4: Eric Kim’s Recipe For Roasted Chicken With Fish Sauce Butter The One Recipe podcast

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4: Eric Kim’s Recipe for Roasted Chicken with Fish Sauce Butter

1y ago 7:04

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This week, producer Sally Swift is sitting in for Jesse. She talks to Eric Kim about the genius and versatility of a good pan sauce, how his crush on Timothée Chalamet turned into a rather successful literary project, and his One, a roasted chicken with fish sauce butter. Eric Kim is a New York Times staff writer and the author of Korean American: Food That Tastes Like Home. You can follow him on Instagram or Twitter @ericjoonho. The full recipe for Eric’s Roasted Chicken With Fish-Sauce Butter is available here.

Broadcast dates for this episode:

March 29, 2022 (originally aired)

August 15, 2023 (rebroadcast)

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#Food #Arts #American Public Media

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published 1y ago

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