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Imagina-te a abrir o frigorífico e nada do que te está lá dentro te inspira. Isto vai acabar! De improviso, o Chef Kiko vai responder ao teu pedido de ajuda, dar-te soluções e dicas fabulosas com ingredientes que tens em casa.
Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.
Pedro Lobato mostra como pode ser divertido cozinhar. Experiências rápidas, intensas e positivas, com ingredientes fáceis de adquirir e adequados aos orçamentos familiares.
A cozinheira mais gulosa e divertida do mundo veio da Dinamarca! A Chef Kronback entrevista alimentos e dá-te receitas para pores a "mão na massa" e impressionares os teus amigos! As entrevistas acabam sempre com.... Grandes dentadas!
A conversa boa que rola enquanto estamos fazendo receitas deliciosas. De quebra, os segredos culinários que fazem a diferença em cada prato! Cover art photo provided by Brooke Lark on Unsplash: https://unsplash.com/@brookelark
A Caravana do Absurdo é um projeto encabeçado por Pedro Nassif (Chef Nassif) e Aline Barone (Ninizies), com assistência de vários amigos e apoiadores, que fazem o máximo para criar conteúdos interessantes e únicos para seus goblins. Desde fantasia medieval, até entrevistas únicas, com pessoas das mais diferentes áreas de atuação, todo o conteúdo gira em torno do mundo nerd e com certeza vai te dar um modo novo de ver esse cosmos infinito! Para mais informações sobre o projeto acesse: http:// ...
Dicas, histórias e detalhes para os amantes do vinho.
Os retratos das histórias dos Portugueses em todo o mundo, a análise política, económica e cultural da vida nas comunidades Portuguesas, com convidados diferentes todas as semanas. Um programa de Paula Machado.
O podcast mais ordinário do Brasil!
Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.
Programa Geeks'n'Beer na Rádio Geek. Os apresentadores Miro Leite e chef Ronaldo Rossi trafegam por eventos, restaurantes, bares e muitos outros locais, onde a cerveja de verdade entra pela porta da frente! Rádio Geek, apaixonados por cerveja! * Beba sempre com responsabilidade. Se beber, NUNCA dirija! ** Conteúdo sobre bebidas alcoólicas, proibidas para menores de 18 anos.
Umami é um site e canal - e agora podcast - sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
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Fundação (FFMS) - Remotamente interessante
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Fundação (FFMS) - Remotamente interessante
Fundação Francisco Manuel dos Santos com José Maria Pimentel
Este é um programa a não perder. Um ciclo de 11 conversas com José Maria Pimentel, onde cada convidado partilha um top-5 de escolhas pessoais, da Gastronomia à História, da Filosofia à Música. Sugestões de especialistas, num programa com muita informação e curiosidades da Fundação Francisco Manuel dos Santos.
Restaurantes, hotéis, exposições, atividades, novas tendências, bares, locais, comidas, vinhos, aquilo que faz moda mas também as histórias mais escondidas. Um programa de Augusto Freitas de Sousa, autor e jornalista que nos últimos anos se tem dedicado ao lifestyle e ao jornalismo de viagens.
Podcast da Japan House São Paulo, instituição cultural dedicada a divulgar o Japão contemporâneo. Na segunda temporada, o tema é gastronomia. Apresentação: Natasha B. Geenen, diretora cultural da JHSP, Luiz Américo Camargo, jornalista gastronômico e autor dos livros Pão Nosso e Direto ao Pão, e Thiago Bañares, chef do Tan Tan Noodle Bar, Ototo e Kotori. Episódios semanais, às terças-feiras. Produção da Rádio Novelo.
Tudo o que anda à volta da comida. Com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires
No programa de debates UniTalk, do Poder360, dois estudantes de direito de perfis antagônicos debaterão um fato relevante do Brasil ou do mundo. O tema será sorteado no momento da gravação do debate. Gravado em São Paulo, o programa é mensal, tem duração de cerca de meia hora e será publicado no canal do YouTube e no perfil do Instagram do Poder360. O mediador do Unitalk é o estudante de direito Miguel Gallucci Rodrigues, que apresenta o podcast Boleiros de Humanas, divulgado pelo PoderCast, ...
Biologia Humana, Bioquímica, Lifestyle, Corpo, Mente e Espírito.
O minestrone é uma sopa italiana onde cabe todo tipo de ingrediente. O podcast minestrone fundamenta-se nessa ideia. Tudo o que se refere a comida e a bebida. A gastronomia de forma ampla.
