Melhores podcasts sobre Surra De Lupulo (2023)

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Surra de Lúpulo

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Boteco do Surra com Leandro Ramos | Surra #154 1:06:31

1h ago1:06:31

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Quem veio sentar a mesa com a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Lele da Topic verde que faz Sambôdromo ao Largo dos Guimarães), foi o Leandro Ramos (o Julinho da Van do Choque de Cultura). Nesse bate papo ouvimos histórias que constroem o humor do Leandro, a experiência de vida no mercado de comunicação, se é possível definir um humorista, as d…

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Surra de Lúpulo

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Insumos locais e orgânicos visando cervejas selvagens. Com Allan Maple, Cristiano "Pintado" Lanza e Fabrício Almeida | Encontros Selvagens #005 45:58

40m ago45:58

45:58

A quarta mesa uniu Fabrício Almeida (Zalaz), Allan Maple (Cervejaria Fermentaria Local) e Cristiano "Pintado" Lanza para falar sobre o uso de insumos locais e orgânicos visando cervejas selvagens. Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apre…

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Surra de Lúpulo

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Começou o 3º Prêmio Lúpulo de Ouro. Com Bárbara Soares e Gil Lebre | Surra #153 1:08:21

5d ago1:08:21

1:08:21

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bandeirinha) recebem Bárbara Soares e Gil Lebre para darem partida a 3ª edição do nosso Prêmio Lúpulo de Ouro. Falamos sobre os desafios de selecionar indicados e indicadas para as categorias do Prêmio. Tratamos sobre os pontos fortes e fracos atuais do mercado cervejeiro, a evolução já existent…

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Dueto Cervejeiro com Prussia Bier (MG) e Capunga Beer (PE). Papo com Fernando Cota e Salomão Wanderley | Surra #152 49:07

12d ago49:07

49:07

Nessa edição dos duetos cervejeiros, unimos Minas Gerais a Pernambuco para ouvir duas experiências bem diferentes. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bino Caminhoneiro) pegam na estrada Salomão Wanderley (gerente de marketing da Capunga Beer) e Fernando Cota (sócio da Prussia Bier). Conversamos sobre as diferenças das histórias de cada cervejari…

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Cerveja Selvagem e Gastronomia. Com Bia Amorim, Fabrício Almeida, Jayro P. Neto | Encontros Selvagens #004 49:30

14d ago49:30

49:30

Bia Amorim (Farofa Magazine), Fabrício Almeida (Zalaz) e Jayro P. Neto conversam sobre cerveja selvagem e gastronomia. Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi Você curti…

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Surra de Lúpulo

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Confrarias femininas. Papo com Beatriz Pimenta da Confradelas | Surra #151 50:46

19d ago50:46

50:46

Nessa Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Patinho Feio) conversaram com a Beatriz Pimenta da Condradelas de Fortaleza, CE. Durante a conversa descobrimos como uma confraria feminina nasceu e o que motivou a formação do grupo, o que as participantes da confraria tem interesse em beber, quantas já se juntaram ao grupo e como está o tamanho atual e …

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Invenções Cervejeiras. Papo com Gabriela Lando | Surra #150 47:26

26d ago47:26

47:26

Descubra nesse episódio quais invenções que devemos agradecer a cerveja! Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Eureka das NEIPAs) conversaram com a Gabriela Lando (editora e tradutora da Krater) sobre as invenções que chegaram ao mundo graças as Cervejas ou que ao menos ajudaram muito na produção do nosso líquido. Quem inventou a geladeira e por que?…

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Cerveja Selvagem e terroir? Pode isso Arnaldo? O Cenário Brasileiro e Sulamericano. Com Bia Amorim, Cilene Saorin e Diego Simão | Encontros Selvagens #003 56:55

28d ago56:55

56:55

Cerveja Selvagem e terroir? Pode isso Arnaldo? O Cenário Brasileiro e Sulamericano. Essa questão é explorada na segunda mesa, formada por Bia Amorim (Farofa Magazine), Cilene Saorin (Doemens Akademie) e Diego Simão (Cozalinda). Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/epis…

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Manias cervejeiras. Com Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida | Surra #149 34:13

