Melhores podcasts sobre Brunelli (2024)

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O Futuro vem do futuro #41: ''A economia de projetos: presente e futuro'', com Ricardo Vargas, CEO da Macrosolutions. 1:45:17

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No 41º episódio de "O Futuro Vem do Futuro," Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebe Ricardo Viana Vargas, fundador e CEO da Macrosolutions, para uma conversa instigante sobre o papel central da gestão de projetos na criação de valor nas empresas e na adaptação a um mundo de mudanças rápidas. Vargas, r…

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O futuro vem do futuro #40: Gestão da complexidade no Brasil, com Alexandre Magno, CEO da Cynefin Brasil. 1:14:45

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No 40º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebe Alexandre Magno, CEO da Cynefin Brasil, para uma conversa reveladora sobre a gestão da complexidade no Brasil. Parceiro de Dave Snowden, referência global no tema, Alexandre compartilha uma perspectiva diferenciada sob…

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O futuro vem do futuro #39: “TerraDois, GestãoDois”, com Jorge Forbes, psicanalista, psiquiatra e criador do conceito TerraDois. 2:16:25

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No 39º episódio de ''O Futuro Vem do Futuro'', Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebe Jorge Forbes, psicanalista, psiquiatra e criador do conceito TerraDois, uma visão poderosa da pós-modernidade e de como o mundo atual já não é o mesmo que conhecemos. Forbes explora como as empresas e os indivíduos p…

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O futuro vem do futuro #38: O futuro emergente das finanças, com Carlos Netto, cofundador e CEO da Matera. 1:17:20

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No 38º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebe Carlos Netto, mais conhecido como TK, cofundador e CEO da Matera, uma empresa com mais de 30 anos de inovação no setor financeiro. Com 800 colaboradores espalhados pelo Brasil e América do Norte, a Matera é reconhecida…

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O futuro vem do futuro #37: De data-driven a decision-centric: o futuro da logística, com Renata Brunelli, diretora de dados e IA na Loggi. 1:08:59

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No 37º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Santiago Andreuzza, diretor de produtos da MIT Sloan Management Review Brasil e do CNEX, recebem Renata Brunelli, diretora de dados e IA na Loggi, uma das principais líderes no uso de inteligência artificial e análise de dados no setor de logística.Renata é u…

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O futuro vem do futuro #36: Apresentando os seus agentes de IA, com Rodrigo Helcer, advisor da Blip e cofundador da Stilingue by Blip. 1:23:05

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No 36º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Rodrigo Helcer, cofundador da Stilingue Inteligência Artificial e advisor em IA para CEOs e boards. Helcer é uma das principais referências no Brasil em IA aplicada a negó…

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O futuro vem do futuro #35: As novas fronteiras do cérebro, com Miguel Nicolelis, neurocientista e líder do Nicolelis Institute of Advanced Brain Sciences. 2:13:39

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No 35º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Miguel Nicolelis, neurocientista renomado e líder do Nicolelis Institute of Advanced Brain Sciences. Nicolelis é referência global em neurociência e conhecido por suas pes…

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O futuro vem do futuro #34: ''BP: vanguarda tecnológica com mulheres na vanguarda'', com Lilian Hoffmann, CTO da Beneficência Portuguesa. 1:37:21

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No 34º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", intitulado “BP: Vanguarda tecnológica com mulheres na vanguarda”, Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Lilian Quintal Hoffmann, CTO da Beneficência Portuguesa, para uma conversa sobre a transformação digital …

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O futuro vem do futuro #33: O digital é um espelho do físico, com Gabriel Santos, O digital é um espelho do físico, com Gabriel Santos, Head de arquitetura e dados da XP Inc. 1:28:05

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No 33º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Gabriel Santos, vice-presidente de tecnologia, dados, machine learning e arquitetura da XP Inc. Com vasta experiência em liderança tecnológica e pesquisa acadêmica, Gabrie…

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O futuro vem do futuro #32: “HE, HIMSELF AND THERE”, com Sam Ransbotham, Host do podcast "Me, Myself, and AI", professor no Boston College e editor de IA da MIT SMR 53:39

