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Caso Dogma. Papo com Bruno Moreno | Surra #213

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Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Fiel da Nova Ordem) recebem nesse episódio Bruno Moreno para nos contar a toda a história da Cervejaria Dogma.

O Caso Dogma nos ensina muito da história e dos momentos do mercado de cervejas independentes do Brasil. Então, aproveite para conhecer como foi o modelo de nascimento da cervejaria. O quanto aplicativos como o Rate Beer e Untappd são importantes para eles.

Entenda como funciona todo o processo de envase das cervejas. Quais são as melhoras tecnologias de envase atualmente? Quais são os parâmetros ideias para o envase? Quais são os problemas mais comuns no envase de uma cervejaria de grande e pequeno porte? É problema adicionar mais espumna a cerveja na hora do envase? Como funciona o uso de nitrogênio no envase? Como funcionam os diferentes tipos de fechamentos para os diferentes tipos de envases? Tudo isso está aqui, nesse programa. Aprenda como a cervejaria lidou com crises como da Cerveja Cafuza e de produtos com problemas de entregas. Bruno também falou sobre a política de preços da marca e quais são os próximos caminhos.

Se você gostou desse papo, vai gostar de toda a nossa série de Duetos Cervejeiros:

https://open.spotify.com/episode/4dr7A8XEvmxl5IgbNxIofa?si=bf5f69de2a7d4250

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⁠⁠https://apoia.se/surradelupulo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Outra forma de nos apoiar é comprar os produtos do Surra de Lúpulo:

https://reserva.ink/surradelupulo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Esse episódio tem como Mecenas Empresarial a Cervejaria Uçá:

⁠https://www.cervejariauca.com/⁠⁠

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