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Podcast sobre comida e sustentabilidade, gastronomia e consciência socioambiental, idealizado e apresentado por Ailin Aleixo. Ailin é jornalista e escreve sobre gastronomia há 20 anos. Também atua como pesquisadora dos impactos sócio-climáticos-ambientais da cadeia de produção de alimentos e palestrante.
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Chá com Lilith
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Chá com Lilith

Chá com Lilith Podcast

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Pobrecast movido a metal, feminismo, política, veganismo e muita crítica, de uma professora que insiste em pensar demais. "O pessoal é político". #HardRock #CháComLilith #ClassicRock #mulheresnorock #feminismoradical #GoVegan #hormônionãoébrinquedo #heavymetal #metalextremo #MulheresNoMetal #Antifascista #Feminista
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Minha Comida Especial é um podcast que trata de temas relacionados à minha vida pessoal e profissional, como alimentação saudável, intolerância alimentar, maternidade, autismo, inclusão e empreendedorismo feminino. Meu nome é Karla Cunha e espero poder oferecer um conteúdo interessante a quem, de alguma forma, se identificar com essas questões. #alimentacao #alimentacaosaudavel #intoleranciaalimentar #gluten #lactose #veganismo #inclusao #empreendedorismo #empreendedorismofeminino
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Podcasts sobre Direitos Animais e Veganismo. A Rádio Direitos Animais tem como objetivo divulgar a Abordagem Abolicionista de Gary L. Francione. Todos os podcasts da Rádio Direitos Animais se baseiam na Educação Vegana não violenta e criativa e na abolição de todas as formas de discriminação de seres sencientes humanos e não humanos como o especismo, racismo, sexismo, etc.
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“Ecofeminismo: Mulheres e Natureza” é uma série que busca discutir a importância da conexão das mulheres com os seres não-humanos e o meio-ambiente. A série tem como objetivo abordar as questões éticas e morais, além das questões culturais, sociais e econômicas, relacionadas ao feminismo, veganismo e ecologia.
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Entretenimento com conteúdo e conteúdo em forma de entretenimento. Os episódios do podcast No Barquinho discutem assuntos do cotidiano e da vida cristã de forma bem humorada, criativa e na linguagem que você fala no dia a dia.
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Vocês obviamente repararam que o outras mamas entrou em um hiato nesses últimos meses. Eu sei que todo mundo deve estar se perguntando “o que está acontecendo com o Outras Mamas? Será que nunca mais vai ter episódio? Pois então, conecta aí na sua plataforma preferida de streaming e senta pra ouvir o mais novo episódio! Links de referências para o e…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reunem mais uma vez No Barquinho, dessa vez com o patrão Thiago André Monteiro, o TAM para indicar o que de melhor eles consumiram dentre livros, música, filmes, séries e podcast. O que achou das nossas recomendações? Tem recomendações também? Comenta aí! ► GOSTA DO ICHTHUS POD…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reunem mais uma vez No Barquinho, dessa vez com a patroa Carol Simão, para conversar sobre o filme “A Revolução de Jesus“, da HBO Max. Sobre o que fala o filme? O que os marujos acharam? A história tem alguma coisa a ver com a nossa realidade hoje? Ouça esse papo que tá bem edi…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reunem mais uma vez No Barquinho para conversar sobre o poder da nostalgia, essa que, segundo o Dwight de The Office, é muito subestimada e a maior fraqueza humana. Será que existe o lado negativo da nostalgia? Até que ponto podemos viver no passado? Vem ouvir esse papo que est…
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Faaaaaala, discípulo! Thiago Ibrahim e Pedro Angella deitam no divã No Barquinho para analisar as redes sociais. Quais os prós e contras? O que foram e o que são atualmente? Será que eles estão velhos mesmo e não conseguem mais acompanhar a geração Alfa? ► GOSTA DO ICHTHUS PODCAST? ◄SEJA UM DE NOSSOS MANTENEDORES E NOS AJUDE A CONTINUAR PRODUZINDO …
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Faaaaaala, discípulo! Thiago Ibrahim, Chico Gabriel, TAM e Matheus Soares se reúnem mais uma vez No Barquinho, desta vez para reconhecer o peso do tempo nas costas e conversar sobre aquilo que, se ainda não chegou, chegará um dia para você também: os óculos. ► GOSTA DO ICHTHUS PODCAST? ◄SEJA UM DE NOSSOS MANTENEDORES E NOS AJUDE A CONTINUAR PRODUZI…
