O que leva um baterista a tornar-se escanção e o que leva um Português a partir para o outro lado do mundo acabando por tornar-se num dos poucos e felizmente bons embaixadores que o vinho Português tem nas terras do Tio Sam. A conversa com o Bruno não se ficou pelo vinho, resvalou muito… para a música e pasme-se… o gajo fala diretamente com um dos …

Conhecem-no por ser um dos responsáveis pelo ressurgimento do vinho de Carcavelos, mas o Tiago é muito mais que isso. É também um apaixonado pela região de Lisboa e recentemente aceitou o desafio de liderar a enologia da Casa Cadaval, no Tejo. Une-nos uma amizade, a paixão e a crença de que se pode fazer mais por estas duas regiões. Obrigado pela c…

O que posso dizer sobre o Luís que não tenha sido dito já? Falamos de um dos produtores/enólogos com a melhor comunicação do mercado, desde sempre. Alguém que cedo percebeu que não basta fazer bom vinho, é preciso também comunicá-lo e vendê-lo. Diria até que o Luís é o primeiro Evangelista de uma marca de vinho que Portugal teve e dos poucos que co…

Gosto sempre muito de conversar com a Joana, até porque, para além da óbvia paixão por esta coisa de fazer vinho, une-nos a “crença” de que o Tejo é uma região com um grande potencial ainda por explorar. Falamos obviamente do Tejo e dos vinhos que por lá anda a criar mas fizemos também uma viagem pelos seus outros projetos, sonhos e ambições. Estav…

O que é preciso dizer sobre o João? Se este nome não lhe diz nada, terão mesmo de ver este episódio para perceber por que razão este é um dos produtores mais amados e ao mesmo tempo odiados do mundo do vinho Português. Homem de convicções fortes, ideias fundamentadas e de uma incontinência verbal que me deixa corado 80% do tempo que passo perto del…

O Filipe é um dos mais fresquinhos produtores de vinho Portugueses. Farmacêutico apaixonado pelo vinho, tratou de não deixar morrer a vinha da família e deitou mãos à obra na recuperação do património e dignificação do vinho que dali sai. Está a lançar o seu primeiro vinho no mercado, chama-se Macaca Muda e é um tinto que muito prazer me tem dado b…

E chegamos à conversa nº 50 com um dos projetos que mais me inspirou e motivou a seguir um caminho de produção e de independência. Casca Wines e Hélder Cunha fundem-se num só, como se fossem uma e a mesma pessoa. Nesta conversa ficámos a saber fatos bem curiosos da história de ambos (sabem por que se chama Casca Wines?). Podem encontrá-lo, mais aos…

Passado todo o buliço da vindima, eis que voltamos à carga, em força com novos episódios do vosso podcast preferido. Será que mudamos o formato, limpamos arestas, melhoramos a coisa? Nem um bocadinho. Está exatamente na mesma! :) Ora bem… e hoje, para o grande “coming back” nada melhor do que falar sobre estas arte de vender vinho com alguém cujo c…

Ele é o homem dos mil projetos… e também o chato das alheiras que nos enche as timelines de deliciosas fotos deste petisco. Foi uma conversa de amigos, dessas que temos tantas vezes, por isso não esperem ordem, organização ou erudição. A coisa fluiu e saiu isto. Falámos de tanta coisa deliciosa… até de alhos e da forma como os cortar. Às tantas fal…

O Constantino, com o seu Zafirah, é o principal responsável pela minha mudança de atitude face aos vinhos verdes tintos. Nesta conversa ele explicou-me por que razão estava errado na assunção de que verde tinto era apenas aquele “perfil” que conhecia. Apaixonado pela região e pela história das coisas, ficámos a saber alguns pormenores interessantes…

Claudio Marins. o homem do momento. Ele aparece em tudo o que é revista, jornal e mais não sei quê! “O gajo vende vinho aos ricos”, dizem uns, “vem para fazer com que o vinho Português fique mais caro”, afirmam outros… Afinal… Existe algum super poder no Claudio? O tipo sabe de alguma coisa que nós não sabemos? Será mesmo este “Harvey Specter” que …

Qualquer coisa que eu diga sobre a Martta terei de mencionar a profunda admiração, gratidão e carinho que tenho por ela. Se há um lote de pessoas a quem entregar a responsabilidade pelo facto de ter escolhido este caminho, a Martta é sem dúvida uma delas. Falámos do seu percurso, da Quinta da Alorna, pois claro, da nossa primeira vindima ali e… des…

