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Quer entender mais sobre assuntos relacionados a sua saúde de maneira científica mas com linguagem acessível? O ''Papo Reto”, um projeto de extensão da Faculdade de Fisioterapia da Universidade Federal de Juiz de Fora, está trabalhando para te ajudar nisso! Estaremos na “podosfera” compartilhando com vocês temas relacionados à educação, comunicação e informação em saúde. Então vem tranquilo porque em terra de “Papo Reto” “Fake News” não tem vez! E-mail: paporeto.ufjf@gmail.com, Nossas redes ...
 
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Alimente: Nutrição e Ciência

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Alimente: Nutrição e Ciência

Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes

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Este podcast traz informações sobre Nutrição e Ciência nas vozes de dois professores e nutricionistas, Aline Silva de Aguiar e Renato Moreira Nunes. Falaremos de vários assuntos que englobam a alimentação e nutrição, em episódios narrativos e entrevistas com convidados de forma dinâmica, objetiva e sempre com embasamento científico. AliMENTE nossa ideia! AliMENTE Nutrição e Ciência! Temos o apoio das Pró-Reitorias de Extensão da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Universidade Fede ...
 
O PET Cast é um podcast semanal de entrevistas com alunos e professores da UFJF. O programa procura divulgar as pesquisas da universidade, além de relacioná-las com temas da atualidade de relevância. Os episódios são lançados em todas as quartas-feiras. Os temas debatidos são diversos e os podcasts pretendem abarcar as múltiplas áreas de pesquisa da UFJF. Caso tenha alguma sugestão de pauta ou faça parte de um projeto de pesquisa, não deixe de enviar um e-mail para o projeto: petfacomufjf@gm ...
 
André Costa é graduado em Direito pela UFJF e Mestre em Humanidades com foco em Filosofia pela TWU-Canadá. Atualmente estuda Teologia na Universidade Batista do Paraná, trabalha como professor de filosofia e congrega com sua família na Igreja Batista do Bom Retiro em Ipatinga, aonde serve como professor da Escola Bíblica na classe " A Bíblia Toda..."
 
O projeto de divulgação científica NEVIDH EM PAUTA, do Núcleo de Estudos de Politica de Drogas, Violência e Direitos Humanos da Universidade Federal de Juiz de Fora (NEVIDH/UFJF) reúne pesquisadores, cujas temáticas de investigações versam sobre o impactos das ações governamentais, de políticas de segurança pública e de drogas sobre indivíduos, grupos e populações. Busca estudar, também, o incremento das taxas de homicídios, da violência institucional e estrutural, cujas motivações estejam a ...
 
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Em comemoração a Copa do Mundo 2022, o Alimente lança um episódio especial sobre Nutrição e Futebol. Para conversar sobre o assunto trazemos Taillan Martins, nutricionista e doutorando na Universidade Federal do Rio de Janeiro. Nessa conversa compartilhamos sobre alguns pontos importantes na nutrição do atleta e como eles podem impactar no seu dese…
 
No episódio dessa semana recebemos a nutricionista e professora da UFRJ Juliana Vilar, para conversar conosco sobre análise sensorial. Neste bate papo, a convidada compartilha conosco o que é os métodos e os materiais necessários para se realizar uma análise sensorial. Além de também nos falar como a análise sensorial interfere no mercado alimentíc…
 
No episódio dessa semana recebemos Fernanda Gargiulo, para um bate papo sobre nutrição esportiva. Nossa convidada compartilha conosco sobre a necessidade ou não de obrigatoriamente fazer uso de suplementação para adquirir bons resultados de treino, além de também falar se a creatina se faz necessária para qualquer indivíduo que pratica atividade fí…
 
Depois de um mês complicado emocionalmente devido ao Brasil e a festa da democracia, esse episódio foi finalmente editado em que é conversado sobre eventos políticos que hoje já são antigos, Pokémon – obviamente, séries de fantasia e nosso amor pela From Software 00:00:00 ~ 00:18:24 – Japão, mortes e política 00:18:24 ~ 00:58:04 – Pokémon 00:58:04 …
 
No episódio desta semana, falamos sobre os alimentos fake que tem surgido nas prateleiras dos supermercados, com maior impacto na modificação dos produtos lácteos. Abordamos sobre o ponto de vista nutricional e o posicionamento do Código de Defesa do Consumidor sobre estes produtos. Temos a participação dos Professores Larissa Loures e Rafael Claro…
 
