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FA 009: "Será que é picanha mesmo? Saiba como reconhecer!."
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Siga-me no Instagram @falaaçougueiro. O tamanho da picanha e a capa de gordura que a envolve também podem variar conforme a raça do animal e sua alimentação. Por exemplo, o Angus é uma raça que, por sua genética tem um tamanho maior e, quando confinado e bem alimentado, tende a ganhar muito peso. O percentual de criação de Angus em confinamento é maior do que o de outras raças, então, é comum que eles atinjam um tamanho que causaria espanto décadas atrás. Até mesmo a idade do animal influencia no tamanho da picanha: animais mais jovens costumam proporcionar picanhas menores. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Esqueça o peso, coloque em prática estas dicas e você vai escolher a melhor picanha disponível no mercado!
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