Mais um Marketplace? Sério? Já cá há poucos? Not quite… Este é diferente (um euro por cada vez que já ouvi isto…): Mas diferente como? Em quê… Bem… terão de ver o episódio para entender da boca de dois dos seus mentores, né? A minha ligação a um dos mentores (Adolfo Magalhães | Facebook) permitiu-me acompanhar a génese deste projeto e confesso que,…

O que raio faz um biólogo de “roda” das videiras? Instala “apartamentos” para morcegos? Como? Será que a sua intervenção pode ajudar a melhorar a forma como interagimos com a cultura? Ajuda a minimizar a necessidade de intervenção? Afinal, quem é Mário Carmo? Apenas um gajo que aparentemente tem as respostas para estas perguntas e outras perguntas!…

Talvez o nome não vos diga muito, mas se vos disser que é o produtor do “Vinha das Penicas” talvez já saibam quem é, certo? O trabalho que o Alberto tem feito e o seu contributo para a revitalização da sua IG de berço, Beira Atlântico sub-região Terras de Sicó, puseram-no nas bocas do mundo. Estou certo de que ainda iremos ouvir falar muito dos seu…

Quem será o nosso primeiro Master of Wine? Não aposto, até porque sabem bem que as minhas apostas saem sempre furadas. No entanto, torço muito e acredito que venha a ser o Tiago cujo trabalho acompanho e admiro há já muitos anos. Dele sempre admirei a simplicidade, humildade e fraternidade que conjuga divinalmente com a seriedade, rigor e competênc…

O Rodrigo é mais do que um “par”, é também um amigo. Para além do seu enorme talento para a viticultura, o malandro tem-me mostrado que também é um bom enólogo (malvado…), capaz de nos apresentar vinhos com muito carácter e identidade… no país todo. O seu projeto pessoal, “Espera” é disso a maior prova. (2) espera.wines | Facebook Quando penso no c…

Será que a viticultura ainda é o parente pobre do setor ou, pelo contrário, é a sua nova estrela? Afinal, o biológico é assim tão vantajoso na vinha? E a tecnologia, vilão ou herói? Qual a razão pela qual a academia e a indústria continuam de costas voltadas? Para responder a estas e outras perguntas, temos hoje como convidado Manuel Botelho, para …

O convite ao Luis surgiu no seguimento do lançamento do seu primeiro livro intitulado Enogastronomia. Quisemos saber sobre o que trata e o que pretende mudar na forma como as pessoas escolhem a comida para o vinho, ou mais estranho ainda… o vinho para a comida. Enogastronomia: Amazon.es: Gradíssimo, Luis: Libros en idiomas extranjeros De caminho pa…

O Ricardo acedeu, amavelmente, ao convite de nos vir explicar o que é isto dos vinhos de talha. Como são feitos e o que os torna especiais. De caminho falámos ainda do que representa o projeto XXVI talhas para o desenvolvimento local. Um exemplo do que os projetos de vinho também podem ser. Somos velhos conhecidos e o Ricardo, para quem não sabe, é…

Medieval de Ourém já ouviram falar? Pois… nem eu tinha bem noção da importância de guardar uma tradição daquelas. O André veio contar-nos um pouco do seu percurso, do da sua Quinta do Montalto e ainda nos deu uma aula sobre a maravilhosa preciosidade que é o medieval de Ourém (01:26:00). Adepto das práticas biológicas e da cooperação de proximidade…

Conhecem o novo podcast dedicado ao vinho? Não? Como? Estes três estarolas (Ricardo Ramos, Nuno Monteiro e Jorge Nunes) decidiram, em boa hora, gravar (só tem som) algumas das conversas que vão tendo à volta desta temática que os une… que nos une e criaram aquele que se arrisca a ser o segundo melhor podcast nacional sobre esta temática… tão chata!…

O João é conhecido no meio como uma das caras de sempre da Revista de Vinhos e um dos fundadores da revista Vinho Grandes Escolhas. Está intimamente ligado à história da crítica de vinhos em Portugal embora com um papel mais discreto, mais de bastidor, mas não menos importante. Para alguém que vem de um meio que cultiva um enorme recato no que toca…

Devo dizer que não tinha grande amizade com o André. Já nos tínhamos cruzado antes, temos um patrão em comum e pouco mais poderia dizer sobre ele do que o relato (maravilhoso) de um episódio que acabei por contar nesta conversa. Isso e a fama de ser um dos melhores profissionais do seu meio seria quase tudo o que sabia dele. Nesta conversa pude con…

