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O podcast Panela de Impressão coloca as lentes da comida para olhar para a cultura contemporânea e revelar comportamentos coletivos e individuais. O conteúdo foi produzido e escrito por mim, (@elaine.de.azevedo), nutricionista, socióloga da alimentação e professora universitária. A ideia é democratizar meu conhecimento acadêmico através de uma linguagem mais fluida e criativa e compartilhar uma deliciosa pesquisa de vida. A edição de som é da @shaypeled, gravação e mixagem de @paulolitchas e ...
 
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O convite para fazer esse episódio é uma iniciativa do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares (OBHA) da FIOCRUZ que vai lançar uma Revista com o tema "Interseccionalidade em Alimentação e Nutrição". Então esse é um podcast especial que faz parte desse projeto promovido pelo OBHA, feito por muitas mulheres maravilhosas. É também minha homena…
 
Senso Incomum: sensoincomum.org Facebook: https://www.facebook.com/sensoincomumorgTwitter: https://twitter.com/sensoinc Instagram: https://www.instagram.com/senso.incomumFormação Senso Incomum: https://formacaosensoincomum.com.br/Guten Morgen Go: https://go.sensoincomum.orgSeja membro do Brasil Paralelo: https://go.brasilparalelo.com.br/campaign/se…
 
Flexitariano, reducetariano, climatariano, sustentariano, vegavore ou carnesparsiano. Fala aí qual é sua tribo de semivegetariano. Assuma seu palavrão. E vamos olhar para essa linguagem política da comida e lembrar de uma coisa: ser vegano não é suficiente… *** Bibliografia BOERBOOM, Samuel. The Political Language of Food. YODER, Kate. Climatarian,…
 
A comida está na moda e nas mídias! Vamos falar das diferentes visualidades que assumem a comida e provocam muitas reflexões: redes sociais, ficções e documentários, além de programas na tv! Faça a sua pipoca, bota o fone de ouvido e vem! *** Bibliografia: AZEVEDO, Elaine; PELED, Shay. Comida e Visualidades. Link: https://bit.ly/2Tc6EIP JACOB, H. G…
 
Link da nossa Comunidade Redpill: https://drvitorazzini.com.br/redpill/ Conversei com Rodolfo Tamborin sobre o documentário falacioso What The Health criado em 2017, mas que ainda causa muitas dúvidas na comunidade científica. Falamos sobre colesterol, exames genéticos e narrativa vegana.Por Dr Vitor Azzini
 
Tá com o intestino solto? Come goiaba que amarra e segura! Quem nunca ouviu falar assim de comida? Essa "racionalidade mágica" está em outras formas de Nutrições: na Macrobiótica, na Alimentação Ayurvédica, na Alimentação da Medicina Tradicional Chinesa, na Nutrição Antroposófica e também nas tradições populares e nas comunidades tradicionais. Vamo…
 
Uma pequena fábula, e depois uma reflexão-paródia de um de nossos brilhantes membros da cúpula. Com as vozes de Cris e Julián. A transcrição está aqui. Com áudios de : Presidente Lula em pronunciamento dia do trabalho 2010 Paulo Guedes – Brasil pós Pandemia Osmar Terra em entrevista à RedeTV – Opinião no Ar Pronunciamento do presidente Jair Bolsona…
 
Este episódio faz parte da campanha #OPodcastÉDelas2021, veja mais em: https://opodcastedelas.com.br/ Neste episódo a Cris entrevista 4 profissionais da saúde que atualmente atuam na UTI de um importante hospital de São Paulo. Thaís – nutricionista Marlene – enfermeira Maria Luiza – assistente social Taciana – fisioterapeuta Ouça no seu agregador p…
 
A terceira temporada do Panela de Impressão inicia com esse episódio pra responder "porque a gente come o que come"? E como aprendemos a comer? Porque comemos juntos ou separados? Pra essas questões conseguirem formar um episódio de podcast interessante e que valha a pena ser ouvido, só chamando as Ciências Humanas e Sociais. Se você aprendeu a com…
 
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Guten Morgen, Brasilien! Seu podcast preferido vai salvar hoje o Ocidente a partir de seu epicentro, do núcleo geográfico e intelectual ao redor do qual toda a produção ocidental gira: Campina Grande, na Paraíba! E, diretamente do Instituto Borborema, chamamos o grande Pedro Augusto para nos salvar!Enquanto Pedro Augusto nos salva para podermos des…
 
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Quem matou Odete Roitman? O que o Cel. Mostarda estava fazendo com o candelabro na biblioteca? Porque o mordomo ainda não trouxe os malditos brioches? E o mais importante: quem ainda come brioche numa crise dessas? Tudo isso e muito mais neste episódio que comemora o início do ano... de 2020. (Sim, demoramos, mas vocês sabem como é a perícia no Bra…
 
Hoje é dia de futebol ! Neste episódio vamos lembrar do jogo Argentina vs. Inglaterra das quartas de final do Mundial de México 1986. Com a participação de : Thiago Corrêa do Pistolando Tiago Rosas do Kit de Releituras Musicais (onde o principal membro deste podcast está como integrante a partir de 2021!) A transcrição quase perfeita do episódio es…
 
Converso com o Mauricio Lima, mais conhecido nas redes sociais como Dj Surfista sobre explante de silicone, dieta carnívora, suplementação e dieta vegana. Ele tem um site incrível chamado: https://www.estilodevidacarnivoro.com E um instagram chamado @djsurfista Sigam ele.Por Mauricio Lima
 
Neste episódio vamos colocar a soja no consultório sociológico. Como falaria um "FOOD TREND COACH", um consultor de tendências alimentares: "soja??? Soja não. Soja é meio anos 80, tá fora de tendência junto com a rúcula e o tomate seco." Mas assim mesmo vamos falar sobre essa leguminosa milenar, outra vítima da ambição do sistema agroalimentar mode…
 
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Papo com o Dr Nelson Annunciato sobre neuroplasticidade, suplementos para o cérebro, mitocôndrias cerebrais e o que NÃO fazer para envelhecer com a memória boa. Para encontrar o Dr Nelson busque @nedabrain ou pelo site de cursos dele https://www.neda-brain.com/Por Dr. Nelson Annunciato
 
Vamos entender porque o consumidor egotrip escolhe alimentos orgânicos. Sim, é porque é melhor para a saúde. Mas o que tem no alimento orgânico que o diferencia do convencional? O Panela de Impressão vai explicar. *** Textos e links referências desse episódio: Elaine de Azevedo. Alimentos Orgânicos: ampliando conceitos de saúde humana, social e amb…
 
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Locavorismo. Este é o tema deste podcast. Vamos discutir a temáticas dos alimentos locais. Queijo Minas é local? Açaí? Local pra quem? Local de quem? Quão longe é local? Qual o perfil dos locavores? E lembrar que comer local é apoiar a realidade próxima de você, além de ser uma declaração de independência do império mantido pelo agronegócio e pelos…
 
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