Podcast dedicado a falar sobre o mercado da cannabis. Mensalmente um entrevistado responde quatro perguntas em no máximo 20 minutos.
Entrevistas no programa As Donas da Casa.
Ninguém disse que ir ao Snooze era fácil...Será que os convidados reagem bem quando lhes fazem as perguntas proibidas? Só podem passar uma vez… depois disso confessam tudo ao Conguito, à Mafalda e à Teresa. É assim o CALA-TE BOCA!
Toda sexta-feira o cozinheiro Saimon Novack participa do programa Adelor Lessa, dando dicas e compartilhando experiências culinárias.
Um podcast simples onde falamos sobre ser criativo em todos aspectos e sentidos. Todo mundo é magaiva do seu jeito e cria o melhor way para si, seja profissionalmente ou na vida em geral. Acompanha os papos da boa cena e de visões diferentes com a Eliana e o Ben. Magaivices Podcast faz parte da Create Moçambique. A Create Moçambique é uma agência publicitária que traz soluções de comunicação local e uma longa história em Moz.
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TSF - Não é Mau - Podcast
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TSF - Não é Mau - Podcast
TSF, Miguel Guilherme, Filipe Homem Fonseca, M�rio Botequilha e M�sicles Helin
Da política ao andebol, das modas da Net aos alertas polínicos, da microeconomia à macrobiótica, NÃO É MAU ver o lado bom das coisas, mesmo quando não existe.
Negra Voz Podcast, o podcast de História Negra do Brasil do jornal O Globo. Confira os 5 episódios da 1ª temporada - de uma História que não está nos livros: nossa herança africana e os grandes feitos de negras e negros, do passado e do presente
Os portugueses adoram peixe, mas apesar de chegarem perto de 200 espécies de pescado aos portos nacionais, o consumo está demasiado focado numa estrita dezena de variedades. Neste podcast, Edgardo Pacheco ajuda-nos a perceber que todo o peixe pode ser nobre.
Apresentado por Cirilo Dias, o Coifa é um podcast dedicado a falar de todo o universo da cozinha e gastronomia. A cada episódio uma história sobre as pessoas que, de alguma forma, estão ligadas direta e indiretamente com o ato de cozinhar, seja ela cozinheira, chapeira, dona de restaurante, feirante…
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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'É possível fazer alta gastronomia a preços acessíveis', diz Chef Jefferson Rueda
15:17
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15:17
Rusty Marcellini e Jorge Lucki conversam com o chef Jefferson Rueda, sócio da Casa do Porco. O restaurante foi eleito o sétimo melhor do mundo em um consagrado ranking internacional. Rueda conta que ficou surpreso com o resultado, mas diz que espera inspirar mais chefs brasileiros. 'O importante é estar na lista representando a culinária brasileira…
Chef Kiko resolve com uma receita incrível de carbonara.Por RFM
Edição de 21 de Julho 2022
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Câmara dos Representantes
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Câmara dos Representantes - Chef Ricardo Komori e Arte Institute
38:01
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Ricardo Komori, único chef português premiado no Japão e Ana Ventura sobre as iniciativas do Arte Institute que transformam Nova Iorque na capital da cultura portuguesa contemporânea. Apresentação Paula Machado.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Qual a temperatura ideal do vinho tinto?
2:56
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Jorge Lucki diz que o ideal é que o vinho tinto esteja entre 15º e 20º graus, dependendo de característica de cada garrafa. Acima de 22º, o álcool começa a evaporar. Se a temperatura for muito baixa, pode não ser tão agradável na boca por causa dos taninos.
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Tiradentes é local de visita turística e gastronômica
10:02
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Além de oferecer os pratos típicos de Minas Gerais, Tiradentes possibilita experiências gastronômicas refinadas. Para Rusty Marcellini, a cidade é uma das referências de turismo histórico do Brasil, com ampla programação para todas as idades.
Nesta semana, Rusty Marcellini desafia Jorge Lucki a harmonizar um omelete de ervas com gruyere. 'Essa é fácil, não tem muito mistério', diz o comentarista. Ouça e saiba a melhor indicação!