Um episódio especial, com uma equipa especial… a equipa… Desejamos a todos vós um excelente Natal. Que traga a força, lucidez e energia necessárias para encararmos 2021 com a coragem que o ano vai necessitar. Feliz Natal

Dos escanções mais trabalhadores e humildes que conheci nesta minha incursão pelo mundo dos vinhos. O Ivo é quase uma personificação daquilo que considero um percurso exemplar e sem espinhas. A sua postura, alegria e energia inspiram-me e dão-me esperanças. Foi uma conversa limpa, escorreita e muito sumarenta. Espero que gostem. #HugoMendes #Unfilt…

O mundo do vinho em Portugal tende a ser um meio acético, desprovido de autocrítica e sem grande espaço para ideias dissidentes, sobretudo aquelas que põem em causa a não tão evidente fragilidade na qual todo ele assenta. Habituámo-nos a julgar as pessoas pela convergência ou utilidade para com os nosso interesses e rejeitamos toda e qualquer diver…

Pingus Vinicus é um nome incontornável da blogosfera Portuguesa. Inteligente, incisivo, corrosivo, espirituoso e muitas vezes pateta, este personagem é toda uma amálgama de emoções e sentimentos que, de tão humanos, humildes e banais o tornam num ser especial e diferente, um verdadeiro anti herói nas redes sociais. O Rui, a pessoa por trás do bonec…

Falar de um amigo nunca é fácil. Há tanta coisa para dizer e no entanto… achamos sempres que o escrito nunca faz real jus à pessoa. Nesta conversa descobri facetas do Paulo que me ajudaram a entender um pouco mais do homem e do enólogo que ele é. Sabiam que o homem foi actor? sabiam que… é… é melhor assistirem ao vídeo né?…

Humilde, seguro, determinado e confiante. Quando penso no Marc são estes alguns dos adjectivos que me vêm à cabeça. Este senhor personifica muito do perfil que espero encontrar num escansão, mas sobretudo num ser humano. Nesta conversa falamos de restaurantes, de estrelas Michelin, do que o levou a trocar Barcelona por Lisboa, de ideias malucas, de…

O Pedro e a Churrasqueira D. Pedro são um só. Toda a gente que os visita percebe isso. Apaixonado pelo serviço, amante de vinhos é viciado nos sorrisos e na satisfação de quem tem a sorte de entrar naquele seu templo o à boa comida e ao bom serviço. Inspira-me pela sua dedicação, humildade e simplicidade (simplicidade aqui no sentido de “sem merdas…

Conheci o Paulo na condição de aluno (eu, não ele!) de marketing de vinhos ou lá o que era… ficámos amigos e confesso que é alguém com quem gosto de trocar umas impressões de quando em vez… Num tempo em que o bom senso começa a ser um bem escasso, sabe ainda melhor ter alguém a quem recorrer quando é preciso trocar “umas bolas” sobre um qualquer as…

Podcastas, quem se lembra? O segundo* podcast de vinho em Portugal? E do Uáine? O terceiro podcast de vinho em Portugal? Pois é… não sabiam, mas faço parte dos elencos do top 3 dos podcasts sobre vinhos Portugueses… se isto não fizer de mim o melhor… não sei o que fará! Estes dois gajos são gente que muito respeito e admiro, não só pelo trabalho qu…

É óbvio que falámos sobre a sua recente mudança de “clube”, afinal, não é todos os dias que se cumpre o “sonho de uma vida”. Foi precisamente esse o mote da conversa, mas como seria possível não falar também sobre o seu projecto pessoal ou até de corrida e de pés torcidos. O Hamilton não é só um bom amigo, é também alguém que me inspira e por quem …

Para além do amigo que o João é, admiro, de forma muito profunda, os 30 anos de trabalho feito a “partir pedra”, a insistir num modelo que contraria todo um modelo de uma região e a insistir no caminho das pedras. Foi duro, imagino, sobretudo num país que continua provinciano em demasiados campos, especialmente naqueles que deveriam ser os primeiro…

De engenheiro a vigneron, António Madeira é mais um daqueles exemplos que trocou a segurança e estabilidade de um bom emprego pela insegurança de viver a cuidar de vinhas, fazer vinho e pior… procurar vendê-lo. Fê-lo pegando em vinhas que possivelmente teriam o arranque ou o abandono como destino, recuperando património e tradições que de outra for…

