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Versão podcast do Opinião, da TV Cultura. A cada edição, o programa recebe entrevistados de áreas diversas, para discutir assuntos de interesse nacional, como política, economia, educação, saúde e comportamento .
 
Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
 
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O Sabichão

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O Sabichão

Rádio Zig Zag - RTP

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Baseado nas perguntas do jogo "O Sabichão", a Rádio ZigZag construiu um concurso de cultura geral. As várias personagens do jogo entram na competição e tentam ser as mais sabichoas! Será que lhes consegues ganhar? Há sete temas por mês. Sete perguntas e respostas. Sete oportunidades se mostrares que tu és "O Sabichão"!!
 
Um Podcast Pafalá do que a gente mais gosta: Comida! Alguns episódios são Pavê, comentando programas da TV, internet e Streaming que tenham alguma relação com comida. Outros são Pacumê, onde contaremos nossas experiências com a cozinha e a comida. Sempre com convidados ilustres presentes que adicionam mais sabor nesse programa. Se inscreve no canal e volte sempre!
 
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E se a cenoura, que hoje está 15 reais, não precisasse viajar centenas de quilômetros pra chegar no prato? Depois de cinco episódios refletindo o que acontece quando um alimento vira produto, fizemos a pergunta contrária: o que acontece quando um alimento não é tratado como um produto? Na periferia da zona norte de São Paulo, visitamos O Prato Verd…
 
Como fazer para comer de maneira saudável com o preço dos alimentos nas alturas? Esse é o questionamento que muitos brasileiros têm feito ultimamente. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e a Agricultura, a FAO, no Brasil, o custo médio de uma alimentação saudável é cinco vezes mais caro do que o preço de uma refeição com …
 
Uma cidade pitoresca encravada na Serra na Mantiqueira guarda a história de um célebre doce perdido: a marmelada. O que aconteceu com essa iguaria que era quase onipresente na mesa do brasileiro e que agora virou coisa do passado? Será que a única maneira de salvar um alimento é transformá-lo em um produto? Pelas ladeiras de Marmelópolis, entre mem…
 
Da palmeira juçara é extraído um palmito que sempre integrou a alimentação de povos tradicionais. Até que foi transformado por colonizadores em produto exótico de sabor “refinado”. Considerada uma das espécies-chave da Mata Atlântica por garantir a alimentação de dezenas de tipos de animais diferentes, foi mote para uma série de proibições legais, …
 
O salmão é hoje o peixe mais importado do Brasil. Saudável, chique e prático são apenas alguns dos adjetivos que ajudaram a popularizar o consumo da espécie num país que tem uma costa enorme e uma grande variedade de peixes nativos. Por trás de uma estratégia de marketing, encontramos piolho, antibióticos, cor artificial e diversos problemas ambien…
 
Quando o cacau virou produto, famílias do Sul da Bahia fizeram fortuna. Indígenas e agricultores sofreram desgraça. Até que uma praga chegou, e varreu tudo. Das ruínas surgiram assentamentos e florestas. E novas ideias sobre como respeitar o cacau para produzir um chocolate de alta qualidade. Enquanto isso, de diferentes partes vem o alerta: o choc…
 
O Miojo fica pronto em três minutos, mas o marketing do produto é uma construção de seis décadas. Nossa equipe vasculha artigos, documentos, peças publicitárias e vídeos para entender como o Miojo conseguiu se vender como tudo aquilo que não é: diverso e barato. A aposta em um diálogo cirúrgico com públicos-alvo bem selecionados fez do Brasil um do…
 
No Opinião dessa semana, vamos discutir o quanto a guerra da Ucrânia contribui para o aumento da crise humanitária pelo mundo. Com mais de 3 milhões de refugiados que saíram da Ucrânia no último mês e milhões de deslocados internos no país, a Agência da ONU para Refugiados, o ACNUR afirma que as necessidades humanitárias estão aumentando.…
 
Dessa vez a gente se perguntou: o que acontece quando um alimento se torna produto? Para achar essa resposta, a gente pegou a estrada, passou por 6 cidades e conversou com dezenas de pessoas. Foram mais de cem horas de trabalho para te contar, em seis episódios, os impactos humanos e ambientais, as consequências nas comunidades tradicionais, nas cu…
 
No mês das mulheres, o Opinião questiona: as roupas que usamos reforçam a desigualdade de gênero? O que está em jogo no momento em que as mulheres escolhem o que irão vestir? As cobranças são as mesmas para homens e mulheres? Para falar sobre o assunto, vamos conversar com a advogada MAYRA COTTA e com a jornalista e editora de moda LILIAN PACCE.…
 