1M ago34:13

34:13

Você tem manias? Elas estão aumentando enquanto você envelhece? Essas manias estão relacionadas a forma que você consome ou produz cerveja? Você se acha estranho, "cheio de manias", ou uma pessoa que curte um ritual? É dessa forma que o papo entre a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Raça Negra) flui e causa uma bela exposição das intimidades ch…

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Eventos cervejeiros. Papo com Tiago Garcia (Festival ISO) e Raphael Rodrigues (All Beers Sessions) | Surra #148 1:04:44

1M ago1:04:44

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Nesse programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o John Travolta nos eventos) receberam Tiago Garcia do Festival ISO e o Raphael Rodrigues do All Beers Sessions para falar um bocado sobre eventos cervejeiros. Conversamos sobre como os eventos nascem, quais são os processos de organizações, quanto é calculado de litros por pessoa, os cuidados com a s…

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O que é cerveja selvagem? Mesa com Diego Simão, Allan Maple e Carola Carvalho | Encontros Selvagens #002 51:49

1M ago51:49

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A primeira mesa contou com a presença do Diego Simão (Cozalinda), Allan Maple (Cervejaria Fermentaria Local) e Carola Carvalho (pesquisadora na USP/SP) para responder uma questão aparentemente simples: O que é cerveja selvagem? Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/epis…

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Fechei. E agora? Papo com Bruno Mesquita da Cervejaria Mito | Surra #147 52:39

2M ago52:39

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Neste episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (Lenny Bruce) receberam Bruno Mesquita da Cervejaria Mito para falar sobre a hora de encerrar um negócio. Falamos sobre o nascimento da empresa, como foi a virada de posicionamento e papel político, a percepção da necessidade de encerramento e o plano de fechar. Se você gostou desse papo, vai gostar do…

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Ciência e Cerveja. Papo com Ana Bonassa e Laura Marise do Nunca Vi 1 Cientista | Surra #146 1:03:15

2M ago1:03:15

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Nesse episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Omelette du Fromage) se juntaram a Ana Bonassa e Laura Marise (Nunca Vi 1 Cientista) para falar sobre ciência e cerveja. Você vai aprender se o whisky é uma cerveja destilada. Quais são os processos para fazer cervejas com mais de 20% de álcool. O risco, ou mito, de misturar bebidas. O que é a ressa…

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Encontros Selvagens - Apresentação com Bia Amorim e Diego Simão | Encontros Selvagens #001 37:52

2M ago37:52

37:52

Encontros Selvagens é o novo programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo). O programa quinzenal é por temporada e esse primeiro programa é um papo entre os 4 apresentadores sobre a série. Os episódios seguintes foram gr…

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Cerveja e Religião. Papo com Sergio Barra | Surra #145 59:46

2M ago59:46

59:46

Nessa edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o ateu até o terceiro copo) conversaram com o Sergio Barra (do Profano Graal) sobre a cerveja e sua relação com as religiões. Você vai saber como a cerveja começou a se relacionar com as religiões, ou se foi o contrário. Quais foram os efeitos da expansão do cristianismo na Europa. O…

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Aprofundamento na Escola Alemã. Papo com Gustavo Miranda | Surra #144 51:23

2M ago51:23

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Nessa edição do podcast Surra de Lúpulo, Leandro (o motorista do fusca que anda) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem o Gustavo Miranda para nos aprofundar na Escola Alemã de cervejas! Nesse mergulho falamos um pouco mais sobre a história da escola Alemã e principais características, o quanto é real o fato dela ser principalmente uma escola de estilo…

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Surra de Lúpulo

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Boteco do Surra com Xico Sá | Surra #143 1:00:27

3M ago1:00:27

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O Boteco do Surra segue aberto até o último cliente! Dessa vez, quem sentou a mesa com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Abujamra Wanna Be), foi Xico Sá, jornalista premiado e que já fez parte da bancada do Papo de Segunda do Canal GNT. Enquanto os copos são servidos, conversamos sobre a precisão dos verbetes da Wikipédia, a presença da boêmia na…

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Lúpulos e curiosidades cervejeiras com Billa Geraldi | Papo de Guarda #003 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de Lúpulo 48:37

