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Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
 
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As Cunhãs

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As Cunhãs

As Cunhãs Podcast

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Semanal
 
Podcast semanal sobre política cearense e sobre coisas da vida, comandado pelas jornalistas Inês Aparecida, Hébely Rebouças e Kamila Fernandes. Toda terça-feira, um novo episódio. Comentários, sugestões e críticas via Twitter no @AsCunhasPodcast ou pelo email ascunhaspodcast@gmail.com. Trilha sonora: Barruada Gagá (Breculê), versão instrumental por Grupo Murmurando
 
Nos momentos em que tudo parece que vai dar errado, é preciso se reinventar. Conheça as histórias de pequenos empreendedores que conseguiram recriar seus negócios no meio da pandemia. Histórias de superação para inspirar. Esse podcast é uma iniciativa da Getnet junto com a Adriana Barbosa. Novos episódios publicados às segundas.
 
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A desinformação e a multiplicação das chamadas "fake news" se tornaram um dos maiores problemas das democracias ao redor do mundo. Elas podem influenciar resultados eleitorais, destruir reputações e provocar rupturas sociais graves, já que se espalham muito rápido. Em 2018, a "mamadeira de piroca" e outras mentiras tumultuaram a disputa política. E…
 
A Feira Preta – que em 2021 chega à 20a edição – é um dos maiores eventos de empreendedorismo negro do Brasil. Mas pouca gente conhece a história dela como empresa. Uma empresa que também esteve na zona do rebaixamento. Depois de acumular dívidas e quase desistir de tudo, Adriana Barbosa, a fundadora, conta como salvou seu negócio. Saiba mais em ht…
 
Depois das férias mais do que merecidas, voltamos com força total para falar sobre o que mais gostamos: política. O podcast é o mesmo de sempre, com Inês Aparecida, Hébely Rebouças e Kamila Fernandes, mas algumas pequenas mudanças - os xêros ficam agora no final do programa, pra gente acabar sempre em alto astral. Neste primeiro episódio de 2022, r…
 
Pra encerrar o ano de 2021, que tal um episódio repleto de projeções para 2022? O que esperar das eleições, da economia e da pandemia para o ano? É isso o que trazemos neste que é o derradeiro episódio de 2021, antes das tão esperadas férias das cunhãs. Não foram previsões, afinal não temos bola de cristal nem o talento da Mãe Dinah, mas buscamos c…
 
Com a ajuda de cunhanzetes e curumins, trazemos aqui a já tradicional retrospectiva das Cunhãs, com alguns dos principais momentos vivenciados no país e no Ceará neste 2021 que está pertinho do fim. Teve CPI da Covid, orçamento secreto, os fuxicos da Prefeitura de Fortaleza, a volta de Lula ao jogo político, ou seja, de tudo um pouco. E desta vez c…
 
Neste episódio especial d'As Cunhãs, entrevistamos Fernanda da Escóssia, que é jornalista, professora universitária e pesquisadora, autora de "Invisíveis: uma etnografia sobre brasileiros sem documento" (Editora FGV, 2021). Fernanda é doutora em História, Política e Bens Culturais pelo Centro de Pesquisa e Documentação de História Contemporânea do …
 
Nossa convidada, a professora e pesquisadora Elaine de Azevedo aborda o assunto dos ativismos alimentares trazendo outra forma de pensar a nutrição e os consumos, levando em consideração a esfera socioambiental. Elaine passou por uma formação heterodoxa, com graduação em Nutrição, mestrado em Agrossistemas e doutorado em Sociologia, ela aborda ques…
 
Neste episódio temos uma missão bem importante: trazer à tona detalhes do funcionamento da Câmara Federal e conhecer minimamente as figuras que estão lá, nos representando, os deputados federais. Essa é uma missão não só importante, como urgente, porque as eleições se aproximam e precisamos colocar na cabeça de uma vez por todas que é fundamental e…
 