O OPINIÃO DESSA SEMANA VAI FALAR SOBRE OS DESDOBRAMENTOS DOS ATAQUES DA RÚSSIA CONTRA A UCRÂNIA. QUEM SÃO OS PRINCIPAIS PERSONAGENS DESSA GUERRA E QUAIS OS SEUS ARGUMENTOS? QUAIS AS CONSEQUÊNCIAS QUE ESSE CONFLITO PODE CAUSAR EM TODO O MUNDO? PARTICIPAM DESSA CONVERSA OS PROFESSORES DE RELAÇÕES INTERNACIONAIS CAROLINA PAVESE, DA ESPM, E CARLOS GUST…
 
O OPINIÃO DESSA SEMANA FALARÁ SOBRE OS 90 ANOS DE CRIAÇÃO DO CÓDIGO ELEITORAL BRASILEIRO. QUAIS FORAM OS PRINCIPAIS PONTOS TRAZIDOS PELO DOCUMENTO EM 1932 E QUE AINDA REFLETEM NAS ELEIÇÕES DOS DIAS DE HOJE AQUI NO BRASIL? PARTICIPAM CONOSCO DESTA CONVERSA A ADVOGADA ESPECIALIZADA EM DIREITO POLÍTICO E ELEITORAL PAULA BERNADELLI E O CIENTISTA POLÍTI…
 
COM O AUMENTO DA TRANSMISSÃO DA COVID E A BAIXA COBERTURA VACINAL DE CRIANÇAS, COMO FICA O COTIDIANO ESCOLAR? QUE TIPO DE PROTOCOLOS AS ESCOLAS ESTÃO ADOTANDO NO CASO DE CONTAMINAÇÃO DOS ALUNOS? HÁ UMA REGRA ÚNICA QUE ESTÁ SENDO SEGUIDA? OS PAIS PODEM SER COBRADOS POR NÃO VACINAREM OS FILHOS? HÁ ESPAÇO AINDA PARA AS AULAS REMOTAS? PARA RESPONDER A …
 
O que o Brasil de 2022 tem a ver com a Europa da Idade Média? Para além do óbvio, este episódio analisa como a perseguição às bruxas nos primeiros tempos de capitalismo foi atualizada para um novo processo de concentração de riquezas. A partir do livro “Calibã e a bruxa”, de Silvia Federici, analisamos como o agronegócio brasileiro tem no controle …
 
O Opinião dessa semana vai falar sobre o crescimento da pobreza no brasil, de acordo com um levantamento da Consultoria Tendências, metade dos domicílios brasileiros está nas classes D e E. Quais os principais fatores que fizeram com que a população perdesse renda nos últimos anos? Quais as saídas para diminuir as desigualdades sociais? Para conver…
 
A paisagem da sua cidade mudou nos últimos anos? Construções antigas e vilas de casas deram lugar à arranha céus. Esse fenômeno que está presente em muitas regiões do brasil é chamado de Verticalização. Quais são os impactos dessa mudança urbanística? Para falar sobre o assunto, receberemos a arquiteta e urbanista Lucila Lacreta, diretora do movime…
 
Abandonados pela Funai, povos indígenas são rodeados e assediados pelo agronegócio, que avança sobre milhares de hectares antes protegidos. A guerra cultural do agronegócio vende a ideia de um lucro fácil e rápido. Sem isso, um modelo que esgota a água, o solo e a vida não conseguiria parar em pé. Cidades inteiras são tomadas pela febre da soja, en…
 
Você sabe o que é Metaverso? Está preparado para este futuro que já está batendo em nossas portas? Todas as pessoas terão acesso a esse mundo paralelo? Empresas como o Facebook e a Microsoft já estão investindo pesado neste novo universo digital. No Opinião desta semana vamos tratar desse assunto conversando com o advogado Rafael Zanatta, que é dir…
 
Assentamentos inundados pela soja. Grilados. Ou expulsos após vinte anos produzindo alimentos. Nas capitais do agronegócio, a produção de grãos aproveita o libera-geral do bolsonarismo para avançar sem entraves, e com muita violência. Nossa equipe viaja pelo Mato Grosso para mostrar por que o Brasil está no rumo de uma tragédia sem precedentes, e c…
 
VOCÊ SABE O QUE É GORDOFOBIA? Você sabe o que é gordofobia? O termo se refere a um comportamente de repulsa e preconceito com pessoas gordas. Este preconceito pode vir em tom de piada, desmerecimento e inferiorização. Elas são julgadas como doentes, incapazes e preguiçosas. No Opinião desta semana vamos desmistificar esses tabus. Conversaremos com …
 
