lupulado mundo de Juan Caloto. Ouvindo histórias de como a lenda do bando nasceu, como é bom reencontrar velhos amigos e o risco de prender bandoleiros protegidos por Vinganza. Quem poderá nos defender?…
 
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