Melhores podcasts sobre Sommelier (2025)

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A Importância da Água na Produção de Cerveja 2:09

35m ago2:09

2:09

No Dia Mundial da Água, José Raimundo Padilha desmistifica a ideia de que cerveja precisa de uma fonte especial de água. Descubra como a tecnologia permite ajustar a composição da água para criar diferentes estilos de cerveja e como isso impacta no sabor e na textura da bebida.

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Escolhas Cervejeiras para o Outono 2:27

1h ago2:27

2:27

Com a chegada do outono e a mudança no clima, José Raimundo Padilha traz dicas de estilos de cerveja que harmonizam com a nova estação. Descubra opções como Amber Lagers, Red Ales e a tradicional Oktoberfest, perfeitas para dias mais amenos. Confira sugestões fáceis de encontrar no Rio e aproveite para brindar a transição de estação!…

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MALBEC MODERNO! Novo Projeto da Família Catena! #168 17:05

5h ago17:05

17:05

Se você acha que já conhece tudo sobre Malbec, essa nova geração de vinhos vai te surpreender! Hoje, exploramos a nova escola argentina, um estilo em que a fruta é a atriz principal, resultando em vinhos elegantes. Além da degustação, falamos sobre como o terroir influencia esse perfil moderno de Malbec. Os rótulos que degustamos hoje são: Os rótul…

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#135 - Democracia do carbono 45:02

6h ago45:02

45:02

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Celebração do Dia de São Patrício 2:02

3h ago2:02

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José Raimundo Padilha fala sobre como surgiu uma das maiores tradições do Dia de São Patrício: a cerveja verde.

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Rio brilha no Concurso Brasileiro de Cervejas 2:08

3h ago2:08

2:08

O Rio de Janeiro está com tudo cenário cervejeiro nacional. Cervejas do estado foram destaque no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2025, realizando em Balneário Camboriú, Santa Catarina.

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MALBEC RAIZ! Potência, Madeira e Longo Envelhecimento! #167 17:21

5d ago17:21

17:21

Se você curte vinhos encorpados e intensos, esse vídeo é pra você! Hoje, mergulhamos no mundo do Malbec, explorando terroirs, estilos e degustando dois rótulos incríveis. Vamos entender o que faz dessa uva um fenômeno global e como diferentes regiões influenciam sua estrutura e potência.Os rótulos que degustamos hoje são: 🍷 Sanguinaria Malbec 🍷 Dom…

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Mundo cervejeiro com mulheres no comando 2:01

5d ago2:01

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Neste Dia Internacional da Mulher, José Raimundo Padilha fala sobre as mulheres que estão no comando de diferentes marcas do mundo cervejeiro.

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Hocus Pocus Frutilí 1:54

5d ago1:54

1:54

A Hocus Pocus Frutilí está de volta em edição limitada. Uma boa pedida para os dias de calor.

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O QUE É VINHO VERDE? Desvendando mitos e curiosidades desse clássico português! #166 13:15

5d ago13:15

13:15

Muita gente acha que Vinho Verde é um tipo de vinho, mas na verdade, é uma denominação de origem portuguesa que pode incluir brancos, tintos e rosés! Hoje vou desmistificar esse conceito, explicar por que ele recebe esse nome, quais são suas principais uvas e como o terroir do Minho influencia nesse estilo refrescante e vibrante.Além disso, faço a …

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#134 - Por um populismo de esquerda 49:50

12d ago49:50

49:50

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Ressaca pós-Carnaval 2:14

8d ago2:14

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José Raimundo Padilha traz dicas para você que ficou de ressaca após cair na folia.

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Curtindo o Carnaval com equilíbrio 2:03

8d ago2:03

2:03

José Raimundo Padilha dá dicas para você curtir o Carnaval fazendo boas escolhas na hora de brindar.

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UM DOS MELHORES VINHOS BRANCOS QUE JÁ DEGUSTEI: Uva Arinto da região de Óbidos! #165 15:34

1M ago15:34

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Já imaginou um vinho branco com boa estrutura, muita cremosidade, mas ao mesmo tempo com uma acidez vibrante e um toque mineral? Hoje eu trago um verdadeiro achado de Portugal, direto da região de Óbidos!A uva Arinto é conhecida por sua incrível longevidade, resultando em vinhos cheios de personalidade. Vamos explorar sua origem, o terroir único de…

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#133 - O faroeste comercial de Trump 48:45

22d ago48:45

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CHIANTI CLASSICO e a Lenda do Galo Nero! #164 13:40

