ūü•© Good Meat cria biorreatores para cultivar carne

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A Good Meat é uma startup americana que cultiva frango e carne de vaca, através de células dos animais e que é servida, desde 2020, em restaurantes em Singapura.

O processo é simples: a Good Meat coloca as células dentro de biorreatores semelhantes aos tanques utilizados para a fermentação de cerveja. Entre 4 a 6 semanas depois, as células são recolhidas e o produto final é criado através de impressão 3D.

Para escalar a capacidade de produção, a empresa está a construir novos biorreatores, nos Estados Unidos, cada um com capacidade para 250 mil litros.

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