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No 32º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Sam Ransbotham, professor de analytics no Boston College e editor especial de IA da MIT SMR, para uma conversa exclusiva gravada durante o evento AI Showcase, em São Paulo…

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O futuro vem do futuro #31: Por uma mandala de transformação, com Cristina Palmaka, CEO da SAP para a América Latina 1:13:35

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No 31º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Cristina Palmaka, CEO da SAP para a América Latina, para uma conversa sobre liderança transformacional e as grandes mudanças que marcam o cenário corporativo.Neste episódi…

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O futuro vem do futuro #30: A prontidão das empresas brasileiras em IA com Renato Meirelles e Álvaro Machado Dias, sócios do Instituto Locomotiva 1:29:01

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No 30º episódio de "O Futuro Vem do Futuro", Lara Silbiger, head de produtos editoriais, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT Sloan Management Review Brasil, recebem Renato Meirelles, fundador e CEO do Instituto Locomotiva, e Álvaro Machado Dias, sócio do Instituto Locomotiva e Prof. Medicina Unifesp, para uma conversa sobre a prontidã…

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O futuro vem do futuro #29: Da inteligência coletiva às superminds: como a IA moldará o futuro do trabalho em equipe com Luiz Valente, do Talenses Group e Mauricio Betti, da Talent Academy 1:22:21

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Neste episódio, conduzido por Lara Silbiger, head de produtos e editora, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT SMR Brasil, os convidados especiais são Luiz Valente, fundador e CEO da Talenses Group, e Mauricio Betti, cofundador e CEO da Talent Academy. Juntos, eles trazem uma perspectiva aprofundada sobre o perfil dos profissionais bras…

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O futuro vem do futuro #28: Trendsinnovation, um framework para inovar com os pés no chão, com Luis Rasquilha 1:26:07

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Neste episódio, conduzido por Lara Silbiger, head de produtos e editora, e Adriana Salles Gomes, diretora editorial da MIT SMR Brasil, o convidado especial é Luis Rasquilha, CEO do Ecossistema Inova. Um futurista de renome, traz uma perspectiva única sobre as tendências e inovações que moldam o futuro.O episódio começa com uma introdução de Lara e …

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O futuro vem do futuro #27: A eletrobrasilidade e as entregas de valor, com Lucas Pinz e Fernanda Ladeira 1:19:46

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No episódio 27 do podcast "O Futuro vem do Futuro," intitulado "A eletrobrasilidade e as entregas de valor," Lara Silbiger e Adriana Salles Gomes recebem Lucas Pinz, diretor de centros de excelência da Eletrobras, e Fernanda Ladeira, head de inovação da Eletrobras. Eles discutem as inovações na Eletrobras após a privatização e as transformações int…

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O futuro vem do futuro #26: Diversidade por design faz melhores empresas, com Grazi Mendes 1:43:03

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No episódio 26 do podcast "O Futuro vem do Futuro", intitulado "Diversidade por design faz melhores empresas", recebemos Grazi Mendes, head para América Latina de diversidade, equidade e inclusão na consultoria de tecnologia ThoughtWorks Brasil, professora em programas de desenvolvimento de lideranças e cofundadora da Ponte, um hub de diversidade e…

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O futuro vem do futuro #25: Economia de transição energética e dinheiro de pinga, com Carlos de Mathias Martins 1:45:52

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No episódio 25 do podcast "Futuro vem do Futuro", intitulado “A economia de baixo carbono e o dinheiro de pinga”, Carlos de Mathias Martins, empreendedor e investidor em cleantechs, e cofundador da bolsa de crédito de carbono ACX no Brasil em parceria de investimentos com a B3, discute a importância da economia de baixo carbono para empresas brasil…

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O futuro vem do futuro #24: Confissões de um hacker do crescimento, com João Vitor do G4 Educação 1:08:11

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No episódio nº 24 do podcast "O Futuro vem do Futuro," Lara Silbiger junto com Mário Júnior (estreando no podcast) da MIT SMR Brasil, conversam com João Vitor Chaves, CPTO e sócio do G4 Educação, sobre growth hacking. O bate papo começa sobre o conceito criado por Sean Ellis em 2010, que foca no crescimento eficiente através da análise de dados, em…