Ui… O Nelson… quando se tenta descrever alguém de quem se gosta muito e se respeita torna-se difícil resumi-lo numas parcas linhas. É por isso que não o irei fazer, tudo soaria a pouco e mesmo assim, tem de se conhecer esta figura, discreta, do mundo do vinho português para se perceber na plenitudo por que o admiro, porque vejo nele um exemplo e um…

Sabem o que é uma adega urbana? Sabiam que desde há dias que Lisboa conta com a sua primeira? É verdade, “Adega Belém”, é assim que se chama, é um projecto que me parece super empolgante e capaz de ser um forte contributo para a jovialização do vinho e do seu consumo. O que leva um casal de bem sucedidos investigadores a trocar tudo pela incerteza …

Como se tivessem tido alguma coisa para dizer da primeira vez… decidiram aparecer uma segunda vez… falaram… espera… tentaram falar de Terroir… mais uma vez ficou patente que apenas um entre estes três camaradas sabe… verdadeiramente… do que fala. Vejam lá e votem em quem acham que tem a razão. Embora a vossa escolha não sirva para provar nada, é se…

Já sabem que o Paulo está a lançar o seu próprio vinho? Finalmente, ufa! Nesta conversa falámos disso, claro, mas também de tudo o resto… até houve espaço para uma aula de… Portos, claro!

Sabiam que a nossa amizade podia ter sido logo morta à nascença? Quem é esta Patrícia, meio louca que vive por detrás de um dos vinhos que mais me apraz conhecer no Dão?

Sabem o que levou o Rodolfo a editar dois livros sobre vinho? Querem saber o que o levou à presidência da Associação de Escanções?... Pois… então vão ter de lhe perguntar porque neste episódio… nem uma palavra ele disse sobre o assunto! Mas falou de tanta coisa… e bem! Querem ver?

O PT mais animado de Santarém? É capaz de ser... é! Um amigo? Sim, também posso afirmar isso. Sobretudo é alguém com muito amor à vida, que faz tudo de forma apaixonada e que olha para as dificuldades com um sorriso na cara. É isso que me inspira nele, a sensação de que nenhum problema é demasiado grande para não ser levado com leveza e ânimo.…

O Júlio começou como um parceiro mas rápidamente se transformou no amigo com quem tenho um parceria. O meu sonho é um dia poder afirmar isso de todos os parceiros. O trabalho que faz com a sua distribuidora/garrafeira, a Goodwine, é um bom exemplo do que deve ser o trabalho dos “agentes intermediários” que separam (ou aproximam) o produtor do consu…

É Martin... não é Martim ou Martins, ok? O rapaz é enérgico, tem um espírito desassossegado e trocou, por paixão, uma notável carreira de modelo por qualquer coisa no mundo do mundo do vinho. Foi adegueiro, escanção e é hoje um produtor em ascensão. Aceitou com garbo o crescimento natural da barriga que vem com a nova profissão. Não tem como falhar…

Fotografo talentoso, com uma capacidade quase única (ou mediúnica?) de captar a essência de quem fotografa. Enófilo? Também… Ser humano bestial… sem dúvida! #unfilteredbyhm #ricardobernardo

Que posso dizer eu sobre o Octávio. Que é um tipo à maneira? Que gosta de vinho e tem uma particular forma de expor as suas opiniões? Que comanda um restaurante com um ambiente fantástico e com uma comida brutal (sem cá floreados). Tudo isto é verdade e tudo isto é pouco para descrever este espírito alegre e empreendedor. Em boa hora me descobriu, …

O que leva uma advogada de sucesso a mudar de carreira? O que tem o sonho de uma avó a ver com tudo isto? Mais dificil.. como se consegue confinar um furacão em 4 paredes? Isto tudo e muito mais… mais… muito mais! :)

O que leva um jovem de 25 anos apenas a lançar o seu vinho? O que o motiva, que sonhos e ilusões tem? Fui tentar saber e conheci um “miudo” com a cabeça arrumada, ideias bem definidas e uma maturidade de fazer inveja a um marmanjão de… diria 43 anos ?!?! Eu! #unfilteredbyhm #fabiofernandes #pegasowine…

Escanção apaixonado, o Manel foi um, se não o primeiro escanção que conheci e com quem travei amizade. Esta conversa é apenas uma gravação de uma das muitas conversas que temos sempre que nos é possível. Espero que gostes.