1M ago13:40

13:40

Fala, pessoal! Aqui é o Rodrigo Ferraz, sommelier da Vinhos de Bicicleta, e hoje vamos viajar pela história do Chianti Classico, um dos vinhos mais icônicos da Itália! Você já reparou no galo presente no rótulo dessas garrafas? Esse símbolo tem uma fábula medieval – e eu vou te contar tudo neste vídeo.Além da história, vamos entender o que realment…

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VINHO BRANCO RARO que revela a alma dos vinhos ancestrais! #163 11:24

1M ago11:24

11:24

Fala, pessoal! Aqui é o Rodrigo Ferraz, sommelier da Vinhos de Bicicleta, e hoje vamos explorar um vinho branco raro da Geórgia, feito com a uva Mtsvane Kakhuri! Com mais de 8.000 anos de história, essa uva autêntica passa por um processo ancestral de fermentação em ânforas de barro (qvevris), um método reconhecido como patrimônio cultural pela UNE…

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Crescimento de consumo da cerveja sem álcool 2:17

26d ago2:17

2:17

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre o aumento do consumo de cerveja sem álcool. Nos últimos seis anos, o mercado explodiu com aumento de mais de 400% nas vendas.

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Valentine's Day 2:08

27d ago2:08

2:08

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha traz dicas para celebrar o Valentine's Day.

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Black and Tan 2:20

1M ago2:20

2:20

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha explica o que é o Black and Tan, uma combinação clássica de cervejas nos pubs ingleses.

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Parcerias no mercado cervejeiro 2:22

1M ago2:22

2:22

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a colaboração entre cervejarias independentes no mercado artesanal, destacando exemplos de parcerias bem-sucedidas no Brasil.

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#132 - Personalidade autoritária 1:00:59

1M ago1:00:59

1:00:59

Comenta aí! A personalidade autoritária mora ao lado e de vez em quando resolve sair de casa, conforme explicou Theodor Adorno e uma grande equipe nessa obra clássica da psicologia social. O Maldita Politicagem é um projeto independente. Se você gosta do conteúdo, contribua com a nossa campanha de financiamento coletivo para que possamos aprimorá-l…

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Dia do Tomate 2:00

1M ago2:00

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a comemoração do Dia do Tomate em 1º de fevereiro e a sugestão de harmonizações de cervejas com pratos que destacam o tomate.

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GastroPub em Niterói 1:58

2M ago1:58

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a inauguração do novo GastroPub da cervejaria BrewLab em Niteró.

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Sobremesa Alcoólica Refrescante 2:10

2M ago2:10

2:10

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha dá uma dica de sobremesa alcoólica refrescante, ideal para o verão: bater cerveja com sorvete no liquidificador.

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Tendência de Cervejas Sem Álcool Cresce 1:51

2M ago1:51

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a crescente tendência de consumo de cervejas sem álcool, especialmente entre as novas gerações, que buscam alternativas mais saborosas e conscientes.

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Jantares Harmonizados com Cerveja e Gastronomia no Rio 1:58

2M ago1:58

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a promoção de jantares harmonizados com cerveja, conduzidos por ele e por chefes convidados.

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Tudo Sobre os VINHOS DA ÁFRICA DO SUL #162 14:47

2M ago14:47

14:47

Fala, pessoal! Eu sou o Rodrigo Ferraz, sommelier da Vinhos de Bicicleta, e hoje vamos explorar a África do Sul muito além da famosa Pinotage! Vou te contar sobre as primeiras vinhas, as uvas e regiões de destaque, e como tradição e modernidade se encontram na vitivinicultura sul-africana.Já deixa seu LIKE, compartilhe com os amigos e comenta aqui:…

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Cervejaria Vírus Bier 2:03

2M ago2:03

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a produção da primeira cerveja na Rua da Cerveja, no centro da cidade.

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Cervejas Artesanais Ganham Destaque no Centro do Rio 2:01

2M ago2:01

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre um estabelecimento no Centro do Rio que reúne cervejas artesanais.

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Rua da Cerveja 2:00

2M ago2:00

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a Rua da Cerveja, iniciativa público-privada para revitalizar a Rua da Carioca.

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Fusão Cervejeira 2:07

2M ago2:07

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a fusão de duas cervejarias belgas renomadas.

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Novidade Cervejeira 2:11

2M ago2:11

2:11

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre uma nova cerveja criada especialmente para o restaurante Haru em Copacabana, que é o melhor restaurante japonês do Rio.

