Melhores podcasts sobre Envelhecimento Saudável (2024)

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#18 ENVISION convida Gonçalo Santinha | Políticas Públicas de Saúde e de Envelhecimento Saudável 24:30

21h ago24:30

24:30

ENVISION convida Gonçalo Santinha, professor no Departamento de Ciências, Sociais, Políticas e do Território e investigador integrado na Unidade de Investigação sobre Governação, Competitividade e Políticas Públicas (GOVCOPP) da Universidade de Aveiro. Vem falar-nos sobre Políticas Públicas de Saúde e de Envelhecimento Saudável…

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Três Pontos: Envelhecimento Ativo e Saudável 9:33

16d ago9:33

9:33

Sandro Jorge, coordenador do curso de formação avançada em Gerontologia da Universidade Aberta, fala-nos sobre envelhecimento ativo e saudável.

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#66 - Direto do Forno 10 - O relatório SOFI e o panorama mundial da segurança alimentar 11:07

2h ago11:07

11:07

No episódio de hoje, Gustavo Torres traz uma análise sobre a insegurança alimentar e nutricional no mundo, com base nos dados mais recentes de 2023. São mais de 700 milhões de pessoas enfrentando a fome, e 2,3 bilhões lidando com a insegurança alimentar, e 35% da população global não tem acesso a uma dieta saudável. Mas também há boas notícias, com…

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#65 - Direto do Forno 9 - Carne do futuro? Desafios e possibilidades da produção em laboratório 21:33

3d ago21:33

21:33

Uma ideia que parecia tão irreal e distante, a carne de laboratório está se tornando cada vez mais possível e viável, graças à pesquisa e desenvolvimento. Mas quais os desafios e possibilidades desta tecnologia tão disruptiva? A professora Rosana Goldbeck e a doutoranda Bárbara Flaibam vão nos contar nesse episódio como a pesquisa delas com resíduo…

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#64 - Petiscos 29 - Ciclo de refrigeração direta 3:57

17d ago3:57

3:57

Você sabe como novas tecnologias são criadas? Geladeiras, refrigeradores e os aparelhos de ar condicionado usam do mesmo princípio do ciclo de refrigeração. E se eu lhe contasse que durante o meu mestrado, desenvolvi um ciclo de refrigeração novo, diferente do usual empregado na troca térmica desse sistema? Willian Viscardi é mestre pelo Programa d…

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#63 - Direto do Forno 8 - Dúvidas que você também pode ter sobre alimentos - Especial UPA - Parte I 17:47

1M ago17:47

17:47

Neste episódio, quem manda são vocês! Selecionamos algumas perguntas que o Prato de Ciência recebeu dos participantes do Unicamp de Portas Abertas - UPA de 2024 para serem respondidas pelos professores da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Desde inovações tecnológicas como salsicha vegana até a lenda sobre o consumo de manga com leite, oferecemo…

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#62 - Petiscos 28 - Resíduos de pescado como fonte de proteínas de alta qualidade 3:38

2M ago3:38

3:38

No Brasil, cerca de 70% do pescado processado vira resíduo, que muitas vezes é destinado à ração animal, mas poderia ser usado na alimentação humana. No Petiscos #28, Geodriane Cassol explica sobre a produção, propriedades tecnofuncionais e potenciais benefícios de hidrolisados proteicos provenientes do espinhaço de tambatinga, peixe híbrido nativo…

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#61 - Arroz com Feijão 14 - Feijão no campo e no prato: Um caminho de soberania alimentar para o Brasil 14:21

2M ago14:21

14:21

Este episódio retrata bem a essência do quadro Arroz com feijão! No AcF #14 a Andressa Baseggio explica a importância dos feijões na nossa alimentação e cultura. Desde suas origens nas Américas até seu papel crucial na sustentabilidade agrícola, descubra como essas leguminosas são verdadeiros tesouros nutricionais e ambientais. Conheça também a com…

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Três Pontos: Saúde Mental 11:08

3M ago11:08

11:08

João Esteves, psicólogo e consultor para a implementação de projetos de intervenção social, fala-nos sobre saúde mental.

