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Annemarie Foidl - Weissburgunder
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SORTENVORSTELLUNG - WEISSBURGUNDER
Im Gespräch mit Annemarie Foidl
In dieser Episode starten wir mit dem Weissburgunder in unsere Sortenvorstellung. Mit wem könnten wir diesen Reigen besser beginnen, als mit der Präsidentin der österreichischen Sommelier Union? Hierfür hat es uns aufs Kitzbüheler Horn auf die Angerer Alm verschlagen. Wir sprechen mit Annemarie Foidl, Diplom-Sommelière und Hüttenwirten aus Leib & Seele.
Wir analysieren, diskutieren & philosophieren über die Rebsorte Weissburgunder. Sprechen über den Stellenwert des Sommeliers & welche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten es gibt. Um euch die Rebsorte aus unterschiedlichen Blickwinkeln näher zu bringen,
verkosten wir neben unserem eigenen Wein, einen Weissburgunder vom Weingut Aldinger, den Annemarie Foidl mitgebracht hat.
Ergänzend geben unser Winzer Karl G. & unsere Winzerin Katharina Insights wie sich der Weissburgunder im Weingarten sowie im Keller verhält. Es wird spannend!
Darüber hinaus gibt Annemarie Foidl Einblicke in ihr Schaffen auf der Angerer Alm & wie sie damals als jüngste Hüttenwirtin Österreichs die Leidenschaft zum Wein gepackt hat.
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