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O futuro vem do futuro #23: Como surgirá o próximo Jack Ma – na China, no Brasil ou em qualquer lugar do mundo, com In Hsieh 1:29:50

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No episódio 23 do podcast "O Futuro Vem do Futuro", apresentado por Douglas Souza, CEO de MIT Sloan Management Review Brasil) e Adriana Salles Gomes, diretora editorial de MIT SMR Brasil, o tema central foi a China e seu impacto global. O episódio contou com a participação de In Hsieh, coorganizador do Asia Latam Tech Forum, fundador da Chinnovatio…

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O futuro vem do futuro #22: Transformação silenciosa: a IA no mercado de seguros, com Nuno David, da MAG Seguros. 1:11:37

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A transformação silenciosa que a inteligência artificial vem impulsionando no mercado de seguros é o tema do episódio 22 de "O futuro vem do futuro", que hoje recebe Nuno David, diretor comercial e de marketing da MAG Seguros. Ao lado dos apresentadores Douglas Souza, CEO de MIT SMR, e Lara Silbiger, editora e head de produtos de MIT SMR, ele abre …

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Trilogia: sustentabilidade, inovação e governança #3: economia circular 46:07

5M ago46:07

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No terceiro e último episódio da trilogia: "Sustentabilidade, Inovação e Governança: o futuro das regulações ambientais", mergulhamos no conceito de economia circular e na gestão de resíduos no Brasil. Também apresentamos as vantagens da economia circular, os desafios regulatórios, e as novas tecnologias de monitoramento e certificação que estão tr…

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Trilogia: sustentabilidade, inovação e governança #2: biodiversidade no Brasil 48:02

5M ago48:02

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Neste segundo episódio da trilogia: "Sustentabilidade, Inovação e Governança: o futuro das regulações ambientais", abordamos a Política Nacional de Pagamentos por Serviços Ambientais (Lei nº 14.119) e seu impacto na promoção da biodiversidade. Também discutimos sobre os mecanismos operacionais, as oportunidades para a iniciativa privada, e as inova…

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Trilogia: sustentabilidade, inovação e governança #1: o mercado de carbono brasileiro 52:05

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No primeiro episódio da trilogia: "Sustentabilidade, Inovação e Governança: o futuro das regulações ambientais", exploramos o mercado de carbono no Brasil e seu potencial de movimentar US$ 120 bilhões até 2030. Também discutimos os desafios regulatórios, as novas tecnologias e as oportunidades para investidores no setor de créditos de carbono. Essa…

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O futuro vem do futuro #21: O lean hiperdigital na era da IA, com César Gon, fundador e CEO da CI&T 1:31:04

5M ago1:31:04

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Neste episódio de "O Futuro Vem do Futuro", conduzido por Adriana Salles Gomes e Lara Silbiger da MIT Sloan Management Review Brasil, o convidado especial é César Gon, fundador e CEO da CI&T, uma das maiores referências em transformação digital.Lara Silbiger abre o episódio destacando a importância de construir futuros a partir do presente e expres…

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O futuro vem do futuro #20: Como seria um Brasil 5.0? Uma proposta vinda do Japão, com Ricardo Neves, CEO da NTT Data 1:26:39

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No vigésimo episódio do podcast "O futuro vem do futuro", os anfitriões Douglas Souza e Adriana Salles mergulham no conceito de Sociedade 5.0, uma visão japonesa que destaca a hiperconexão e a inteligência artificial a serviço das necessidades humanas. Para explorar esse tema, eles entrevistam Ricardo Neves, CEO da NTT DATA Brasil, subsidiária bras…

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O futuro vem do futuro #19: Conversa sobre IAs: da inteligência artificial à inteligência do agronegócio e da aceleração de startups, com Fernando Martins, Operating partner no Brasil 2:14:25

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O Brasil ainda pode ser líder global em IA? Depende de que IA estamos falando. De muitas maneiras, na IA como inteligência do agronegócio o Brasil já é líder global. A transformação digital da agricultura brasileira coloca o Brasil na frente de qualquer país do mundo, ao menos na visão de Fernando Martins, uma das poucas pessoas a reunir conhecimen…

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O futuro vem do futuro #18: Descortinando a Fumaça dos Ativos Digitais, com Jochen Mielke de Lima, CEO da B3 Digitas 56:28

