“I Didn’t Know How To Cook Then, But I Loved To Eat”: Chef-Restaurateur Junda Khoo On Kitchen Hacks, His Grandma’s Cooking And The Ho Jiak Philosophy Broadsheet Melbourne: Around Town podcast

Artwork

Food Society Arts LiSTNR Support

Conteúdo fornecido por Broadsheet Ops. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Broadsheet Ops ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

Broadsheet Melbourne: Around Town « »
“I Didn’t Know How to Cook Then, but I Loved to Eat”: Chef-Restaurateur Junda Khoo on Kitchen Hacks, His Grandma’s Cooking and the Ho Jiak Philosophy

9M ago 27:06

Compartilhar

MP3•Home de episódios

Conteúdo fornecido por Broadsheet Ops. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Broadsheet Ops ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

Today, we're chatting with Malaysian chef Junda Khoo, the restaurateur behind four Ho Jiak venues in Sydney. With a background in banking, Junda's path to professional cooking was unconventional. He credits his love of flavour to his grandmother, but he really learnt to cook as a teenager when he first moved to Sydney and was given $150 per week to spend on groceries. Today, Junda relishes the opportunity to challenge the meaning of 'authentic' Malaysian food and his cooking is guided by one simple principle: 'was it delicious?'.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

… continue reading

100 episódios

#Food #Society #Arts #LiSTNR Support

Artwork

“I Didn’t Know How to Cook Then, but I Loved to Eat”: Chef-Restaurateur Junda Khoo on Kitchen Hacks, His Grandma’s Cooking and the Ho Jiak Philosophy

Broadsheet Melbourne: Around Town

published 9M ago

Compartilhar

MP3•Home de episódios

Conteúdo fornecido por Broadsheet Ops. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Broadsheet Ops ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

Today, we're chatting with Malaysian chef Junda Khoo, the restaurateur behind four Ho Jiak venues in Sydney. With a background in banking, Junda's path to professional cooking was unconventional. He credits his love of flavour to his grandmother, but he really learnt to cook as a teenager when he first moved to Sydney and was given $150 per week to spend on groceries. Today, Junda relishes the opportunity to challenge the meaning of 'authentic' Malaysian food and his cooking is guided by one simple principle: 'was it delicious?'.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

… continue reading

100 episódios

#Food #Society #Arts #LiSTNR Support

כל הפרקים

×

Bem vindo ao Player FM!

O Player FM procura na web por podcasts de alta qualidade para você curtir agora mesmo. É o melhor app de podcast e funciona no Android, iPhone e web. Inscreva-se para sincronizar as assinaturas entre os dispositivos.

Ouça a 500+ tópicos