No episódio desta semana, recebemos Anderson Junger Teodoro, Professor e Pesquisador na área de Nutrição e Ciência de Alimentos, para conversar um pouco sobre patentes na área da nutrição. Neste bate papo, Anderson compartilha conosco o que são patentes e os primeiros passos para se patentear algo. Além disso, ele fala sobre como a universidade aux…
 
Este episódio do Alimente: Nutrição e Ciência é um especial para a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. Os alunos Aline Aguiar, Jose Victor Sales e Renata Maia do Curso de Especialização em Divulgação e Popularização da Ciência da Casa de Oswaldo Cruz (Fiocruz) convidam o jornalista Wagner Oliveira do Instituto de Comunicação e Informação Cient…
 
No episódio dessa semana, recebemos Kênia felipe para um bate papo sobre o uso de cannabis sativa como tratamento e possíveis aplicações na nutrição. Nossa convidada responde perguntas sobre uso do cânhamo e canabidiol em alimentos, os possíveis efeitos colaterais e psicotróficos do uso desse extrato e sobre a existência ou não de efeitos fisiológi…
 
No episódio desta semana, Renato Nunes recebe para um bate papo sobre Melatonina, sono e nutrição, Jéssica Silva, ex extensionista do alimente. Neste episodio eles vão falar um pouco sobre o que é a melatonina e como ela pode influenciar no sono, qual a relação entre estresse, melatonina e uma boa noite dormida, sobre a prescrição de suplementação …
 
No episódio desta semana, recebemos para um bate papo sobre divulgação científica, o jornalista do ICICT/FIOCRUZ, Marcelo Garcia. Neste bate papo, Marcelo explica o que é divulgação científica, sua importância e quem pode fazer, além de compartilhar conosco a melhor maneira de fazer uso dos recursos tecnológicos e das redes sociais para divulgar ci…
 
No episódio desta semana, recebemos Flavia Leal, esteticista e cosmetóloga, para conversar um pouco sobre a influência da saúde na estética. Neste bate papo, Flavia compartilha conosco a importância de beber água e manter uma rotina de sono adequada para uma pele bonita e saudavel. Além disso ela também fala um pouco sobre a importância das vitamin…
 
No episódio de hoje, uma entrevista com a nutricionista Manuela Dolinsky, professora da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense e Diretora do Conselho Federal de Nutricionistas. Ela fala sobre as áreas de atuação do nutricionista, como se inserir no mercado de trabalho, como utilizar das redes sociais e muito mais. --- Send in a vo…
 
Convidamos os pesquisadores Paulo Fraga e Nádia Raposo para conversar sobre a Cannabis – conhecida popularmente como maconha –, abordando tanto o uso terapêutico quanto as questões morais e sociais em torno da utilização dessa planta. Baseada em indicações de pesquisadores da UFJF, a equipe da Diretoria de Imagem Institucional reuniu dicas de conte…
 
No episódio dessa semana recebemos a professora e doutora Ana Lívia de Oliveira, que compartilhou um pouco da sua experiência, estratégias, falou sobre a parte burocrática e algumas dicas para tornar seu atendimento diferenciado e mais atrativo. Nos contando como é na prática para montar um consultório para atendimento nutricional, além de falar ta…
 
O episódio de hoje é uma entrevista com a psicóloga Rosane Mendonça e a nutricionista Isabela Cristina, integrantes da associação "Alcoolismo Feminino", que já acolheu mais de MIL mulheres pelo Brasil. Elas falarão sobre o consumo do álcool entre mulheres e o impacto da dependência, o processo de cuidado e como o alcoolismo pode estar camuflado.---…
 
Depois de um ano sem gravar ou publicar podcast e mais de um mês esperando ser “editado” após a gravação, Rodrigo e Rafael finalmente estão de volta para explorar assuntos nunca antes discutidos nesse programa: Japão, One Piece, Pokémon, Star Wars, Assuntos Que Nenhum Dos Dois Tem Conhecimento Para Estar Falando e recebem um final digno para esse r…
 
Neste episódio iremos trazer informações sobre a abordagem nutricional em pacientes com doenças pulmonares obstrutivas crônicas (DPOC). Além disso, traremos informações acerca da fitoterapia e sua colaboração pra amenizar a recorrência dessas doenças. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/alimente/message…
 
Nesse episódio temos a participação da nutricionista Vânia Mattoso que possui experiência clínica no atendimento da saúde da mulher com foco em SOP, fertilidade e endometriose, além de prática na área de saúde intestinal. Ela aborda de forma dinâmica e objetiva diversos aspectos no campo de estudo e experiência clínica sobre endometriose. --- Send …
 