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No 18º episódio do podcast "O Futuro vem do Futuro", Douglas Souza, CEO da MIT Sloan Management Review Brasil, e Lara Silbiger, editora e head de produtos editoriais da mesma instituição, recebem Jochen Mielke de Lima, CEO da B3 Digitas, para discutir o mercado de ativos digitais.Ao longo do episódio, Jochen oferece uma visão abrangente sobre as op…

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O futuro vem do futuro #17: Onde está a vanguarda em inovação? Em saúde, com Gustavo Meirelles, médico radiologista, empreendedor e inovador em saúde 1:05:32

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“Onde está a vanguarda em inovação? Em saúde”Esse é o assunto do nosso podcast de hoje, para você entender o lugar que o Brasil ocupa no healthcare mundial e as lições disso para todos os setores.Esse setor já apareceu nessa temporada um podcast, e falaremos de novo, mas não à toa. Há nesse setor uma conjunção única de ameaças e oportunidades, e ap…

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O futuro vem do futuro #16: Toda organização é uma narrativa: como construir a sua, com Helena Prado da PinePR 54:06

7M ago54:06

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Neste episódio vamos falar sobre um tema caro para as empresas: reputação digital. E para você entender o que narrativa, palavra no nosso título do episódio, tem a ver com reputação digital e a importância de ambas para uma organização desenvolver relacionamentos consistentes e duradouros com seus stakeholders, trazemos a nossa convidada Helena Pra…

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O futuro vem do futuro #15: O mundo não precisa de mais uma consultoria de inovação, com Marcone Siqueira e Glaucia Guarcello da The Bakery Brasil 1:32:55

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O nome desse podcast, é copyright do nosso conselheiro editorial Silvio Meira e tem um propósito educativo. Você imagina o futuro, vários deles – pode ter inspiração ancestral? Pode. Mas nunca copiar o passado, ou o presente, com as melhores práticas que costumam ser compartilhadas por consultorias. E isso tem tudo a ver com os nossos convidados de…

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O futuro vem do futuro #14: Inovando em um veículo de inovação, com Artur Faria e Paulo Emediato da Oxygea 1:15:14

7M ago1:15:14

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Neste podcast gostamos de olhar para o futuro e também de aprender com o passado e um dos nosso grandes professores do passado é o Peter Drucker. Falamos isso, porque o nossos convidados de hoje fizeram exatamente o que Drucker dizia pra fazer.Foram os primeiros a chegar no mercado em que atuam, e o mercado em questão é o de corporate venture capit…

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O futuro vem do futuro #13: Hospital Moinhos de Vento - a inovação de ponta fora do eixo Rio-São Paulo, com Melina Schuch, superintendente de estratégia e mercado do HMV 55:40

7M ago55:40

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Hoje é o nosso primeiro episódio falando do setor de healthcare, que tem alguns dos maiores desafios e dos maiores resultados de inovação, e falando dele fora do eixo Rio-São Paulo!Peter Drucker dizia, que o que falta MESMO para o Brasil dar certo é a descentralização do Sudeste, de São Paulo, e a maior integração econômica Norte-Sul. Nós concordam…

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O futuro vem do futuro #12: O desafio e a oportunidade do século têm nome e sobrenome: young leaders, com Augusto Jr. e Marcela Toguti 54:25

7M ago54:25

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Você anda duvidando que aquela pessoa da geração Z vá ser capaz de liderar a empresa um dia? Pois “o desafio e a oportunidade do século têm nome e sobrenome”, como sugere o título deste episódio, e estes têm a ver com suas dúvidas: Young Leaders. Ou Jovens Líderes. Nesta conversa, a diretora-executiva do Instituto Anga e o fundador do movimento You…

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O futuro vem do futuro #11: Como os reguladores afetam os nossos negócios”, com Fabro Steibel, Presidente ITS Rio 1:02:56

7M ago1:02:56

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Como os reguladores afetam os nossos negócios é o nosso tema de hoje.Vamos explorar as fronteiras das leis, da regulamentação, que dão os parâmetros do que se pode ou não fazer. Se inovação é um enorme pedaço da nossa pauta, e inovação significa fazer coisas que não eram feitas antes, dá logo para perceber o potencial de conflitos e de oportunidade…

