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Episodio #51: La chicha moderna con Andrés Erazo (Cervecería Quiteña)
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Andrés Erazo y su esposa Cristina Harja han redefinido una milenaria bebida andina: la chicha. Aplicando métodos de producción modernos y estilos centenarios de otros países, Cervecería Quiteña ha creado una nueva clase de brebajes andinos el cual me place llamar "La Chicha Moderna".
Lee las notas del episodio aqui: https://www.thefoodengineerpodcast.com/inicio/notas-de-episodios/ep-51-la-chicha-moderna-con-andr%C3%A9s-erazo
Musica por Pedro Lavezzari
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