Melhores podcasts sobre Beer (2025)

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Brussels Beer Challenge 2025 2:35

20d ago2:35

2:35

José Raimundo Padilha fala sobre o Brussels Beer Challenge 2025, um dos concursos cervejeiros mais prestigiados do planeta, que divulgou essa semana seus resultados.

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Presente Cervejeiro 2:06

3h ago2:06

2:06

José Raimundo Padilha fala sobre dicas de presentes para a reta final do ano.

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Cada cerveja, uma história - Retrospectiva | Surra#290 1:14:27

1d ago1:14:27

1:14:27

A história da cerveja é uma verdadeira novela e, neste episódio especial, a gente revisita toda a temporada de “Cada cerveja, uma história” para provar isso. Tem contrato de 9.000 anos, espionagem industrial com bengala oca, nepo babies surtados, cidades inteiras construídas ao redor de uma fábrica, estilos que quase desapareceram e marcas que só s…

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#305 - Perguntas e Respostas vol. 15 30:40

1d ago30:40

30:40

No 15º episódio de Perguntas & Respostas do Brassagem Forte, Henrique Boaventura responde dúvidas enviadas pelos apoiadores e pela comunidade cervejeira: Como garantir turbidez e corpo na NEIPA Quando confiar (ou não) nos micro-organismos no priming de cervejas ácidas O que realmente importa no resfriamento do mosto Lavar os grãos com água fria mud…

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Cerveja sem álcool Brasil afora 2:25

2h ago2:25

2:25

José Raimundo Padilha fala sobre o crescimento da demanda por cervejas sem álcool não só no Brasil, mas em países como a Alemanha.

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Christmas Blend da Strathendrik 2:04

1h ago2:04

2:04

José Raimundo Padilha fala sobre dicas para o Natal. A recomendação da vez é a Christmas Blend da Strathendrik.

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PARASHAT VAYSHLACH: SEJA UM VISIONÁRIO! - Rav Dan Yallouz 35:28

19h ago35:28

35:28

Aula minitrada 04/12/2025 para os alunos da Yeshivá.

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Retrato dos Consumidores de Cervejas 2025/2026 com Bob Fonseca e Maurício Tkachuk | Surra#289 1:12:32

9d ago1:12:32

1:12:32

Como anda o mercado de cerveja no Brasil? Quem realmente está bebendo o quê? E por que tanta coisa mudou tão rápido? Neste episódio, abrimos a caixa-preta dos dados e revelamos tudo sobre a nova edição da Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cerveja 25/26. Falamos sobre preço, hype, supermercados, N/A, RTDs, geração Z, diversidade, pertencimento e …

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#304 - Casks e Cask Ales 58:16

5d ago58:16

58:16

Neste episódio do Brassagem Forte, Henrique Boaventura recebe novamente João Kolling para um mergulho técnico e completo no universo das Cask Ales, as tradicionais Real Ales britânicas. Falamos sobre o que define uma Cask Ale, como funciona a fermentação final dentro do casco, o papel essencial do cellar, os tipos de cask, o serviço por gravidade e…

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Almoço harmonizado na Cervejaria Noi 2:44

9d ago2:44

2:44

José Raimundo Padilha fala sobre o último almoço harmonizado do ano da Noi, conduzido por ele em Niterói.

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Copa Rio de Cervejas Artesanais 2:48

14d ago2:48

2:48

José Raimundo Padilha fala sobre a primeira edição da Copa Rio de Cervejas Artesanais,

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Posso casar antes do meu irmão ou irmã mais velha? - Rav Ari Friedman 20:43

7d ago20:43

20:43

Aula ministrada 27/11/2025 no Beit Chinuch.