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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'Dentro de uma cozinha, ovo é o ingrediente mais versátil que existe'
8:08
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No CBN Sabores, Rusty Marcellini fala sobre as qualidades gastronômicas dos ovos. Ele destaca a 'pluralidade muito interessante' de receitas proporcionadas pelo ingrediente, seja inteiro ou apenas com a gema ou clara. É possível fazer pratos doces e salgados com ovos e, Rusty ressalta, nem sempre são simples. 'O próprio ovo frito é difícil de fazer…
O episódio n. 137 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Claudio D'Auría, sobre o passado, o presente e o futuro da Bodega Garzón.Por Umami
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Como controlar a temperatura ao decantar o vinho?
5:29
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Jorge Lucki continua sua série de comentários sobre decantação de vinhos. Dessa vez, ele dá dicas de como não perder a temperatura ideal do vinho, ao realizar o processo. 'Se o decanter não cabe no balde de gelo ou na geladeira, você pode voltar o vinho para garrafa; e, aí sim, colocá-la no balde de gelo, para refrescar a bebida', diz.…
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Fala Ordinário Podcast
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YURI QUEIROGA E PEDRO LUÍS - FALA ORDINÁRIO #47
2:29:19
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Papo musical com Yuri Queiroga e Pedro Luís.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Como fazer decantação de 'vinhos com idade'?
4:37
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Para começar, Jorge Lucki explica que são considerados 'vinhos com idade' aqueles que já passaram de dez anos. Nestes casos, o comentarista pontua que a decantação deve ser feita imediatamente antes de tomá-los. Ouça e saiba mais!
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Belo Horizonte tem restaurantes com propostas diferentes e inovadoras
8:08
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Rusty Marcellini dá dicas de restaurante que todos os pratos são feitos na brasa, almoços executivos e um bar de jazz em Belo Horizonte.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Por que vinhos tintos devem ser decantados?
6:01
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No Momento do Brinde, Jorge Lucki explica o motivo pelo qual, no processo de armazenar e consumir vinhos, a decantação é tão importante. Segundo ele, sejam jovens ou antigos, brancos ou tintos, os vinhos 'se expressam melhor no contato com o oxigênio'. Todavia, os taninos dos tintos, quando passam por este fenômeno, ficam mais 'macios'. Por isso, c…
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Quer evitar jarras de vinho na mesa? Saiba quais são as melhores alternativas!
3:07
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Jorge Lucki dá dicas para evitar colocar jarras com vinho em cima da mesa, em almoços ou jantares, o que considera 'não muito bonito'. Ele diz que uma boa opção pode ser voltar a bebida para a garrafa. Ouça e saiba mais!
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Fala Ordinário Podcast
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ANTONIO ARAÚJO (KORZUS E MATANZA RITUAL) - FALA ORDINÁRIO #46
3:14:43
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O som é pesado, mas o papo foi leve e muito bom!
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Qual bolo não pode faltar no seu aniversário?
8:07
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Em clima de aniversário, Rusty Marcellini fala qual é o seu favorito para cantar parabéns e dá dicas de bolos e tortas imperdíveis em Belo Horizonte.
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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'É possível fazer alta gastronomia a preços acessíveis', diz Chef Jefferson Rueda
15:17
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Rusty Marcellini e Jorge Lucki conversam com o chef Jefferson Rueda, sócio da Casa do Porco. O restaurante foi eleito o sétimo melhor do mundo em um consagrado ranking internacional. Rueda conta que ficou surpreso com o resultado, mas diz que espera inspirar mais chefs brasileiros. 'O importante é estar na lista representando a culinária brasileira…
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Câmara dos Representantes
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Câmara dos Representantes - Sandra Canivet e Emmanuelle Afonso.
43:53
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Historia de Portugal, emigração e projetos identitários.
Jorge Lucki explica que não é necessário descartar o restinho da bebida. Segundo ele, basta transferir o vinho de volta para a garrafa com ajuda de um funil e usar vedantes para tirar o ar de dentro. Nesse sentido, uma tampa 'vacuvin' pode ajudar. Lucki conta ainda que usar meias garrafas garante um resultado melhor na conservação do vinho.…
Jorge Lucki explica que vinhos tintos e vinhos brancos mais encorpados ficam melhores se forem decantados antes do consumo. Com isso, as bebidas ficam mais aeradas e têm o sabor aprimorado. O comentarista explica que, para fazer a decantação, não é preciso ter um 'decanter': basta transferir a bebida da garrafa para uma jarra, ou recipiente similar…
Rusty Marcellini busca cardápios afetivos das avós e dá dicas de restaurantes em Belo Horizonte onde pratos como esses podem ser encontrados.
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Fala Ordinário Podcast
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ABDIÁS MELO - FALA ORDINÁRIO #45
3:26:37
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Um dos papos mais engraçados que tivemos no nosso podcast.