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#60 - Petiscos 27 - Óleos essenciais como agentes sanitizantes 4:09

3M ago4:09

4:09

Você sabia que os óleos essenciais de orégano e tomilho podem ter ação antimicrobiana sobre fungos e leveduras, para além dos seus já conhecidos usos terapêuticos e cosméticos? E que por isso podem ser utilizados na higienização e sanitização de tubulações industriais? Este é o foco da pesquisa de doutorado da @naa.almeida , que ela cona no 27° Pet…

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#59 - Arroz com Feijão 13 - Perigos químicos na segurança de alimentos 20:13

3M ago20:13

20:13

Segurança de alimentos - não confunda com segurança alimentar - pode ser definida como a garantia de que os alimentos não causarão nenhum efeito adverso quando forem consumidos. É considerada uma atividade multidisciplinar que envolve toda a cadeia de produção de alimentos, desde os produtores até os consumidores. Mas você sabe quais substâncias qu…

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Três Pontos: Racismo e Xenofobia 10:28

3M ago10:28

10:28

Para nos falar de racismo e xenofobia, temos connosco Anizabela Amaral, jurista e ativista na promoção de atividades de índole jurídica e cívica para combater o racismo e xenofobia.

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#58 - Petiscos 26 - NAD+: onde encontrar a molécula do envelhecimento saudável? 4:09

4M ago4:09

4:09

Já pensou existir uma molécula capaz de diminuir os efeitos do envelhecimento? E o melhor, você consegue os precursores dessa molécula comendo? Nesse episódio, a Gabriela vai nos contar sobre a nicotinamida adenina dinucleotídeo, mais conhecida como NAD+. Você vai ficar sabendo quais são as relações entre ela e o envelhecimento, quais são as molécu…

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#57 - Petiscos 25 - Ora-pro-Nobis (OPN), um novo ingrediente para a impressão 3D de alimentos 4:15

4M ago4:15

4:15

Você sabia que a impressão 3D de alimentos pode transformar a forma de preparo e consumo das refeições para pessoas que têm necessidades nutricionais específicas? Essa tecnologia inovadora não só permite criar formas tridimensionais de alimentos, como também possibilita a personalização de formas, textura, sabor, composição e valor nutricional dos …

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#56 - Episódio Especial - As Veias Abertas da Soberania Alimentar na América Latina 23:31

5M ago23:31

23:31

Esse episódio está sendo lançado juntamente com o 1° Simpósio sobre Alimentação na América Latina e Caribe: Soberania e Sustentabilidade, organizado pelo grupo de pesquisa Food4You, aqui da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, a FEA. Para essa data especial, Gustavo Torres veio falar sobre esse velho conhecido aqui do podcast sim, ele m…

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Três Pontos: E-learning em Estabelecimentos Prisionais 8:37

5M ago8:37

8:37

José António Moreira, docente da Universidade Aberta, fala-nos sobre e-learning em estabelecimentos prisionais.

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Testemunhos: Estudar na Uab 5:52

5M ago5:52

5:52

Catarina Maia, estudante do mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, e presidente do Observatório de Saúde Natural, descreve-nos o seu percurso académico e profissional.

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#55 - Direto do Forno 7 - É ou não é publicidade de alimentos? 16:35

5M ago16:35

16:35

No sétimo episódio deste quadro o assunto é publicidade de alimentos! Conversamos com a professora Sandra Avila, do Instituto de Computação da Unicamp, que foi responsável por desenvolver uma inteligência artificial que é capaz de identificar o que é e o que não é publicidade de alimentos na televisão. Este trabalho, realizado junto com colaborador…

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Em Qualquer Lugar do Mundo: Visita técnico-científica à Universidade Aberta. 2:29

5M ago2:29

2:29

Alessandra Patuzzo Caetano é doutoranda em Ciências da Informação na Universidade Estadual Paulista. Ouça o seu depoimento após uma visita técnico-científica aos serviços da Universidade Aberta.