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Previsões para o mercado cervejeiro no Brasil 2026 com Bruno Moreno | Surra#288 1:08:21

16d ago1:08:21

1:08:21

O futuro da cerveja artesanal brasileira está em jogo e, 2026 promete ser um ano decisivo. Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Bruno Moreno, da Cervejaria Dogma, para uma conversa franca, direta e cheia de previsões sobre o que vai moldar o mercado nos próximos anos. * Por que tantas cervejarias estão fechando? * Qual é o …

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#303 - Dia de Julgamento: German Leichtbier 40:40

19d ago40:40

40:40

No episódio de hoje, Henrique Boaventura e Gabriela Lando avaliam a German Leichtbier enviada por Lucas Prates, cervejeiro do Vale dos Sinos. Eles analisam aroma, sabor, aparência, corpo e fermentação seguindo a súmula BJCP, identificando pontos fortes e ajustes técnicos finos — da escolha do malte e perfil mineral da água até o impacto da temperat…

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BBQ & Beer Festival 2:22

20d ago2:22

2:22

José Raimundo Padilha fala sobre o BBQ & Beer Festival, que acontece no Rio Centro no dia 22 de novembro, trazendo 10 horas de open food e open bar.

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PARASHAT TOLDOT: QUANTIDADE TAMBEM É QUALIDADE! Rav Dan Yallouz 35:44

15d ago35:44

35:44

Aula ministrada 20/11/2025 para os alunos da Yeshiva.

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#302 - Cervejas alemãs históricas, Bamberg e Rauchbier com Andreas Krennmair 56:03

19d ago56:03

56:03

Neste episódio, Henrique Boaventura recebe o historiador e cervejeiro austríaco Andreas Krennmair para uma conversa profunda sobre a história da cerveja alemã, a tradição da Rauchbier e o papel único da cidade de Bamberg na preservação da cultura cervejeira. Andreas explica como os estilos locais desapareceram com a industrialização, por que Bamber…

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#302 - Historical german beers, Bamberg and Rauchbier with Andreas Krennmair 1:08:26

19d ago1:08:26

1:08:26

In this episode, Henrique Boaventura welcomes Austrian historian and homebrewer Andreas Krennmair for a deep dive into the history of German beer, the origins of Rauchbier, and the unique role of Bamberg in preserving Germany’s brewing traditions. Andreas explains how industrialization led to the disappearance of countless regional beer styles, why…

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Panetone Ale 2:16

25d ago2:16

2:16

José Raimundo Padilha fala sobre a Panetone Ale, lançada pelas cervejarias Dalage e Pontal, em parceria com a Artesanos Bakery,

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Brazilian International Beer Awards 2:46

21d ago2:46

2:46

José Raimundo Padilha fala sobre a segunda edição do Brazilian International Beer Awards, que acontece na Bahia!

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PARSHAT CHAYEI SARAH: PRIORIDADES! - Rav Dan Yallouz 44:54

30d ago44:54

44:54

Aula ministrada 13/11/2025 para os alunos da Yeshivá.

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Cada cerveja, uma história - Pilsner Urquell | Surra#287 53:06

1M ago53:06

53:06

A mãe de todas as Pilsens está no ar! 🌾 No 13º episódio da série Cada Cerveja, uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian mergulham na origem da lendária Pilsner Urquell, a cerveja que mudou o mundo. De uma revolta popular em 1838 ao nascimento da primeira lager dourada, essa história mistura rebeldia, inovação e muito sabo…

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#301 - A Hora Ácida: Sua saison pode ser selvagem 47:43

1M ago47:43

47:43

Nem toda Saison precisa ser comportada. Neste episódio, Henrique Boaventura e Diego Simão (Cozalinda) mergulham nas fronteiras entre o controle técnico e o caos criativo das fermentações mistas e selvagens. Você vai entender por que a Brettanomyces e as leveduras diastáticas não são vilãs, e como o equilíbrio entre amargor, acidez e secura pode cri…

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BBQ Beer Festival 2:20

27d ago2:20

2:20

José Raimundo Padilha fala sobre o BBQ Beer Festival, que acontece no Rio Centro.

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Cervejaria artesenal independente Noi 2:14

28d ago2:14

2:14

José Raimundo Padilha fala sobre a nova criação da microcervejaria artesanal independente Noi, de Niterói.