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Se você já foi internado ou acompanhou alguém que foi, deve ter reparado que comida de hospital (público ou privado) é REPLETA de ultraprocessados. Chega a hora da refeição e é aquele mar de biscoitos salgados e doces, bolos de pacotinho, margarina, gelatina rosa, suco de caixinha, pão de forma… Isso é, no mínimo, um contrassenso, visto que não fal…
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Se fosse um país, a carne bovina brasileira seria a sétima maior emissora de gases de efeito estufa do planeta, à frente do Japão. O desmatamento responde por 70,6% das emissões da carne, seguido pelas emissões diretas do rebanho (29,2%), o metano liberado pelo sistema digestivo do animal. Esse é um dados importantíssimos trazidos pelo estudo Siste…
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Colapso climático fazendo rios caudalosos na Amazônia se transformarem em desertos, enquanto o Sul do Brasil fica debaixo de água e o Centro-Oeste vira um forno, com termômetros batendo 44 graus em diversas cidades, por dias consecutivos. Cerrado se tornando uma maciça monocultura extensiva de soja, o que compromete todo o abastecimento de água do …
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"O Chão é uma associação de trabalhadores, sem fins lucrativos, que se movimenta para o aprofundamento da consciência crítica, da democracia e da igualdade de direitos. Buscamos uma democracia real: tudo é decidido em assembléias semanais, divide-se as funções de forma conjunta, recebe-se igualmente e apenas pelo trabalho, não remunera-se capital. …
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O atual modelo de produção de alimentos - monoculturas extensivas, agrotóxicos, desmatamento, degradação do solo, uso excessivo de água, extermínio de polinizadores - não é o único possível para alimentar 8 bilhões de pessoas (e mais de 70 bilhões de animais terrestres voltados ao consumo humano por ano). A agricultura regenerativa prova que é poss…
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Um dos maiores problemas para o enfrentamento do colapso climático é o modelo atual de agricultura. Alguns dados recentes? O Brasil tem 100 milhões de hectares de pastagens degradadas (fonte: Projeto Pasto Forte). Nessa condição, o solo passa a não sequestrar gases do efeito estufa e colabora para o colapso climático. Mesmo se todas as emissões de …
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Colapso climático, poluição, desperdício, desmatamento, mais de 800 milhões de pessoas em situação de fome no planeta (dados da ONU), perda de biodiversidade: "parece" que a forma que a humanidade estruturou a economia não deu muito certo… O que vemos hoje, e que começou logo após a Revolução Industrial, se chama Economia Linear e funciona assim: e…
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O que a devastação do Cerrado tem a ver com a minha vida? Qual a relação entre as imensas monoculturas de soja que dominam o bioma com a água que eu bebo e com a comida no meu prato? Porque raios eu deveria me preocupar com a população de lobo guará ou com a extinção do buriti? A verdade é que quase nenhum de nós foi educado para pensar de maneira …
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Quanto vale a saúde, a capacidade de aprendizagem e o desenvolvimento de uma criança? Se pegarmos os valores que o governo federal repassa para municípios, vale R$ 0,50: sim, esse é o montante de dinheiro alocado, por dia, por criança, para alimentação escolar do ensino fundamental e médio (e isso porque, neste ano, teve aumento, o que não aconteci…
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Por que você come o que come? O que o move a escolher o que comer, quando comer, quanto comer? Qual o papel da comida na sua vida? Você conhece mesmo os efeitos dela em seu corpo e mente? Sabe que sua digestão é um grande regulador da qualidade do seu sono, da presença ou não de ansiedade/depressão e até do seu desempenho no trabalho? Para conversa…
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O mundo é dos fungos. Eles estão em centenas de de alimentos e bebidas - leveduras, que são tipos de fungos, são indispensáveis para a produção de cerveja , vinho , saquê , uísque , cachaça, pão, queijo roquefort e camembert, ácido cítrico... Aquele shimeji na manteiga ou portobello recheado e outros cogumelos, são fungos. A existência de liquens -…