3M ago48:37

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Terceira edição do Papo de Guarda com Alexandre Esber, Leandro Bulkool, Ludmyla Almeida e Billa Geraldi conversam sobre curiosidades sobre as cervejas. Nesse papo falamos sobre o lúpulo, se a cerveja engorda, as vantagens da espuminha da cerveja e a diferença entre cervejas na lata ou na garrafa. Escute a segunda edição do Papo de Guarda, um bate b…

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Boteco do Surra com Carolina Morand | Surra #142 56:05

3M ago56:05

56:05

O primeiro programa de 2023 não pode ser menos especial do que o primeiro de uma série nova. Apresentamos a vocês o Boteco do Surra, uma série que busca pessoas com o espírito botequeiro para sentar e bater um belo papo de bar. Para essa primeira roda, Leandro (o Moe do Rio de Janeiro) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebeu Carolina Morand (âncora do P…

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Surra de Lúpulo

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Eu, Cervejeira com Mariana Maranho da Cervejaria Colombina | Surra #141 56:50

3M ago56:50

56:50

Continuando a série "Eu, Cervejeira", Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bandeirante das Viennas) recebem Mariana Maranho, que é química, Técnica Cervejeira, sommelière de cervejas, juíza BJCP e responsável pela Cervejaria Colombina de Goiás. Entendemos como funciona o processo de criação das receitas da Mariana, como está a cena cervejeira no C…

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Participação feminina como consumidora de cervejas artesanais! Papo com Erika Rocha (da Brewsiness) e Bob Fonseca | Surra #140 43:14

3M ago43:14

43:14

Na nossa segunda edição sobre o dados levantados na pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2022 optamos em falar sobre a participação feminina como consumidoras de cervejas artesanais. Para esse papo, Leandro (o Tremendão das IPAs) e Ludmyla (a IPAcondriaca) receberam Bob Fonseca e Erika Rocha (da Brewsiness). A baixa participação das mulher…

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Surra de Lúpulo

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O mercado envelheceu? E agora? Papo com André Barros e Bob Fonseca | Surra #139 57:09

3M ago57:09

57:09

Na primeira edição fruto dos resultados da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2022, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Washington, o Jovem) conversaram com Bob Fonseca e com o André Barros (da LayBack) sobre o envelhecimento do mercado consumidor e como as marcas podem atrair mais os jovens. Nesse papo conhecemos um po…

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Surra de Lúpulo

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Legislação tributária para cervejarias. Papo com Elisabeth Bronzeri | Surra #138 1:03:29

4M ago1:03:29

1:03:29

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Ébrio que Calculava) receberam a Elisabeth Bronzeri (diretora responsável pelo Núcleo Tributário da Abracerva) para falar sobre as regras tributárias para cervejarias. Entenda em que pé estamos na briga para melhorar as condições do Simples Nacional e os riscos de uma cervejaria que encontra-se em…

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Surra de Lúpulo

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Bate bola cervejeiro | Papo de Guarda #002 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de Lúpulo 58:15

4M ago58:15

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Na segunda edição do Papo de Guarda, Alexandre Esber, Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida fazem um bate bola sobre diversos temas que fazem parte da cultura cervejeira. Descubra nesse programa o que são as cervejas Trapistas, o que é uma cerveja de guarda (que inspirou o nome desse programa), como se retira o álcool da cerveja, o que é um painel de d…

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Qual cerveja o brasileiro bebe? Papo com Henrique Boaventura | Surra #137 59:23

4M ago59:23

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Nessa edição, Leandro (Apenas um Rapaz Latino Americano) e Ludmyla (a IPAcondriaca) conversaram com o Henrique Boaventura (do Brassagem Forte) sobre uma questão que parece simples, mas não é, qual cerveja o brasileiro e a brasileira bebe? Começamos explicando as diferenças sensoriais e de produção das Ales e Lagers, depois seguimos para a história …

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Qual o gosto que o gosto tem? Papo com Hellen Maluly | Surra #136 57:25

4M ago57:25

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Hellen Maluly participa dessa edição para conversar com a Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e com o Leandro Bulkool (o Emile das Cervejas) sobre os gostos e sabores das cervejas. Nessa conversa falamos sobre a diferença entre gosto e sabor, sobre a resistência do paladar dos consumidores brasileiros para experimentar cervejas com gosto mais complexo…

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Surra de Lúpulo

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Ferramentas de Marketing para a Cerveja. Papo com Stef Monteiro e Estácio Rodrigues | Surra #135 1:20:18