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O futuro vem do futuro #10: A era dos RHs ambidestros, com André Souza, CEO da Futuro S/A 48:23

8M ago48:23

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Descubra como a gestão de pessoas está se reinventando na nova economia digital! Neste episódio, nosso convidado especial, André Souza, CEO da Futuro S/A, nos guiará pelo fascinante mundo dos RHs ambidestros. Juntos, vamos explorar como a área de gestão de pessoas está passando por uma transição crucial, deixando de ser apenas um suporte aos negóci…

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O futuro vem do futuro #9: O marketing do futuro – feito para o mundo figital, com Silvio Meira e Rosário Pompéia, idealizadores dessa reunião entre marketing e inovação 1:10:53

8M ago1:10:53

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Silvio Meira, um dos maiores especialistas em inovação e tecnologia no Brasil, e Rosário Pompéia, cofundadora da LeFil Comunicação, são os convidados deste episódio de o "O futuro vem do futuro". Em um bate-papo descontraído com os apresentadores Adriana Salles Gomes e Douglas Souza, eles exploram o futuro que vem do "marketing do futuro" - feito e…

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O futuro vem do futuro #08: Da liderança atemporal a resultados consistentes e conscientes, com Roberto Publio, CEO da Escola Atemporal 1:14:13

8M ago1:14:13

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“Liderança atemporal”, como ancorar decisões em princípios atemporais para atingir resultados com consistência e consciência. Este é o tema do episódio 8 de O futuro vem do futuro, que tem como convidado especial Roberto Publio, fundador e CEO da Escola Atemporal - uma escola de desenvolvimento humano - e coautor do best-seller Balanced Skills. Que…

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O futuro vem do futuro #07: Liderança e empreendedorismo no mercado financeiro, com Carlos Foz, Chairman do Andbank Brasil 55:48

8M ago55:48

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Olá, bem-vindos novamente ao "O futuro vem do futuro". Depois de alguns episódios muito ricos sobre os principais temas e tendências na área de Marketing e Vendas, principalmente, neste episódio nos dedicamos a falar bastante sobre cultura empresarial, liderança e empreendedorismo.Em MIT Sloan Management Review esses são três dos temas que mais est…

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O futuro vem do futuro #06: Redefinindo estratégias de vendas B2B na era digital: aprendizados e tendências”, com Débora Mioranzza da Degreed 51:46

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Este episódio de "O futuro vem do futuro" mergulha na interseção entre a venda baseada em valor (VBS) e os desafios e oportunidades trazidos pela inteligência artificial (IA) no contexto B2B. Quem acompanha os apresentadores Douglas Souza, CEO de MIT Sloan Management Review Brasil, e Adriana Salles Gomes, nossa diretora editorial, neste bate-papo é…

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O futuro vem do futuro #05: Marketing Digital, Copy e IA: aprendizados e tendências”, com Roberto Altenhofen CMO da Empiricus 1:12:21

9M ago1:12:21

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No episódio de hoje, vamos falar sobre um tema e um case que estão intimamente ligados com o conceito da nova economia que trazemos aqui em MIT SMR Brasil. Vamos explorar como o marketing digital pode fazer a diferença no desenvolvimento de um negócio. Aqui o nosso papo é leve, descontraído – claro, sem perder a profundidade - e ambientado no conte…

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O futuro vem do futuro #04: O valor da marca na nova economia, com Marcela Rezende CMO do Stark Bank 52:00

9M ago52:00

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Hoje vamos conversar sobre como a construção de marca pode mudar o jogo. Prepare-se para quebrar alguns tabus, colocar na balança o peso dos investimentos em branding, produtos e vendas e refletir sobre a sinergia entre as áreas. Neste episódio junto com nosso CEO Douglas Souza, temos o prazer de receber o Luiz Zaka, cofundador do TechDrop, que nos…

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O futuro vem do futuro #03: Marketing de relacionamento na era da IA, com Karine Pereira da Thoughtworks 44:35

