Extra Bites: Talking Turkey The Pittsburgh Dish podcast

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Extra Bites: Talking Turkey

1d ago 6:47

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We also explore a novel approach to Thanksgiving turkey with Steven Bright. His fascinating technique of preparing a boneless turkey reveals how deboning simplifies brining and allows for more of his mother’s cornbread stuffing to get inside of the bird. Plus a quick lesson on salt.
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#Food #Arts #Pittsburgh #Pgh #Regional Food #Dining #Drink #Recipes #Food People #Local #Doug Heilman #Cooking #Careers #Society #Business #Eat #Being Human

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