Enquanto o mundo se acaba em Brasília, no Ceará o foco é nas eleições estaduais de 2022. Neste episódio 76, falamos sobre as articulações políticas no Ceará, em meio a tudo o que está acontecendo no cenário nacional: como estão as negociações entre os governistas para discutir a sucessão do governador Camilo Santana? Como está o PDT, após a turbule…
 
O orçamento brasileiro é gigantesco e não é de hoje que há muita gente de olho, tentando (e conseguindo) arrancar umas lasquinhas dele para enriquecimento ilícito. Neste momento, mais uma vez, vemos o orçamento ser atacado frontalmente com fins político-eleitorais (e muito provavelmente para encher bem os bolsos de certas pessoas). Com a desculpa d…
 
Poderia ser conversa de um passado distante, mas não é: a fome voltou a se impor como uma grave realidade para milhões de brasileiros, que muitas vezes precisam se espremer sobre caminhões de lixo para garantir uma refeição em casa, nem que seja com restos descartados por supermercados. Para piorar, o governo Bolsonaro extinguiu o programa Bolsa Fa…
 
Decidimos fazer um episódio sobre "otras cositas más" para falar do boom dos podcasts no Brasil, essa mídia que amamos e que permitiram o surgimento de tantos trabalhos maravilhosos, como o Chá com Rapadura (@chacomrapadura), o Budejo (@budejopodcast), O Hebreu, o Indo e Voltando (@indovoltandopod), o Hoje Tem (@LeilaGermano)... e As Cunhãs. Já são…
 
Neste episódio, falamos de um dos maiores dilemas da política brasileira na atualidade: a tão falada terceira via. Afinal, quem poderá ocupar este espaço que promete reduzir as chances de um embate direto entre Lula e Bolsonaro na disputa presidencial? Será que algum dos que se apresentam como possível terceira via terão fôlego (e recursos) para se…
 
Neste episódio 71 retomamos nossa saga de biografias sonoras não autorizadas e o escolhido da vez é o ex-deputado estadual, ex-prefeito, ex-governador, ex-ministro da educação e hoje senador Cid Gomes. Cid Ferreira Gomes pra muita gente é apenas um dos irmãos do eterno presidenciável Ciro Gomes, mas neste episódio a gente mostra que ele é bem mais …
 
A conversa deste episódio 70 trata simplesmente de um dos maiores desafios da política brasileira, que é essa mistura crescente entre religião e política. Para isso, tivemos a companhia de dois colegas podcasters, o Lidomar Nepomuceno e a Lia Girão, responsáveis por um dos projetos mais interessantes da podosfera cearense, o podcast O Hebreu, que t…
 
O governo do Bolsocoiso chegou à marca dos 1000 dias, mesmo tendo batido todos os recordes de pedidos de impeachment de um presidente do Brasil. Por sinal, ele tem colecionado inúmeras outras marcas, com a inflação voltando a aparecer com dois dígitos, a miséria triplicando, o desmonte do setor público avançando cada vez mais. Por essas e outras, f…
 
Deixamos a política nacional um pouquinho de lado neste episódio pra trazer atualizações sobre os bastidores da corrida pela sucessão do governador Camilo Santana (PT) no Ceará. Tanto governistas como opositores intensificam as articulações para ver quem vai ter condições de lançar uma candidatura competitiva, já que estamos a pouco mais de um ano …
 
O episódio de hoje fez parte de uma rica aula de Práticas de Pesquisa em CHA no curso superior de Gastronomia no Instituto Federal de Brasília, que contou com a presença da pesquisadora Claudia Nasser que aborda sobre o assunto das baunilhas do cerrado. Claudia realizou em sua pesquisa de mestrado um estudo de caso sobre a temática com a proposta d…
 
Pegamos este episódio 67 pra fazer uma análise mais detalhada das consequências dos eventos golpistas do 7 de setembro. Para isso, começamos com a seguinte pergunta: por que uma parcela tão representativa dos brasileiros é tão alinhada a ideais autoritários, ou seja, por que essa galera é tão golpista, seja em 1964, seja agora, em 2021? Para respon…
 
