))
Pizza, Fleisch und Gurkensalat. Und dazu Funk & Soul aus der DDR
Manage episode 347214316 series 3416911
Conteúdo fornecido por Johannes Paetzold. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Johannes Paetzold ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Ein legendärer Mann ist heute zu Gast. Nathan Myhrvold. Er hat mit Bill Gates Microsoft groß gemacht. Er hat mit Stephen Hawking an der Quantentheorie geforscht. Und ist einer von drei Autoren von „Modernist Cuisine“. 5 Bände schwer, die wissenschaftliche Erforschung der Kochtechniken. Jetzt hat er nachgelegt, mit – dreibändig – „The Modernist Pizza“. Johannes hat einen Weltmeister getroffen, Jörg Eichinger, Metzger an der Greifswalder Strasse. In den USA hat sein Team bei der Butcher WM den ersten Platz belegt. Sissi vom Insta Blog Eating in Berlin schwelgt beim polnischen Gurkensalat in Jugenderinnerungen, erzählt aber auch, was ihr als Foodie mit chinesischen Roots manchmal mächtig auf den Geist geht. Und zum Schluss stimmen Max Herre und Dexter ein Lied an. Nein, ganz viele, von der Compilation „Hallo 22. Funk & Soul aus der DDR, 1971 – 1981. Großartige Compilation, gerade erschienen. Und ein paar Kitchen Music Fragen beantworten die beiden dazu auch noch.
https://www.youtube.com/watch?v=asK5Qu_UC9c
https://www.instagram.com/eatinginberlin/
https://www.fleischerei-erchinger.de
https://www.amazon.de/Kochbuch-kulinarische-Liebeserklärung-ukrainischen-Klopotenko/dp/395961750X
41 episódios
Compartilhar
