La charcuterie | Gilles Vérot - Maison Vérot

Business of Bouffe

Conteúdo fornecido por Business of Bouffe and Philibert Chambre. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Business of Bouffe and Philibert Chambre ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

8M ago 53:01

MP3•Home de episódios

Dans ce nouvel épisode de Culture Bouffe, nous parlons de charcuterie. Souvent résumée au jambon ou aux saucissons, la charcuterie a quelque peu perdu ses lettres de noblesse. C'est une famille de produits très différents les uns des autres, dont les méthodes de fabrication et la qualité peuvent énormément varier. Alors pour nous éclairer sur ce sujet, Pauline est accompagnée de Gilles Vérot, le fondateur des charcuteries Maison Vérot.

Au cours de cet échange, nous répondons entre autres aux questions suivantes :

Qu'est-ce que la charcuterie et quels sont les différents types de charcuterie ?
Quels sont les éléments clés pour fabriquer une bonne charcuterie ?
Comment bien choisir sa charcuterie ?

Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur la charcuterie !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

419 episódios

#Entrepreneur #Arts #Affaires #Raphaele Marchal #Cuisine #Mode de Vie #Aliments et Boissons #Philibert Chambre #Business #Bouffe #Food #Chef #Digital #Terroir #Emmanuel Rubin #Business Of Bouffe #Agriculteurs #Restaurant