Episódio especial, exibido inicialmente como live no Youtube, pra avaliar o resultado das manifestações anti-democráticas insufladas por Bolsonaro no 7 de Setembro. Com a participação das cunhãs Inês Aparecida, Hébely Rebouças e Kamila Fernandes e o convidado especialíssimo Ricardo Moura (@ricardoxmoura, do Blog Escrivaninha), jornalista, doutor em…
 
Conversamos com Luciano de Azambuja, professor de História da Gastronomia do IFSC, músico e doutor em História, com pesquisas sobre música e educação histórica. Nossa conversa tratou das múltiplas interfaces possíveis entre música, gastronomia e educação. A partir da canção "Feijoada Completa" de Chico Buarque, Luciano cantou trechos e explorou alg…
 
Bolsonaro ataca as eleições, ataca a democracia (e temos uma forte promessa de ameaça no 7 de Setembro), ataca as instituições… São muitos ataques e há algumas frentes em que ele está sendo muito bem sucedido, como a política externa. Ele conseguiu destruir a base da diplomacia brasileira construída nos governos de Lula e Dilma em nome de um tal "a…
 
O ex-presidente Lula esteve no Ceará e acompanhamos de perto a visita. O que as articulações do líder petista podem indicar sobre as eleições de 2022? Ele deixou pistas? Foram tantos bastidores, inclusive com novidades sobre os possíveis candidatos ao governo do Ceará entre os governistas (parece que a vida de Roberto Cláudio não será tão fácil qua…
 
Chegamos ao episódio 63 com uma verdadeira aula para nos ajudar a pensar sobre as cenas explícitas de autoritarismo que temos visto nos últimos dias, com tanques nas ruas, ameaças recorrentes de que não haverá eleições e ataques ao Judiciário e às demais instituições democráticas. Entrevistamos o sociólogo Leonardo Sá, da Universidade Federal do Ce…
 
Neste episódio, falamos de um assunto mega importante e que nos deixa um monte de dúvidas: a reforma política. Arthur Lira, presidente da Câmara dos Deputados, colocou em pauta de votação um pacote que pode alterar bastante o sistema político e eleitoral do país. E pode ter certeza de que a mudança pode ser pra pior, e muito. Vocês devem estar acom…
 
Este episódio número 61 discute um assunto grave e urgente: a violência contra a mulher. Infelizmente, esse tema voltou à tona com o crime absurdo do DJ Ivis contra a ex-esposa, Pâmela Holanda e, ainda mais recentemente, com as ameaças de morte sofridas pela vereadora de Fortaleza Larissa Gaspar, do PT, nas redes sociais. Pra discutir esse tema, qu…
 
Neste episódio, fizemos um daqueles programas especiais para desvendar uma personalidade política importante (para o bem ou para o mal, diga-se de passagem). Já desvendamos Ciro Gomes, no episódio 51, e o governador Camilo Santana, no episódio 54. Agora, nossa proposta é desvendar um personagem que se notabilizou muito na CPI da Covid, não necessar…
 
Um dos compromissos deste podcast é falar da política local, que é onde as coisas acontecem sem que muitas vezes nós tenhamos conhecimento do que está ao nosso redor. Por isso, neste episódio falamos sobre o início de gestão do prefeito de Fortaleza, José Sarto, do PDT. E pode ter certeza de que tem muito o que ser dito. Nesse balanço, fomos atrás …
 
Nosso último bloco pergunta aos entrevistados dicas de uma comida para ler, ver e comer. No comida para ler, ver e comer, Lourence indicou o livro "High on the Hog" de Jessica B. Harris, que inspirou a série do Netflix (@netflix @netfllixbrasil), "Da África aos EUA: Uma Jornada Gastronômica)", indicada no comida para ver. No comida para comer, Lour…
 