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PARASHAT VAYERA : NÃO IMPORTA QUEM REZA, IMPORTA COMO VOÇE REZA! 40:08

1M ago40:08

40:08

Aula ministrada 06/11/2025 para os alunos da Yeshivá.

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Case Cervejeiro - Cervejaria Louvada com Gregório Balarotti | Surra#286 1:04:18

1M ago1:04:18

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No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura conversam com Gregório Balarotti, fundador da Cervejaria Louvada, uma das maiores cervejarias independentes do Centro-Oeste. Gregório compartilha como a Louvada nasceu de um grupo de amigos investidores e se tornou uma marca nacional e com fábricas em diferentes estados e uma operação const…

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#300 - Caçador de Estilos Perdidos: Zoigl 11:59

1M ago11:59

11:59

Você já ouviu falar da Zoigl, a cerveja sem marca e sem rótulo que sobreviveu por mais de 500 anos na Baviera? Neste episódio da nova série Caçador de Estilos Perdidos, Henrique Boaventura explora a história fascinante dessa lager comunitária, produzida nas lendárias Kommunbrauhäuser, as casas comunais de brassagem. Descubra como uma cerveja feita …

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Produzindo Cervejas Selvagens da Captura ao Copo 2:32

1M ago2:32

2:32

José Raimundo Padilha fala sobre a aula Produzindo Cervejas Selvagens da Captura ao Copo, com Rodrigo Jardini da Iaron Fermentados, um dos maiores especialistas do país em fermentação selvagem.

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All Beer Sessions 2:31

1M ago2:31

2:31

José Raimundo Padilha fala sobre o All Beer Sessions, evento que acontece pela primeira vez no Rio de Janeiro.

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Ahavat (gostar) Chessed 28:59

1M ago28:59

28:59

Aula ministrada 30/10/2025 no Beit Chinuch.

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PARSHAT LECH LECHA: DESDE QUANDO DINHEIRO PESA? 37:11

1M ago37:11

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Aula ministrada 30/10/2025 para os alunos da Yeshivá.

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Stone Brewing do craft ao corporativo | Surra#285 28:29

1M ago28:29

28:29

A Stone Brewing nasceu como símbolo de rebeldia e autenticidade, mas acabou engolida pelo próprio sucesso e pela lógica corporativa. A trajetória da Stone Brewing é um retrato perfeito de como o idealismo craft pode se transformar em estratégia empresarial. Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura mergulham fundo na história da cerveja…

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#299 - Brassando com Estilo: Best Bitter 1:28:34

1M ago1:28:34

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Neste episódio, Henrique Boaventura recebe o cervejeiro João Kolling para uma verdadeira aula sobre a clássica Best Bitter inglesa. Eles mergulham na história do estilo, explicam como a tributação moldou a cerveja britânica, discutem o uso de maltes, falam sobre o papel dos açúcares invertidos, lúpulos tradicionais, além de leveduras que definem o …

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All Beer Sessions 2:21

1M ago2:21

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José Raimundo Padilha fala sobre o All Beer Sessions, evento que acontece pela primeira vez no Rio de Janeiro.

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Dia Mundial do Macarrão 2:12

1M ago2:12

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José Raimundo Padilha fala sobre o Dia Mundial do Macarrão, alimento presente na mesa de quase todos os povos do planeta.

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Como vender cerveja artesanal com Adalberto Monteiro| Surra#285 1:02:11

2M ago1:02:11

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Fazer cerveja é fácil. Fazer cerveja boa é mais difícil. Mas vender cerveja artesanal de forma consistente? Aí está o verdadeiro desafio! 🍺 No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Adalberto Monteiro, o Morango, vendedor, empreendedor e sócio da Infected Brewing, para um papo imperdível sobre o lado menos romantizado, e ma…

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#298 - Dia de Julgamento: Belgian Pale Ale e Mixed-style Beer 53:51

2M ago53:51

53:51

No segundo episódio da série Dia de Julgamento, Henrique Boaventura recebe Oscar Freitas (presidente da Acerva Brasil) e Faustus para avaliar duas cervejas produzidas pelo próprio convidado: uma Belgian Pale Ale e uma Mixed Style Beer com base em German Pils e lúpulo Comet brasileiro. A conversa mergulha no universo das avaliações BJCP — com notas,…

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Dia Internacional da Maçã 2:20

2M ago2:20

2:20

José Raimundo Padilha fala sobre o Dia Internacional da Maçã, data criada na década de 1990 para incentivar o consumo da fruta.

