Quanto falta para termos a Escola Cervejeira Brasileira? Papo com Cilene Saorin | Surra #039

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Nesta edição, Ludmyla (IPAcondriaca) e Leandro (Padawan das Jedi do mercado), receberam Cilene Saorin, mestre cervejeira graduada pela Universidad Politécnica de Madrid - Escuela Superior de Cerveza y Malta. Com mais de 25 anos de profissão, atua como consultora, sommelier e é presidente da Associação Brasileira dos Profissionais de Cerveja.

Cilene nos apresentou sua história profissional, as mudanças que passou e como se colocou no mercado há mais de 25 anos. A conversa guiada por arte, passou pela importância da preservação ambiental para o mercado cervejeiro, o que compõe o tão falado terroir, a criatividade do brasileiro, os pilares que precisamos cumprir para alcançarmos a tão buscada escola brasileira de cervejas.

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