Nossa convidada de hoje é a pesquisadora e professora Lourence Alves. Conversamos sobre a sua diversificada formação (Turismo, História, Gastronomia e Nutrição), sobre a construção de sua pesquisa de doutorado no Néctar (UERJ) - Onje: saberes e práticas da cozinha de santo (2019) -, as especificidades dos caminhos metodológicos trilhados e a centra…
 
Neste episódio, o foco são tensões. Primeiro, a tensão que se intensifica dia após dia entre PT e PDT, com consequências bem sérias no Ceará. Será que a aliança mantida entre os grupos políticos dos Ferreira Gomes, hoje no PDT, e do PT desde 2006 vai sobreviver no Ceará em 2022, tendo Lula e Ciro em lados opostos no palanque presidencial? Em seguid…
 
Neste episódio 57, As Cunhãs voltaram a falar de CPI, mas pela ótica de uma comunicadora que está acompanhando muito de pertinho os trabalhos da comissão. Estamos falando de Leila Germano (@LeilaGermano), uma das estrelas da podosfera brasileira, que à frente do Hoje Tem e, mais precisamente, da República Debochevique, tem feito entrevistas mega in…
 
Neste episódio especialíssimo, trazemos mais uma edição do quadro As Cunhãs Entrevistam, encerrando a rodada que fizemos com nomes do mundo do humor, da comédia cearense. Depois de Moisés Loureiro e de Léo Suricate, recebemos uma cunhã, a Mila Costa, conhecidíssima no Instagram pelo seu perfil de humor @nocasomila, que tem 228 mil seguidores e que,…
 
Arraiá da vacina, rave da vacina, apostas entre governantes pelas redes sociais, pra ver quem vacina a população mais rapidamente. Nos últimos dias, a pauta da vacinação deu uma guinada: deixou de ser a discussão sobre a falta de imunizantes e passou a ser a eficiência da aplicação: afinal, que governador ou prefeito vai conseguir vacinar primeiro …
 
Um petista que vive na corda-bamba, imprensado entre o dever de apoiar seus companheiros de partido e a fidelidade aos aliados de primeira hora, da Família Gomes. Camilo Santana, governador do Ceará, vive esta situação desde que chegou ao governo, em 2014, mas agora se aproxima de uma verdadeira encruzilhada, com a eleição de 2022 que deve colocar …
 
Não se fala de outra coisa: a CPI. Sem dúvida, as sessões em que os senadores questionam testemunhas viraram o novo Big Brother Brasil, mas com um agravante: não se trata de entretenimento puro e simples, mas sim de política. E nesse grande palco, políticos de diferentes vertentes estão aproveitando a imensa visibilidade que ganharam para se cacifa…
 
Para iniciar o 3o ano do nosso podcast, estamos com a mesa farta de questões para reflexão. Convidamos o pesquisador e professor José Newton Meneses para uma conversa sobre a sua vasta experiência com as pesquisas na área de história, partindo da importância dos quintais e a diversidade da comida mineira. Falamos, ainda, sobre a sua experiência de …
 
Para iniciar o 3o ano do nosso podcast, estamos com a mesa farta de questões para reflexão. Convidamos o pesquisador e professor José Newton Meneses para uma conversa sobre a sua vasta experiência com as pesquisas na área de história, partindo da importância dos quintais e a diversidade da comida mineira. Falamos, ainda, sobre a sua experiência de …
 
Sabe uma entrevista surpreendente? Este episódio das Cunhãs, pode ter certeza, vai te surpreender. Surpreendeu o entrevistado, pelo teor das perguntas, e acima de tudo as entrevistadoras, que ficaram de cara com o grau de politização e de consciência cidadã demonstrados pelo entrevistado. As Cunhãs entrevistam neste episódio o Leonardo de Sousa Xav…
 
As Cunhãs neste episódio propõem um desafio: decifrar Ciro Gomes. Um personagem tão conhecido das três jornalistas, mas sempre tão difícil de explicar... Claro que não deu para decifrar tanto assim, mas deu pra trazer uma boa ficha corrida deste importante político brasileiro. Para entender o comportamento de Ciro, as Cunhãs foram atrás de pessoas …
 
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