9M ago44:35

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Hoje vamos conversar sobre como a inteligência artificial está redefinindo o marketing de relacionamento. Se, por um lado, ela ampliou as possibilidades para as empresas entenderem e atenderem seus clientes de maneira mais eficaz, de outro, trouxe desafios de uso ético e transparente das novas tecnologias, a fim de garantir o respeito às preferênci…

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O futuro vem do futuro #02: A era da IA e das parcerias, com Bruna Wells da Databricks 1:13:48

10M ago1:13:48

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Hoje vamos mergulhar no mundo da inteligência artificial e parcerias e como ela está redefinindo a forma como as organizações constroem e mantêm relacionamentos de longo prazo com clientes. E, para enriquecer esta discussão, temos uma convidada especial: Bruna Wells, que é partner sales latam director na Databricks para a América Latina. Ela é uma …

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O futuro vem do futuro #01: BrandsFuture - aprendendo com Smiles, com Beatriz Cabral 50:39

10M ago50:39

50:39

O futuro vem do futuro está de volta. Isso mesmo, o vídeo e podcast da MIT Sloan Management Review Brasil que carrega em seu nome o hábito de olhar para frente e não pra trás em gestão, recomeça em grande estilo em 2024. Esse vai ser seu ponto de encontro semanal com MIT Sloan Management Review Brasil, o que significa um ponto de encontro com o est…

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# 196 - Egon Jais | Jais Hand Made / "Charcutaria" 48:32

1y ago48:32

48:32

Entrevista com Egon Jais, da carreira de fotógrafo publicitário à cozinheiro, foi produzindo receitas em casa, por pura curiosidade, que Egon começou a Jais. As primeiras receitas que saíram de sua cozinha foram as conservas de vegetais que viraram a sensação da primeira feira de produtores artesanais que participaram em 2018. Uma vez que os produt…

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# 195 - Chef Rafael Aoki | Confeitaria Criativa / "Menu Degustação de Sobremesas" 40:21

1+ y ago40:21

40:21

Entrevista com Rafael Aoki, atual Chef Confeiteiro do RestauranteQuincho, especializado em confeitaria brasileira empratada e criador do Menu Doce Despertar, evento no qual promove a valorização dos confeiteiros de restaurante. @rafael_aokii @quincho_sp Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠⁠@paladar.distinto…

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# 194 - Giuliana Nogueira | Uruguai / "Vinhos e Gastronomia" 36:37

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36:37

Entrevista com Giuliana Nogueira é brasileira, psicóloga, fotógrafa e assessora de comunicação. Não é enóloga nem sommelierè. Mas é enófila, apaixonada especialmente por vinhos uruguaios e pelo Uruguai. Mantém o Instragram @instatannat, falando mais de vinhos uruguaios que os próprios uruguaios. Sempre que pode viaja até a terra dos nossos vizinhos…

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# 193 - Chef Adriano de Laurentiis | Restaurante Cais / "Frutos do Mar na Brasa" 55:34

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55:34

Entrevista com o Chef Adriano de Laurentiis, sócio proprietário do Restaurante Cais, especializado em Peixes e Frutos do Mar na Brasa. Natural de Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, formado em publicidade na ESPM, onde sua primeira opção de carreira foi a publicidade e mesmo diante de grandes agências de propaganda e posteriormente em produto…

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# 192 - Flávia Brunelli | Del Veneto / "Cortes Suínos Premium" 29:47

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29:47

Entrevista com Flávia Brunelli, quarta geração de italianos no Brasil, fundou a empresa há cinco anos e criou uma linha diferenciada com novos usos para a carne suína, pioneira no Brasil em Cortes Especiais Suínos. Apaixonada pelo universo das carnes, a empresária Flávia Brunelli, juntou a tradição da criação familiar de quatro gerações Italianas d…

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# 191 - Suzana e Mauro | Shuk Falafel & Kebab / "Comida de Rua do Oriente Médio" 38:51

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38:51

Entrevista com o casal Suzana Goldfarb e Mauro Brosso, chefs e sócios no Shuk Falafel & Kebab. Suzana Goldfarb é formada em hotelaria e design gráfico. É fundadora do Shuk e assina o cardápio da casa. Morou 5 anos em Israel, onde vivenciou profundamente a comida do Oriente Médio. Mauro Brosso é de origem síria, historiador e designer de formação. T…

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