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Cervejas Especiais para a Virada 2:19

3M ago2:19

2:19

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha sugere uma maneira inovadora de celebrar a virada do ano com cervejas ao invés de espumante.

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Dicas de Cerveja para o Réveillon 2:24

2M ago2:24

2:24

Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha compartilha sobre as melhores opções de cerveja para o Réveillon.

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DESVENDANDO OS MAIORES MITOS DO VINHO! #161 12:04

3M ago12:04

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🍷 DESVENDANDO OS MAIORES MITOS DO VINHO!Olá, eu sou o sommelier Rodrigo Ferraz, e hoje vou te mostrar que o mundo do vinho é muito mais simples e acessível do que parece!Quantas vezes você já ouviu que “vinho bom é caro”? Ou que a “tampa de rosca” é sinônimo de vinho ruim? Pois é, existem muitos mitos e crenças que acabam afastando as pessoas desse…

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Você foi ENGANADO sobre o PREÇO DOS VINHOS! #160 12:10

3M ago12:10

12:10

Fala, pessoal! Aqui é o Rodrigo Ferraz, sommelier da Vinhos de Bicicleta, e hoje trouxe um tema polêmico: o preço do vinho é sempre uma grande MENTIRA? Será que apenas o MARKETING e o STATUS interferem no valor de uma garrafa?Bora conversar sobre isso!Se esse conteúdo trouxe novas informações e mais conhecimento pra você, já deixa o LIKE, compartil…

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As Melhores Cervejas para Celebrar o Natal 2:29

3M ago2:29

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre as melhores cervejas para harmonizar com as receitas Natalinas.

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ESPUMANTES DIFERENTES de Tudo que Você Já Provou! #159 15:47

3M ago15:47

15:47

🎉 ESPUMANTES QUE FOGEM DO ÓBVIO 🎉🌟 Se você acha que já provou de tudo no mundo dos espumantes, prepare-se para ser surpreendido! No vídeo de hoje, eu, Rodrigo Ferraz, sommelier do canal Vinhos de Bicicleta, trago 3 rótulos incríveis que vão elevar o nível das suas celebrações de fim de ano.Tennessee Blanc de Blanc – Um espumante brasileiro com matu…

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Melhores Cervejas para o Verão 2:17

3M ago2:17

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha recomenda as melhores cervejas artesanais para o Verão.

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Cervejaria Gaúcha Leopoldina 2:04

3M ago2:04

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha falou sobre o último lançamento da marca de Cervejaria Gaúcha Leopoldina.

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Como Escolher a Cerveja Ideal para o Natal 1:58

3M ago1:58

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha falou sugere a cerveja artesanal como uma ótima opção de presente de Natal.

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#131 - Sommelier de golpe de Estado 42:53

4M ago42:53

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Cerveja belga Brugse Zot 2:04

4M ago2:04

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha falou sobre a cerveja belga Brugse Zot, uma Belgian Blond Ale.

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Three Monkeys House 2:03

4M ago2:03

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha falou sobre o lançamento de uma nova cerveja sem álcool, da microcervejaria Three Monkeys House.

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European Beer Star 1:41

4M ago1:41

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha falou sobre o resultado de uma das maiores e mais prestigiadas competições de cerveja do mundo, o festival European Beer Star.

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Cervejaria Cathedral de Maringá 2:07

4M ago2:07

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Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha falou sobre a chegada da Cervejaria Cathedral de Maringá ao Rio De Janeiro.

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#130 - Achille Mbembe e o sujeito racial 55:18

4M ago55:18

55:18

Comenta aí! Já ouviu o ep dessa semana? Com a ajuda da professora Natali Hoff, discutimos os conceitos do pensador camaronês Achille Mbembe, vencedor do Prêmio Holberg (um tipo de Nobel das ciências sociais). Para deixar aquela reflexão pro ep: para que servem fronteiras? Proteção ou seleção? O Maldita Politicagem é um projeto independente. Se você…

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MELHOR VINHO BRASILEIRO 2024 | Rótulos Nacionais #158 16:24

4M ago16:24

16:24

Chegou o momento da premiação Melhores do Ano, neste vídeo escolhemos 3 destaques para a categoria VINHO BRASILEIRO. Confira!🍷 KIT MELHORES DO ANO | BRASILEIROS✅ LINK VOTAÇÃO✅ LIVE MELHORES DO ANO🍷 1. San Michele Barone Nebbiolo🍷 2. Santaia Corte Supertoscano🍷 3. Le Donne Corte Tinto🍷 OUTROS VINHOS EM OFERTAO intuito da premiação é valorizar nossa …