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Belo Horizonte tem uma variedade de rotas gastronômicas
10:56
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Rusty Marcellini publicou um guia com dicas de onde comer em Belo Horizonte. A publicação reúne endereços por toda a cidade e sugestões de estabelecimentos para todas as refeições.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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O vinho Sacramento e a técnica de dupla poda
7:43
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Jorge Lucki fala sobre o vinho Sacramento que, apesar de ficar na Serra de Sacramento, perto de Uberaba, é na Serra da Mantiqueira que está a nova frente desses vinhos. Ele explica o que é a técnica de dupla poda e a relevância dessa descoberta para a produção de vinhos.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Qual o melhor vinho para tomar com carne de porco?
4:21
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A Casa do Porco, em São Paulo, terminou em sétimo lugar na lista 'The World's 50 Best Restaurants'. Por isso, Rusty Marcellini desafia Jorge Lucki a indicar o melhor vinho para tomar com o menu-degustação do local.
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Melhores restaurantes do mundo apostam em oferecer experiência gastronômica memorável
14:10
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A Casa do Porco, em São Paulo, terminou em sétimo lugar na lista 'The World's 50 Best Restaurants'. Rusty Marcellini relembra uma refeição inesquecível que teve no local e explica que a qualidade da experiência gastronômica tem sido cada vez mais valorizada na elaboração de rankings. O comentarista fala, ainda, sobre outros restaurantes brasileiros…
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Fala Ordinário Podcast
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MURILLO CAMAROTTO - FALA ORDINÁRIO #44
2:13:21
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Conversa muito boa com o jornalista MURILLO CAMAROTTO
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Saiba como Ludivine Griveau se tornou enóloga-chefe do tradicional Hospice de Beaune
3:48
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Jorge Lucki relembra o caminho da enóloga até a chefia da instituição francesa, que combina serviços hospitalares e produção de vinhos. De acordo com ele, Ludivine Griveau foi escolhida em 2015 por seu antecessor, que se aposentou. Na época, o objetivo era selecionar alguém com amplo conhecimento técnico sobre vinicultura e boa capacidade de comuni…
“Descanso Curto” é um programa com doses homeopáticas sobre cultura Pop e Geek. No 13° episódio Chef Nassif, Aline Barone (Ninizies) e Thales Montagnana (Buxexa) discutem sobre temas específicos desse universo que não para nunca de expandir, o assunto é a famigerada série de "Stranger Things" em sua quarta temporada. Falamos sobre CGI e Maquiagem d…
Ensino de português e bilinguísmo em Hudson nos Estados Unidos: ponto de partida para a conversa com Aníbal Serra, professor de português e Claudinor Salomão, homem do movimento associativo.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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A relação dos vinhos com Hospices de Beaune, na França
5:14
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Jorge Lucki define o local como 'uma espécie de Santa Casa de Misericórdia'. O comentarista conta que uma parcela relevante de sua subsistência vem do que é arrecadado com a venda dos vinhos produzidos a partir de vinhedos recebidos por doação, ao longo dos mais de cinco séculos de sua existência.
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Restaurante de São Paulo, Casa do Porco, é considerado o sétimo melhor do mundo
9:25
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A mais importante classificação de restaurantes, a The World’s 50 best, divulgou os 50 melhores restaurantes do mundo, sendo dois brasileiros. Rusty Marcellini fala sobre alguns dos classificados e explica como a lista é feita.
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Fala Ordinário Podcast
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FLAIRA FERRO - FALA ORDINÁRIO #43
2:36:27
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Conversa incrível com a artista pernambucana Flaira Ferro.
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
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Férias escolares podem auxiliar no interesse das crianças pela gastronomia
11:04
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Rusty Marcellini relembra episódios da sua infância que foram fundamentais para o interesse dele pela cozinha. O colunista também cita alguns endereços em Minas Gerais que podem ser atrativos para as crianças durante as férias.
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Momento do Brinde - Jorge Lucki
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Enóloga Ludivine Griveau participa de uma série de eventos em SP
4:06
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A enóloga-chefe e responsável pelos vinhos do histórico Domaine des Hospices de Beaune vem ao Brasil para participar de palestras e degustações, a convite da Anima Vinum, importadora que traz esses vinhos para o Brasil e é especializada em bebidas da Borgonha. A agenda acontece nos dias 22 e 23 de julho, em São Paulo. Ouça e saiba mais!…