Neste episódio recebemos o professor Frederico Peres, Biólogo, Professor e Pesquisador da ENSP/FIOCRUZ para um bate-papo sobre alimentos transgênicos ou organismos geneticamente modificados (OGM). Aline Aguiar e Renato Nunes moderaram este bate-papo abordando sobre o impacto do consumo de alimentos transgênicos para a saúde do consumidor e como int…
 
Neste episódio, recebemos o jornalista João Peres, criador do O Joio e O Trigo (@ojoioeotrigo), do podcast Prato Cheio e autor do livro Donos do Mercado, junto com Victor Matioli. Foi editor e repórter da Rede Brasil Atual entre abril de 2009 e novembro de 2014, após passagens pelas rádios Jovem Pan AM e BandNews FM. João Peres participa com Aline …
 
Essa semana o episódio será uma entrevista com Marcela Devêza e Camilla Moreira, nutricionistas especialistas em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos, com 10 anos de atuação na área de produção, qualidade e consultoria. E idealizadoras do Nutri me Treina que é uma empresa especializada na capacitação profissional online e presencial na ár…
 
Nesse episódio temos a participação da nutricionista Sylvia Campos que possui anos experiência clínica no atendimento de pacientes com alergia e intolerâncias alimentares, além de prática no cuidado do intestino irritado e na saúde intestinal. Ela aborda de uma forma dinâmica e explicativa sobre diversos fatores no campo de estudo e experiência cli…
 
No episódio dessa semana vamos falar sobre a busca cada vez maior dos consumidores por restaurantes que tragam sensações além de apenas provocar seu paladar com uma boa comida. Vamos falar sobre a evolução gastronômica, a influência no turismo, a relação com a publicidade e citar alguns restaurantes curiosos. --- Send in a voice message: https://an…
 
No episódio de hoje, vamos debater sobre o universo dos procedimentos estéticos, a alta procura por cirurgias plásticas no Brasil e a influência das redes sociais neste cenário. E para falar sobre isso com a gente, convidamos a Maria Elisa Caputo Ferreira, que é professora titular da Faculdade de Educação Física da UFJF e líder do Grupo de Pesquisa…
 
A série "Sociologia Influencer" é uma sequência de episódios que buscam abordar a nova forma de ensinar sociologia nas mídias sociais. Em uma conversa sobre as necessidades da alma e do fazer sociológico, Jéssica Miranda (@petit_oiseauu) conta sobre sua trajetória nas Ciências Sociais e como chegou ao Instagram, no qual tem mais de 100 mil seguidor…
 
No episódio dessa semana nosso convidado Luiz Carlos Gomes Júnior, presidente do CRN9, fala sobre a ética na prática do exercício da profissão, quais são as situações que mais ferem o código de ética do nutricionista e sobre a importância de se manter ético nas redes sociais. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/alimente/message…
 
A série "Sociologia Influencer" é uma sequência de episódios que buscam abordar a nova forma de ensinar sociologia nas mídias sociais. Neste segundo episódio, conversamos com o professor de sociologia Fabrício, a figura por trás do perfil @sociologiadadepressao, e falamos bastante sobre fazer sociologia através de "memes" e humor na internet e como…
 
A série "Sociologia dos Influencers" é uma sequência de episódios que buscam abordar a nova forma de ensinar sociologia nas mídias sociais. Neste primeiro episódio, em uma conversa com a estudante de Ciências Sociais da UFRJ, Maju Rodrigues (instagram.com/maju.cienciasociais), temos uma discussão interessante do ponto de vista do ensino de sociolog…
 
A insegurança alimentar hoje no Brasil é um problema social e econômico sério que tem se agravado. Mas será que a insegurança alimentar atinge somente quem está passando fome? Como ela é medida e classificada? Nesse episódio o professor Renato Maluf, membro da Coordenação Nacional do Fórum Brasileiro de Segurança Alimentar e Nutricional vai explica…
 
A UFJF te convida para se aprofundar nas questões que explicam a origem e o contexto do conflito entre Rússia e Ucrânia, iniciado em dia 24 de fevereiro deste ano. Para falar um pouco sobre o contexto político e histórico envolvendo a atual guerra, convidamos o professor Francisco Carlos Teixeira. A entrevista foi gravada no dia 08 de março de 2022…
 
Assista a essa conversa em vídeo: bit.ly/permanecer-na-ciencia Convidadas: Débora Araújo (Departamento de Engenharia Elétrica), Rossana Melo (Departamento de Ciências Biológicas), Zélia Ludwig (Departamento de Física), Brune Brandão (mestre e doutoranda em Psicologia) e Danielle Teles da Cruz (Departamento de Saúde Coletiva e atual ouvidora especia…
 