5M ago1:20:18

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Nessa edição, gravada ao vivo durante a FICC 2022 em BH, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Lineu do Marketing) conversaram com Stef Monteiro (a Stefdegusta) e Estácio Rodrigues (do ICB) para falar das ferramentas de marketing disponível para o mercado de cervejas. Falamos sobre os princípios do marketing e como algumas marcas estão usando cada …

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Surra de Lúpulo

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O Sistema B. Papo com o Rodrigo Gaspar | Surra #134 53:44

5M ago53:44

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Essa edição do podcast foi dedica para olhar uma outra forma de fazer negócios. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Idealista Incansável) receberam Rodrigo Gaspar para falar sobre o Sistema B. Nessa conversa entendemos o que é o Sistema B, muito além da certificação. Quais são as cervejarias do Brasil que já fazem parte e praticam as guias do Sis…

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Surra de Lúpulo

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Sustentabilidade | Papo de Guarda #001 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de Lúpulo 53:37

5M ago53:37

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Na primeira edição do Papo de Guarda, Alexandre Esber, Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida recebem Caio Miranda (Diretor de Sustentabilidade da AMBEV) e Luiz Júnior (Professor da Academia da Cerveja e Especialista em Água de Processo Cervejeiro) para abordar o assunto sustentabilidade. Descubra nesse papo quando a sustentabilidade ganhou espaço dentr…

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Existe isso de cervejeiro caseiro profissional? Papo com Alinne Bernd do MAPA | Surra #133 50:43

5M ago50:43

50:43

Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o fiscal do Lar) receberam novamente a Alinne Bernd (auditora fiscal do MAPA) para falar sobre o "cervejeiro caseiro profissional". Alinne nos explicou como funciona a Lei Complementar 253/2022 do Rio de Janeiro que trata sobre cervejaria caseira profissional. Até onde isso pode virar um negócio e o que…

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Surra de Lúpulo

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Campeonato Mundial de Sommelier. Papo com o Vitor Hugo Meirelles e Guilherme Rossi | Surra #132 58:08

5M ago58:08

58:08

Vamos falar mais um pouco sobre o Campeonato de Sommelier. Para isso, a Lud (a IPAcondriaca) e o Leandro (o torcedor de balcão) conversaram com o Guilherme Rossi (do The Beer Market) e Vitor Hugo Meirelles (da Nortada). Nesse episódio falamos sobre as participações do Brasil no Campeonato Mundial de Sommelier e como funcionam as etapas dessa compet…

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Cerveja faz bem à saúde? Papo com Glauco Caon | Surra #131 49:47

5M ago49:47

49:47

Cerveja pode fazer bem à saúde? Nesse episódio a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o refrão de Elizeth Cardoso) conversaram com o Glauco Caon sobre suas pesquisas que estão em curso que estudam benefícios do consumo de cervejas. Falamos sobre a conexão entre a cerveja e biologia, o uso do lúpulo como anti-inflamatório, o que é definido como consu…

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Surra de Lúpulo

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Turismo Cervejeiro na Serra Carioca. Papo com Gabriel Thuler | Surra #130 48:27

6M ago48:27

48:27

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Rio que Desce a Serra), conversaram com o Gabriel Thuler (presidente da Rota Cervejeira do Rio de Janeiro e sócio e cervejeiro da Alpendorf) para nos aprofundar sobre a criação de associações e ganhos que elas trazem. Falamos sobre a Rota Cervejeira, a importância dessa associação para o mercado…

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Dueto Cervejeiro: as cervejas do Piauí e Sergipe! Papo com Guilherme Gondolo (da 2Rios Cerveja Artesanal) e com Felipe Barros (da Cervejaria Uçá) | Surra #129 49:04

6M ago49:04

49:04

Nessa edição do Dueto Cervejeiro fizemos a conexão entre dois estados com bandeiras bem parecidas. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Indiana Jones em Busca das Frutas Nordestinas) convesaram com o Guilherme Gondolo, da 2Rios do Piauí, e com o Felipe Barros, da Cervejaria Uçá. A conversa passa sobre um reconhecimento de como estão as cenas cerve…

