Fique off-line com o app Player FM !
Szwedzki grill, steki, sosy, łososie
Manage episode 33051777 series 24686
Ponoć kunszt dobrego kucharza poznaje się po sosach. Dziś będzie okazja, żeby porozmawiać o tym nieco bliżej. Szwedzki odcinek grillowy. A w nim nasz gość – zawodowy kucharz Piotr. Bardzo interesująca rozmowa.
Polędwica z grilla, gravlax czyli pogrzebany łosoś, sos berneński, sos remoulade, sos szefa kuchni czy wreszcie steki. Piotr mówi jak zrobić dobry T-bone steak. Zasady dobrego grillowania, jak i co przygotować, słowo o marynatach, ziołach, oleju, oliwach, różnych rodzajach soli, oraz kilka profesjonalnych tricków kulinarnych. Ponoć najlepsza na świecie jest włoska sól ziołowa Salamoia Bolognese. Posłuchaj uważnie, a dowiesz się co warto robić, a czego unikać podczas grillowania. Piotr, podobnie jak my podkreśla w jaki sposób jakość produktów wpływa na łatwość obróbki i końcowy efekt w postaci smacznego dania.
Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”
The post Szwedzki grill, steki, sosy, łososie first appeared on Retro Rocket Network.
59 episódios
Manage episode 33051777 series 24686
Ponoć kunszt dobrego kucharza poznaje się po sosach. Dziś będzie okazja, żeby porozmawiać o tym nieco bliżej. Szwedzki odcinek grillowy. A w nim nasz gość – zawodowy kucharz Piotr. Bardzo interesująca rozmowa.
Polędwica z grilla, gravlax czyli pogrzebany łosoś, sos berneński, sos remoulade, sos szefa kuchni czy wreszcie steki. Piotr mówi jak zrobić dobry T-bone steak. Zasady dobrego grillowania, jak i co przygotować, słowo o marynatach, ziołach, oleju, oliwach, różnych rodzajach soli, oraz kilka profesjonalnych tricków kulinarnych. Ponoć najlepsza na świecie jest włoska sól ziołowa Salamoia Bolognese. Posłuchaj uważnie, a dowiesz się co warto robić, a czego unikać podczas grillowania. Piotr, podobnie jak my podkreśla w jaki sposób jakość produktów wpływa na łatwość obróbki i końcowy efekt w postaci smacznego dania.
Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”
The post Szwedzki grill, steki, sosy, łososie first appeared on Retro Rocket Network.
59 episódios
Todos os episódios
×Bem vindo ao Player FM!
O Player FM procura na web por podcasts de alta qualidade para você curtir agora mesmo. É o melhor app de podcast e funciona no Android, iPhone e web. Inscreva-se para sincronizar as assinaturas entre os dispositivos.