A Nutrição faz parte do conjunto de profissões ditas como “femininas” no Brasil, ainda hoje as turmas dos cursos de nutrição possuem uma predominância de mulheres, isso reflete uma construção histórico cultural tanto da sociedade como da profissão, mas apesar disso ainda é difícil encontrar mulheres negras em destaque na profissão e também na ciênc…
 
Assista essa conversa em vídeo, na íntegra: bit.ly/pesquisadoras-desafios Convidadas: Débora Araújo (Departamento de Engenharia Elétrica), Rossana Melo (Departamento de Ciências Biológicas), Zélia Ludwig (Departamento de Física), Brune Brandão (mestre e doutoranda em Psicologia) e Danielle Teles da Cruz (Departamento de Saúde Coletiva e atual ouvid…
 
A ouvidoria funciona no prédio da Reitoria, no campus Juiz de Fora. Para informações sobre atendimento, favor entrar em contato no e-mail: ouvidoria@ufjf.edu.br Telefone: (32) 2102-3380 Endereço para manifestações: bit.ly/fala-br (Fala.BR – Plataforma Integrada de Ouvidoria e Acesso à Informação) A voz que você escuta neste episódio é da pesquisado…
 
A fitoterapia se refere a utilização de plantas e seus compostos bioativos para o tratamento de sintomas e doenças. Assim, todo produto farmacêutico, seja ele extrato, tintura, pomada, cápsula ou condimento em que a matéria-prima utilizada veio de uma planta e que possui efeito farmacológico comprovado, pode ser então considerado um fitoterápico. P…
 
Assista a essa conversa em vídeo: bit.ly/mulheres-trans-pesquisadoras Convidadas: Débora Araújo (Departamento de Engenharia Elétrica), Rossana Melo (Departamento de Ciências Biológicas), Zélia Ludwig (Departamento de Física), Brune Brandão (mestre e doutoranda em Psicologia) e Danielle Teles da Cruz (Departamento de Saúde Coletiva e atual ouvidora …
 
Assista a essa conversa em vídeo: bit.ly/ciencia-maternidade Convidadas: Débora Araújo (Departamento de Engenharia Elétrica), Rossana Melo (Departamento de Ciências Biológicas), Zélia Ludwig (Departamento de Física), Brune Brandão (mestre e doutoranda em Psicologia) e Danielle Teles da Cruz (Departamento de Saúde Coletiva e atual ouvidora especiali…
 
Resumidamente, ASMR é nada mais do que uma resposta meridional sensorial autônoma, causando uma sensação agradável gerada no corpo por um estímulo externo. Já MUKBANG é um tipo de vídeo popularizado na Coréia do Sul, em que as pessoas comem grandes quantidades de alimentos. O que eles têm em comum? E o que tem haver com a nutrição e a ciência da sa…
 
A UFJF te convida para acompanhar um bate-papo especial com pesquisadoras aqui da instituição, de várias áreas e diferentes trajetórias, reunidas em celebração e reflexão motivadas pelo Dia Internacional de Mulheres e Meninas na Ciência. Dessa vez, a conversa será em um formato diferente do habitual – a começar pela nossa mediadora, que será uma da…
 
O que torna uma criança obesa? É realmente necessário tratar a obesidade? Nesse episódio recebemos a nutricionista Nathércia Percegoni para falar mais sobre obesidade infantil, explicando os fatores envolvidos no desenvolvimento, cuidado e prevenção da obesidade em crianças.--- Send in a voice message: https://anchor.fm/alimente/message…
 
Alimentos milagrosos, você conhece algum? Existe mocinho e vilão entre os alimentos? Nesse episódio Aline Aguiar e Renato Nunes trazem essa importante discussão, desmistificando algumas ideias que são tratadas como fato pela mídia sobre os ditos superalimentos.--- Send in a voice message: https://anchor.fm/alimente/message…
 
O episódio de hoje é marcado pelo Dia da Visibilidade Trans, celebrado em 29 de janeiro. Essa data reforça a necessidade de reflexão e conscientização a respeito do reconhecimento, do orgulho, da existência e da resistência de pessoas transexuais, travestis e não-binárias, representadas pela letra T da sigla LGBTQIA+. Para falar sobre isso com a ge…
 
A equipe do podcast Encontros A3, da UFJF, entrevistou a pesquisadora e professora do Departamento de Ciência da Religião da Universidade e líder do grupo de pesquisa Espiritualidades Contemporâneas, Pluralidade Religiosa e Diálogo, Maria Cecília Simões; e a também pesquisadora, doutora e mestre em Ciência da Religião, além de graduada em História …
 
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