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Oktoberfest Downtown 2:31

2M ago2:31

2:31

José Raimundo Padilha fala sobre a Oktoberfest Downtown, que continua até domingo (19)

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[COM TRADUÇÃO] Cerveja sem fronteiras #3 - Mercado Belga com Luc de Raedemaeker |Surra#283 51:13

2M ago51:13

51:13

🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos países mais tradicionais do mundo da cerveja equilibra orgulho histórico e inovação constante. Com a participação de Luc de Raedemaeker, diretor do Brussels Beer Challenge, o papo mergulha n…

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[SEM TRADUÇÃO] Cerveja sem fronteiras #3 - Mercado Belga com Luc de Raedemaeker |Surra#283 51:28

2M ago51:28

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🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos países mais tradicionais do mundo da cerveja equilibra orgulho histórico e inovação constante. Com a participação de Luc de Raedemaeker, diretor do Brussels Beer Challenge, o papo mergulha n…

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#297 - A Hora Ácida: ⁠⁠Porque não é possivel produzir lambic no Brasil? 45:46

2M ago45:46

45:46

Neste episódio, Henrique Boaventura e Diego Simão (Cervejaria e Sidreria Cozalinda) mergulham nas camadas técnicas e culturais que tornam a Lambic uma cerveja única e impossível de ser reproduzida fora da Bélgica.Eles explicam, ponto a ponto, o papel do terroir, da microbiota local, do clima, da matéria-prima e das tradições produtivas que definem …

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Metanol 2:43

2M ago2:43

2:43

José Raimundo Padilha fala sobre metanol, tipo de álcool tóxico.

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Oktoberfest Downtown 2:48

2M ago2:48

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José Raimundo Padilha fala sobre a Oktoberfest Downtown, a maior festa alemã da Barra da Tijuca.

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Cada cerveja, uma história - Hoegaarden | Surra#282 47:36

2M ago47:36

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No 12º episódio da série Cada cerveja, uma história, mergulhamos na trajetória da Hoegaarden — a cerveja que não apenas resgatou o estilo belga Witbier, mas também se tornou referência mundial. Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian contam como Pierre Celis reviveu uma tradição quase perdida, os segredos da receita, os altos e baixos…

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#296 - Starters Alternativos 51:02

2M ago51:02

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Starters Alternativos: Simplicidade, Economia e Fermentações de Qualidade Neste episódio, Henrique Boaventura recebe Leandro Oliveira (Cerveja Fácil) para discutir métodos alternativos de starter de levedura. Do clássico agitador magnético ao uso do próprio mosto, passando por cervejas de oferenda e até soluções improvisadas, o papo mostra como cer…

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Oktoberfest de Munique 2:39

2M ago2:39

2:39

José Raimundo Padilha fala sobre a Oktoberfest de Munique, a maior festa cervejeira do mundo.

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Festival cervejeiro na Quinta da Boa Vista 2:45

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José Raimundo Padilha fala sobre o festival Gastro Beer Rio, que acontece neste fim de semana.

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Furar a bolha da cerveja artesanal é possível? | Surra#281 1:03:05

2M ago1:03:05

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Furar a bolha da cerveja artesanal é possível? 🤔 Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Tiago Garcia, criador do Festival ISO, para discutir como o mercado pode atrair novos consumidores sem perder sua essência. Falamos sobre preço, hospitalidade, cultura, festivais e o papel fundamental do balcão em educar…

Podcasts que valem a pena ouvir

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