Faltando menos de dez meses para as eleições de 2022, o Opinião tenta entender como o eleitor brasileiro define o seu voto. Quais são os fatores determinantes para que esse eleitor decida qual candidato escolher? Para falar sobre o assunto, receberemos o economista e presidente do Instituto Ideia Maurício Moura e o cientista político e sócio da Pon…
 
TEMA: DÍVIDA AUMENTA SUGESTÃO DE TÍTULO PARA O YOUTUBE: O IMPACTO DO ENDIVIDAMENTO DO BRASILEIRO SUGESTÃO DE IMAGEM PARA A INTERNET: IMAGEM DE ALGUÉM FAZENDO CONTA EM UMA CALCULADORA Um terço da população brasileira está endividada. Segundo a Serasa, esta situação causa vergonha em 90% dos brasileiros. No Opinião desta semana, vamos conhecer um pou…
 
COMO ESTÁ A SAÚDE MENTAL DAS CRIANÇAS E DOS ADOLESCENTES? A PANDEMIA TROUXE ALGUMA MUDANÇA NO COMPORTAMENTO NESSA FAIXA ETÁRIA? EM TODO O MUNDO, OS TRANSTORNOS QUE MAIS ATINGEM AS CRIANÇAS SÃO OS DE ANSIEDADE, TDAH E A DEPRESSÃO. COM O DESENVOLVIMENTO, ISSO MUDA: NA ADOLESCÊNCIA, O PERFIL PASSA A SER DE MENOS TDAH E MAIS DEPRESSÃO. O OPINIÃO DESTA …
 
Em que momento da pandemia estamos hoje? Com o avanço da vacinação no Brasil e o número de casos e de mortes por Covid-19 em queda, podemos enxergar uma luz no fim do túnel? Corremos o risco de enfrentar uma quarta onda, como a Europa está vivendo? Já é hora de abandonar as máscaras e os protocolos sanitários? E as festas de fim de ano? E aquelas p…
 
Novos investimentos abriram o mundo do agronegócio para pessoas comuns. A partir de R$ 100, você pode entrar em fundos de investimento que compram terras, grãos e ferrovias, ou comprar títulos do agro. O segundo episódio da série “Muito além da porteira” investiga como bilhões de reais estão sendo movimentados por pessoas físicas. A ideia de que “o…
 
O Brasil é o país que mais consome agrotóxicos no mundo. Recentemente, um decreto do governo federal flexibilizou a utilização dessas substâncias. Como esta medida foi vista pelos ambientalistas e também pelo agronegócio? No Opinião dessa semana vamos ouvir os dois lados dessa questão. Receberemos a médica sanitarista e coordenadora do Fórum Paulis…
 
Nossa convidada, a professora e pesquisadora Elaine de Azevedo aborda o assunto dos ativismos alimentares trazendo outra forma de pensar a nutrição e os consumos, levando em consideração a esfera socioambiental. Elaine passou por uma formação heterodoxa, com graduação em Nutrição, mestrado em Agrossistemas e doutorado em Sociologia, ela aborda ques…
 
Exclusivo. Uma longa investigação revela como o agronegócio e o mercado financeiro se uniram. O crescimento vertiginoso do volume de negócios, na casa de centenas de bilhões de reais, já tem impactos sobre terras indígenas, a agricultura familiar, a produção e o preço dos alimentos. Essa série especial do Joio, em quatro episódios, conta por que o …
 
O OPINIÃO APROVEITA O NOVEMBRO AZUL PARA DISCUTIR A SAÚDE MASCULINA. POR QUE AINDA NOS DIAS DE HOJE OS HOMENS CONTINUAM NEGLIGENCIANDO A PRÓPRIA SAÚDE? DE ACORDO COM UMA PESQUISA RECENTE DO INSTITUTO LADO A LADO PELA VIDA, 62% DOS HOMENS BRASILEIROS VISITAM O MÉDICO APENAS QUANDO TÊM SINTOMAS INSUPORTÁVEIS. OUTRA QUESTÃO QUE TEM CHAMADO ATENÇÃO DOS…
 
O Opinião desta semana falará sobre pecuária versus desmatamento no Brasil. De acordo com uma campanha do Instituto Escolhas, os benefícios fiscais recebidos pelo setor acabam, de certa forma, incentivando o desaparecimento das florestas. Háalternativas mais sustentáveis para a pecuária? Como resolver o problema? Para ouvir pontos de vista diferent…
 