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#54 - Arroz com Feijão 12 - Compostos bioativos 15:57

6M ago15:57

15:57

Nas últimas décadas, vários estudos tem relacionado o consumo de compostos bioativos com a prevenção de diversas doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e alguns tipos de cânceres, responsáveis por mais de 70% das mortes no planeta terra. Mas o que são esses compostos bioativos? Quantos existem? Como agem no nosso corpo? Ond…

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#53 - Petiscos 24 - Proteínas de inseto como ingredientes alimentares 4:40

7M ago4:40

4:40

Você sabia que os insetos podem ser usados como fonte de proteína para alimentação humana, tendo em vista que a demanda de alimentos deve crescer até o ano de 2050 devido ao aumento da população mundial? Para isso, as propriedades tecno-funcionais destas proteínas precisam ser estudadas para que possam ser inseridas no contexto de um ingrediente pr…

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Três Pontos: Liberdade de Imprensa 16:18

7M ago16:18

16:18

Pedro Coelho, jornalista, investigador e docente da Universidade Nova de Lisboa, fala-nos sobre liberdade de imprensa.

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#52 - Arroz com Feijão 11 - Insetos comestíveis 26:30

7M ago26:30

26:30

Hoje a mistura do nosso arroz com feijão tá um pouco diferente…que tal um espetinho de inseto? Achou estranho? É seguro? Saudável? Sustentável? Acredite ou não, o consumo desses animais é mais antigo, nutritivo e comum até os dias de hoje do que parece a primeira vista. Neste episódio o professor Antonio Bisconsin Junior vai nos ajudar a entender m…

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#51 - Petiscos 23 - O que fazer com a casca de abacaxi? Parte 2 3:06

8M ago3:06

3:06

O que você faz com a casca do abacaxi? No último episódio do quadro Petiscos, mostramos um trabalho de iniciação científica que utilizou cascas do abacaxi para a produção de um vinagre com alto valor agregado para a agricultura familiar a partir de um método simples de fermentação e equipamentos caseiros. Neste episódio, a @bia_ternero, aluna de gr…

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Três Pontos: Comportamentos Aditivos na Adolescência 4:38

8M ago4:38

4:38

Susana Henriques, docente da Universidade Aberta, fala-nos sobre comportamentos aditivos na adolescência.

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#50 - Petiscos 22 - O que fazer com a casca de abacaxi? Parte 1 3:17

8M ago3:17

3:17

O que você faz com a casca do abacaxi? Neste e no próximo episódio do quadro Petiscos, vamos mostrar duas pesquisas de iniciação científica que tiveram o desafio de aproveitar as cascas do abacaxi para criar um produto de alto valor agregado para a agricultura familiar a partir de métodos simples de fermentação. Neste episódio, Raul Fernando, mestr…

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[REPRISE] Arroz com feijão 6 - Nova rotulagem de alimentos 24:09

9M ago24:09

24:09

Nesta reprise vamos relembrar um episódio que ainda está na boca do povo: a nova rotulagem de alimentos. Você já deve ter se deparado com algumas delas no mercado ultimamente. Elas foram aprovadas pela ANVISA em 2020 e trazem como novidade a adoção da rotulagem nutricional frontal, com alerta para substâncias que estão em alta quantidade no aliment…

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Três Pontos: Inteligência Artificial 4:07

9M ago4:07

4:07

Vítor Rocio, docente da Universidade Aberta, fala-nos sobre Inteligência Artificial.

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[REPRISE] Temporada 1 - Episódio 1 - Fome 32:21

9M ago32:21

32:21

FOME: Nosso primeiro episódio tratou sobre a fome. Um tema proibido por muito tempo no Brasil. Em dezembro de 2020, antes do lançamento do episódio, 19 milhões de pessoas passavam fome no nosso país. Em junho de 2022 esse número saltou para 33 milhões, além de quase 60% da população com algum tipo de insegurança alimentar. Com os efeitos da pandemi…

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Radio Vitalidade - Domingo - 18/02/2024 - Falando sobre Vitiligo 15:13

9M ago15:13

15:13

Radio Vitalidade - Domingo - 18/02/2024 - Falando sobre Vitiligo Compartilhe o nosso Podcast com os seus amigos. Muito obrigado! Grande abraço e excelente Domingo. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/radiovitalidade/message

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[REPRISE] Direto do Forno 6 - Desnutrição Yanomami 26:21

