#5.13 Transformando Food Tech con IoT

Charlas técnicas de AWS (AWS en Español)

En este episodio, conversamos con Sergio Méndez, embajador CNCF, quien nos sumerge en el mundo del Food Tech. Nos cuenta cómo utilizar sensores IoT y cámaras térmicas para optimizar la elaboración de salsa picante, integrando tecnologías y servicios de AWS IoT. Descubre cómo la innovación está mejorando los procesos de producción alimentaria.
Este es el episodio 13 de la temporada 5 del Podcast de Charlas Técnicas de AWS.
Tabla de Contenidos:
00:52 Conociendo a Sergio Méndez, embajador CNCF
05:57 La vida como profesor en la universidad
08:47 Proyectos de IoT
11:11 Limpieza de los Océanos
14:18 Detección Terremotos
16:21 Deforestación en el Amazonas
17:25 AWS Snowball y Outpost
17:58 Food Tech, Salsa Picante
20:40 Proceso de elaboración
22:19 Sensores y dispositivos IoT para el proceso
28:57 Procesos de Agricultura
30:20 Volviendo a nuestra solución de salsa picante, cámaras Termales y etiquetado con IA
33:00 Servicios AWS IoT Core, Greengrass, TimeSeries, Twinmaker,
33:47 Arquitecturas Graviton y Spot
35:52 Protocolos de Comunicaciones, MQTT, COAP, AMQP,
37:10 Ejemplo domotizando Centro de Excelencia
38:22 Sonar eliminador de Mosquitos
42:15 Recomendaciones finales
Redes Sociales del Invitado:

• LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sergioarmgpl/
• X: @sergioarmgpl
• Página Web: sergiops.xyz

Links mencionados en este episodio:
Distribuciones Kubernetes:

• K3s, https://k3s.io/
• K3os, https://k3os.io/
• K3sup, https://github.com/alexellis/k3sup

Otros temas:

• Libro Edge Computing Systems with Kubernetes, Sergio Méndez.
• RaspberryShake, https://stationview.raspberryshake.org/
• Cesar Jung-Harada, https://www.linkedin.com/in/cesarharada
• Impresoras 3D e IA Generativa:

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