))
Endangered Eating: Culinary historian Sarah Lohman on disappearing foods and food traditions
Manage episode 441368698 series 3539566
Conteúdo fornecido por Edible Communities. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Edible Communities ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
In this episode, host Amy O’Neill Houck speaks with culinary historian Sarah Lohman, author of Endangered Eating, a culinary travelogue with a distinct purpose: telling the story of foods and food traditions that are in danger of disappearing. We’ll talk about how Sarah found these vanishing foods, and how eating these endangered foods can may or may not be the key to saving them.
26 episódios
Compartilhar