10M ago26:21

26:21

Em janeiro de 2024, um ano após o presidente Lula decretar situação de emergência em saúde pública na terra Indígena Yanomami, a situação por lá não mudou muito. Infelizmente, este assunto retornou ao noticiário, com novas fotos de crianças desnutridas, a volta do garimpo ilegal, rios poluídos e alta nos casos de malária e viroses. Por isso, o Prat…

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Rádio Vitalidade - Domingo - 11/02/2024 - Doença de Parkinson - 2ª Parte - Fatores de risco, estágios da doença, sintomas motores e não motores,tratamento e a atuação da fisioterapia na Doença. 17:59

10M ago17:59

17:59

Rádio Vitalidade - Domingo - 11/02/2024 - Doença de Parkinson - 2ª Parte Neste episódio nós vamos abordar os fatores de risco, os estágios da doença, os sintomas motores e não motores, o tratamento e a atuação da fisioterapia na Doença de Parkinson. Compartilhe o nosso Podcast com os seus amigos. Muito obrigado Excelente Domingo. --- Send in a voic…

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RÁDIO VITALIDADE - DOMINGO - 04/02/2024 -Falando sobre a Doença de Parkinson Parte 1 16:30

10M ago16:30

16:30

RÁDIO VITALIDADE - DOMINGO - 04/02/2024 - Falando sobre a Doença de Parkinson Parte 1 Compartilhe o nosso Podcast com os seus amigos. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/radiovitalidade/message

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#49 - Petiscos 21 - Aquafaba: para além de merengue vegano, um ingrediente proteico? 3:35

10M ago3:35

3:35

Você sabia que existe um co-produto vindo do grão de bico e de seu processamento que tem propriedades tecno-funcionais de interesse para desenvolvimento de novos produtos, especialmente para o mercado vegano? Estamos falando da aquafaba, a água de cozimento do grão de bico, que é capaz de produzir espumas estáveis e tem sido usada em muitos produto…

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RÁDIO VITALIDADE - DOMINGO - 28/01/2024 - Envelhecimento Populacional e as possíveis consequências sociais e econômicas. 15:48

10M ago15:48

15:48

No podcast de hoje vamos abordar o Envelhecimento Populacional e as possíveis consequências sociais e econômicas. Siga, curta e compartilhe com os seus amigos. Desde já, agradecemos a sua companhia e por estar na escuta do nosso podcast. Nosso e-mail para contato, comentários e sugestões é o vitalidadevitalbr@gmail.com Curta, Siga e Compartilhe as …

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RÁDIO VITALIDADE - Domingo - 21/01/2024 - O Tema do Podcast é: Benefícios da fisioterapia em pacientes com Fibromialgia. 15:25

10M ago15:25

15:25

O tema do Podcast é: Benefícios da fisioterapia em pacientes com Fibromialgia, e o objetivo dos autores do Artigo Científico é Analisar o processo do tratamento fisioterapêutico em pacientes com Fibromialgia. Siga , curta e compartilhe o nosso Podcast com os seus amigos. Desde já, agradecemos a sua companhia e por estar na escuta do nosso podcast. …

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#48 - Arroz com Feijão 10 - Produção de Óleos, Gorduras e Biodiesel 26:05

10M ago26:05

26:05

No décimo Arroz com Feijão, os professores Guilherme Máximo e Klicia Sampaio trazem um panorama sobre a produção de óleos e gorduras vegetais e biodiesel, desde seus processos de obtenção e garantia da qualidade até sua utilização na fabricação de biocombustíveis, e também explicam sobre o extenso potencial da sociobiodiversidade brasileira na prod…

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RÁDIO VITALIDADE - Domingo - 14/01/2024 - O consumo de bebidas energéticas entre jovens e suas repercussões à saúde. 18:17

11M ago18:17

18:17

Olá Pessoal! O nosso episódio de hoje tem como tema: O consumo de bebidas energéticas entre jovens e suas repercussões à saúde. Siga, curta e compartilhe com os seus amigos. Desde já, agradecemos a sua companhia e por estar na escuta do nosso podcast. Nosso e-mail para contato, comentários e sugestões é o vitalidadevitalbr@gmail.com Curta, Siga e C…

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RÁDIO VITALIDADE - Domingo - 07/01/2024 - Os efeitos do consumo excessivo de açúcar sobre o desempenho cognitivo. 22:29