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Surra de Lúpulo

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Pints and Panels no Surra de Lúpulo. Papo Aberto com Em Sauter | Surra #128 50:41

6M ago50:41

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Na segunda edição do Papo Aberto, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o trabalho em andamento) conversaram com a Em Sauter (do Pints and Panels), que é cartunista premiada, criadora do Pints and Panels, e nomeada uma das 40 under 40 Tastemakers em 2016 pela Wine Enthusiast. Conversamos sobre como surgiu a ideia de criar o Pints and Panels, o processo d…

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Surra de Lúpulo

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Campeonato de Sommelier e ABV nas cervejas! Papo com Bianca Telini | Surra #127 47:31

6M ago47:31

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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o teor que pousou no seu chopp) conversaram com Bianca Telini, a única mulher na delegação brasileira que foi competir o mundial no ano de 2022. Como se isso não bastasse, ela é mestra em biologia celular e molecular, tecnóloga cervejeira, sommelière e mestre em estilos. A nossa conversa sobre a pre…

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Surra de Lúpulo

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Cerveja artesanal em Libras. Papo com Marcos Roberto | Surra #126 48:43

7M ago48:43

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No papo de hoje do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida (a Ipacondriaca) e Leandro (o tradutor no canto da tela) conversam com Marcos Roberto sobre o Projeto Cerveja Artesanal em Libras. Começamos a conversa pela base, Marcos nos trouxe sobre os direitos linguísticos dos surdos, depois seguimos sobre o projeto Cerveja Artesanal em Libras e suas realiza…

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Surra de Lúpulo

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Mitos históricos das cervejas. Papo com Sergio Barra do Profano Graal | Surra #125 57:49

7M ago57:49

57:49

Era uma vez um episódio do Surra de Lúpulo em que Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Rei Arthur das Bitters) resolveram derrubar mais alguns mitos. Só que dessa vez, tal qual Rick e Morty, precisaram de um doutor com uma máquina do tempo para levá-los aos tempos antigos. Sérgio Barra (do Profano Graal) chega para iluminar todas as histórias que esta…

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Surra de Lúpulo

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Projeto Manipueira. Papo com Fabricio Almeida e Jayro Neto | Surra #124 44:09

7M ago44:09

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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Mun-Ha das cervejas) voltam a receber Fabricio Almeida (da Zalaz) e Jayro Neto (Conselheiro Fiscal e tesoureiro da AbracervA) para falar sobre o Projeto Manipueira. Exploramos exatamente o que é o projeto Manipueira, a busca pelo verdadeiro terroir brasileiro, quantas e quais cervejarias se juntaram…

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Surra de Lúpulo

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Concursos cervejeiros. Papo com Patrick Bannwart | Surra #123 54:01

7M ago54:01

54:01

Mais um tema sensível chegou ao Surra de Lúpulo. Nessa edição Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o juiz de sofá) conversam sobre concursos cervejeiros com Patrick Bannwart. Patrick é mestre cervejeiro formato pelo Centro Técnico de Alimentos e Bebidas do SENAI, beer sommelier e especialista em análise sensorial pelo ICB. Sócio na BR Brew Cervejari…

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Surra de Lúpulo

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Autosserviço de Chopp. Papo com Nilana Souza | Surra #122 54:52

8M ago54:52

54:52

Nessa edição Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o pinto no lixo no autosserviço) conversaram com Nilana (da MyTapp e Aicó Trocas Gastronômicas) sobre autosserviço. Nesse papo, falamos sobre as dores de quem pensa em colocar o autosserviço no seu bar. As mentiras que se espalham por aí sobre o modelo. Como fica o papel do sommelier dentro desses ba…

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Surra de Lúpulo

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Vida de Sommelière parte 2. Papo com Bárbara Soares e Fran Sanci | Surra #121 1:11:37

8M ago1:11:37

1:11:37

Na segunda edição pra falar sobre a Vida de Sommelier e Sommelière, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Reginaldo Rossi dos Brewpubs) convidaram Bárbara Soares e Fran Sanci pra explorar mais esse tema. Nessa conversa falamos de explorar o universo das cervejas e outras bebidas e o quanto isso ajuda na formação profissional da pessoa. Onde estão o…

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Surra de Lúpulo

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Retrato dos Consumidores de Cervejas 2022. Papo com Bob Fonseca | Surra #120 50:37