NA SEMANA EM QUE SE COMEMORA O DIA DA CULTURA E DA CIÊNCIA, O OPINIÃO FALA SOBRE A IMPORTÂNCIA DESSES DOIS SETORES E DE QUE MANEIRA ELES ESTÃO SENDO MANTIDOS ATUALMENTE NO PAÍS. PARA TRATAR DO ASSUNTO, VAMOS RECEBER A BIOMÉDICA E VICE-PRESIDENTE DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS HELENA NADER E O SOCIÓLOGO E DIRETOR REGIONAL DO SESC SÃO PAULO DANIL…
 
O Opinião desta semana vai falar sobre a insegurança de ser menina no mundo. Preconceito de gênero, falta de oportunidades educacionais e de perspectivas profissionais, casamento precoce, violência psicológica, física e sexual são apenas algumas das situações que a meninas vivem em diversos países. Para falar sobre o assunto, receberemos a pedagoga…
 
O Opinião desta semana vai falar sobre o futuro dos jovens que estão chegando ao final do ensino médio. A pandemia prejudicou esse processo? Como explicar a baixa adesão de inscritos no Enem deste ano? Quais as consequências desse período pelo qual estamos passando? Para falar sobre o assunto, vamos receber os educadores Ocimar Alavarse, professor …
 
Quando foi criado, o Mercosul unia em sua composição países latinos que buscavam fortalecer e estreitar seus laços econômicos, políticos e sociais. 30 anos depois, estes mesmos países buscam tratados bilaterais e acordos com outros países fora do bloco. Enfraquecido e depenado pelos governos atuais, o que sobrou do Mercosul? Vem com a gente que o p…
 
O Opinião desta semana vai falar sobre a corrida presidencial de 2022, já que estamos praticamente a um ano das eleições. Vamos fazer uma projeção das candidaturas e analisar os possíveis cenários. Para ajudar nesta conversa, participam conosco o diretor geral do Instituto Datafolha Mauro Paulino e o cientista político e sócio da Tendências Consult…
 
Imagine você, um dia, entrar num sono profundo e acordar, tempos depois, com o mundo completamente diferente do que você se lembra. "Adeus, Lenin" brinca com essa ideia, abordando aspectos da transição do socialismo ao capitalismo na Alemanha Oriental. No ep de hoje, problematizamos fontes e pesquisas pra explicar como esse processo marcante para a…
 
No coração da Amazônia, a alimentação de comunidades ribeirinhas passa por uma mudança importante. Comida industrializada chega, alimentos tradicionais vão embora. Entre as causas da transição pode estar um dos principais programas de combate à desigualdade do Brasil. A ciência explica como chegamos até aqui e o que pode ser feito para reverter a s…
 
O Opinião desta semana vai falar sobre o a carência habitacional no pós-pandemia. De acordo com uma projeção da empresa de investimento e gestão TCP Partners, a crise econômica vai afetar também a oferta de moradias. O déficit habitacional deve crescer no país e atingir 6,102 milhões de moradias em 2021. Quais são as saídas para este problema? Que …
 
Em 1988, um marco fundamental para nosso país aconteceu: a promulgação da Constituição cidadã, após décadas de repressão e Ditadura Militar. Só que, pra chegar até aí, muita coisa teve que acontecer. O episódio de hoje dá conta da abertura "lenta e gradual" às "Diretas Já!" pra explicar esse processo da redemocratização brasileira. Cast: Cleber Rob…
 
Cobb 500 ou Ross 308: qual foi o frango que você comeu esta semana? Pouco importa onde você comprou, qual a marca, quando. Os frangos produzidos pela avicultura de precisão são basicamente uma cópia de matrizes controladas por três empresas. Nesse episódio, a gente explica como foram desenvolvidas as aves que permitiram fornecer frango barato à pop…
 
125,6 milhões de brasileiros passaram por situação de insegurança alimentar no último trimestre de 2020. Não para por aí: 19 milhões passaram fome, neste mesmo período. Se um dia saímos do mapa mundial da fome, em 2014, hoje a situação se agrava cada dia mais. Nossa bancada hoje refletiu sobre causas, consequências e saídas para este problema. Este…
 
Na semana em que se comemora o Dia Nacional de Luta da Pessoa com Deficiência, o Opinião fala sobre os desafios da educação inclusiva no Brasil. Qual a importância da integração das pessoas com deficiência em escolas regulares desde a primeira infância? O Brasil avançou nesta inclusão? O que diz a nossa legislação? Para falar sobre o assunto, receb…
 
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