11M ago22:29

22:29

Olá Pessoal! Muito bem-vindo ao nosso 1º episódio da temporada 2024. O Tema do nosso podcast é o compartilhamento de um Artigo Científico publicado em novembro de 2021 sobre Os efeitos do consumo excessivo de açúcar sobre o desempenho cognitivo. Desde já, agradecemos a sua companhia e por estar na escuta do nosso podcast. Nosso e-mail para contato,…

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Testemunhos: Estudar na UAb 6:11

11M ago6:11

6:11

Micael Da Costa, estudante do Mestrado em Gestão, fala-nos da sua experiência e percurso na Universidade Aberta.

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Testemunhos: Estudar na UAb 5:40

12M ago5:40

5:40

Maria de Jesus Pereira, Doutorada em História pela Universidade Aberta, fala-nos da sua experiência enquanto estudante desta instituição.

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Rádio Vitalidade - Domingo - 17/12/2023 - Último Podcast de 2023 17:54

11M ago17:54

17:54

Olá Pessoal! Este é o nosso último Podcast de 2023. Este Podcast é de agradecimento à todos que gentilmente ouviram e nos fizeram companhia ao longo de 2023. Muito obrigado e muita gratidão à todos! Esperamos contar com vocês em 2024. Desejamos um Feliz Natal e um 2024 com muitas realizações, Paz e muitos projetos de vida. Grande abraço!!! --- Send…

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#47 - Petiscos 20 - Filmes para embalagens feitos com cascas de batata 2:39

12M ago2:39

2:39

Você conhece a tecnologia de embalagens biodegradáveis? E que a casca de batata inglesa pode ser utilizada como matéria-prima para a produção desse tipo de material? Parece uma tecnologia muito complicada, porém, além de sustentável, a maioria dos ingredientes pode ser encontrado na sua casa. Nosso convidado hoje vai nos contar como seu projeto de …

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Testemunhos: Estudar na UAb 3:58

12M ago3:58

3:58

Conheça Maimuna Gomes Sila, estudante da Universidade Aberta, do Mestrado em Estudos sobre as Mulheres: Género, Cidadania e Desenvolvimento.

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#46 - Temporada 2 - Episódio 8 - Ultraprocessados: passado, presente e futuro - Parte 2 44:14

12M ago44:14

44:14

ULTRAPROCESSADOS: Na primeira parte do episódio sobre ultraprocessados, fomos descobrir o que a saúde pública e a engenharia de alimentos entendem por alimento ultraprocessado, e discutimos os pontos em comum e em discordância das duas áreas sobre o consumo destes produtos. Mas algumas perguntas ainda ficaram no ar: Como os alimentos ultraprocessad…

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#45 - Petiscos 19 - Controle na cadeia de frio de produtos hortícolas 3:02

1y ago3:02

3:02

Você sabia que cerca de 50% das frutas produzidas em todo o mundo vão parar no lixo? E o que é a “quebra da cadeia de frio”? A resolução desse problema pode levar a uma maior qualidade e segurança destes produtos, além de diminuir seu preço final. Nosso convidado hoje vai contar como seu projeto pretende solucionar esse problema. O Anderson dos San…

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#44 - Temporada 2 - Episódio 7 - Ultraprocessados: como, quanto e por que processamos? - Parte 1 37:55

1y ago37:55

37:55

ULTRAPROCESSADOS: Provavelmente você já escutou essa palavra por aí, no jornal, nas redes sociais, ou até na escola ou faculdade. Mas o que esse termo significa? De onde ele surgiu? Se o alimento é ultraprocessado significa que ele passou por vários processos industriais? Ou que ele tem muitos ingredientes? Será que o problema são os processos ou o…

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Três Pontos: Desporto Paralímpico 4:12

1y ago4:12

4:12

Jorge Pina, ex-pugilista de alta competição e fundador da Associação Jorge Pina, fala-nos de Desporto Paralímpico.

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Testemunhos: Estudar na UAb 4:09

1y ago4:09

4:09

Filipa Couchinho, Doutorada em Relações Interculturais pela Universidade Aberta, fala-nos de como o seu percurso académico na instituição impactou a sua vida.