8M ago50:37

50:37

No Surra de Lúpulo 120, o assunto é o entendimento do mercado e percepção de tendências para o universo das cervejas por meio de pesquisas. Para isso convidamos Bob Fonseca para conversar com a Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (Malba Tahan). Bob começou explicando como foi manter sua pesquisa, Melhores do Ano na Cerveja por dez an…

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Surra de Lúpulo

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Derrubando mitos cervejeiros 2: agora é pessoal. Papo com Henrique Boaventura | Surra #119 48:29

8M ago48:29

48:29

Enfrentar os mitos, todo mito deve ser derrubado, não é uma tarefa de um dia. Eles se multiplicam e chegam a lugares improváveis. Para isso, Ludmyla (a IPAcondriaca), Leandro (a Mula Sem Cabeça) e Henrique Boaventura (Dr. Boaventura do Brassagem Forte) se uniram para atacar e, na paz, por meio do conhecimento derrubar os mitos. Nesse programa falam…

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Surra de Lúpulo

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Consumo moderado pela grande indústria. Papo com Ornella Guzzo da Heineken | Surra #118 42:25

8M ago42:25

42:25

Moderação é o tema dessa edição. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Aviso Legal que Aparece no Final do Comercial) buscaram entender qual é a visão de uma das grandes produtoras de cervejas sobre o tema e a porta-voz para essa conversa foi Ornella Guzzo, gerente sênior de sustentabilidade do Grupo Heineken. Ornella começa relembrando as ações de…

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Surra de Lúpulo

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Laboratório cervejeiro. Papo com Duan Ceola | Surra #117 49:27

9M ago49:27

49:27

Nessa edição super reveladora, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pequeno Químico da Estrella (Galícia)) conversaram com o Duan Ceola sobre as funções de um laboratório de qualidade dentro de uma cervejaria. Duan nos explicou quais são os processos de gestão de qualidade de um laboratório e o que eles podem prover para a linha de produção. Falamos s…

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Surra de Lúpulo

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Cervejas com cafés envelhecidos em barril. Papo com Marcelo Franck | Surra #116 48:30

9M ago48:30

48:30

Café e cerveja combinam muito bem e sabendo disso, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Ouro Preto) convidaram o Marcelo Franck para falar sobre os cafés envelhecidos em barril e seu uso nas cervejas. Nesse programa você vai ouvir sobre o que é um café envelhecido e o que isso afeta no sabor e aroma do grão. Sobre os estilos que mais abraçam os cafés,…

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Surra de Lúpulo

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Dueto Cervejeiro! As cervejas do Mato Grosso e do Acre. Papo com Jéssica Rodrigues e com Elisane Grechhi | Surra #115 53:16

9M ago53:16

53:16

Nessa edição da série Duetos Cervejeiros, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Barão das Cervejas), conversaram com Elisane Grechhi (da Seringal Bier, do Acre) e com a Jéssica Rodrigues (da Cervejaria Xaraés, do Mato Grosso). A conversa partiu de como foi criar suas cervejarias nos seus estados, de onde surgiu a idéia e o desejo de iniciar esse ne…

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Surra de Lúpulo

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Os primórdios das cervejarias artesanais no Brasil. Papo com Juliano Mendes, fundador da Eisenbahn | Surra #114 53:17

9M ago53:17

53:17

Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Calvin Klein) resolveram buscar os primórdios das cervejarias artesanais no Brasil e para isso, convidaram Juliano Mendes, que foi um dos fundadores da Cervejaria Eisenbahn e sócio da queijaria Pomerode. Juliano contou como foi a fundação da cervejaria Eisenbahn, de onde veio a ideia, as dificuldades na época em um…

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Surra de Lúpulo

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Inovação no Lúpulo Brasileiro. Papo com Felipe Wigman e Gabriel Fortuna | Surra #113 1:06:34

10M ago1:06:34

1:06:34

Voltamos a falar sobre lúpulo! Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Professor Pardal) falaram com Gabriel Fortuna (engenheiro agrônomo) e Felipe Wigman (da Van de Bergen) sobre as inovações que o mercado tem trazido para o cultivo de lúpulo. Nesse programa falamos sobre as variedades mais cultivadas no país e quais são foram as inovações criadas para …

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