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Em um mundo com mais de 8 bilhões de habitantes, enfrentando os efeitos da mudança climática causada pela humanidade, com volume e modelo de produção de animais para consumo humano completamente insustentáveis - desmata mais do que qualquer outra atividade, utiliza 70% da água doce do planeta, polui com agrotóxicos e gera resistência bacteriana por…
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De 20 anos pra cá, pensar em gastronomia é pensar em elitização. Em listas de "melhores". Em documentários cinematográficos sobre chefs tatuados dissertando sobre sua trajetória tocante. É pensar em técnicas francesas, ingredientes italianos, vinhos espanhóis, tradição japonesa. É o raro, caro, o que quase ninguém pode ter. Com a proliferação dos r…
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Comecei minha carreira no jornalismo no ano 2000 e, desde então, escrevo sobre gastronomia - porém, apenas muito mais recentemente passei a escrever sobre comida. A diferença? Enquanto a crítica gastronômica é superficial e trata o alimento, muitas vezes, como coadjuvante (o principal são os chefs e os prêmios), fazer jornalismo focado em comida ex…
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Sobrepesca, poluição, contaminação por microplásticos, aquicultura, aquecimento global: o cenário atual dos pescados, de água doce e salgada, não é nada bom. Alguns dados: Já perdemos metade dos nossos recifes de corais e manguezais – alguns dos habitats mais produtivos da Terra. E levamos muitos estoques de peixes cruciais ao ponto de colapso, ame…
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Turismo de massa é uma atividade com grande valor econômico para diversas cidades e regiões no mundo, porém possui efeitos destruidores, com grandes impactos ambientais e sociais. Alguns efeitos do overtourism (turismo em excesso): moradores são “expulsos” porque os aluguéis por temporada dominaram a área ou elevaram os preços de forma insustentáve…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reúnem mais uma vez No Barquinho junto com Chico Gabriel para mais uma conversa aleatória com garantia de muitas risadas. No papo de hoje você vai descobrir o que os jumentos brasileiros têm a ver com a China, informações novas sobre ovos de galinha, dicas de viagem e por que n…
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"Neste ano, a produção gaúcha de arroz deverá ser 100 mil hectares menor do que a do ano passado, justamente pela maior atratividade de culturas destinadas à exportação. Enquanto a produção de arroz e de feijão caiu, a da soja cresceu 159% e a do milho 138%". (Fonte: Folha de São Paulo) Não é à toa que os preços de alimentos como arroz, feijão e ma…
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Há tempos queria fazer um episódio do @vaisefood sobre as mentiras que nos contam sobre o vinho, a tal bebida dos deuses: é saudável, faz bem pro coração, carrega todo o terroir de onde veio, blá-blá-blá. Só “esquecem” de dizer COMO a maior parte dos vinhos industriais é produzido, desde o campo até a garrafa. “Esquecem” porque o negócio não tem NA…
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O Brasil é o maior produtor de café do planeta - seguido por Vietnã, Colômbia, Indonésia e Etiópia - mas isso não significa que a bebida que tomamos seja de boa qualidade. Na verdade, grande parte do café vendido no país é de qualidade, no mínimo, questionável. Por séculos, o Brasil exportou seus melhores grãos e deixou por aqui o que "sobrava". Co…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reúnem mais uma vez No Barquinho (dessa vez só os dois mesmo porque o Pedro nunca muda) para conversar sobre as mudanças que aconteceram em suas vidas. Como é sair da sua terra e da sua parentela e ir para um lugar diferente? Quais as vantagens e desvantagens? Valeu a pena? Ouv…
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Apiaká, Baniwa, Guajajara, Jiripancó, Krenak, Miranha, Kanindé, Pataxó, Xukuru, Yanomami: esses são apenas alguns dos 266 povos indígenas que vivem hoje no Brasil (Fonte: Instituto Socioambiental), em um território de mais de oito milhões de quilômetros quadrados. Portanto, falar de cultura alimentar indígena significa falar de pluralidade de rios,…
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Em fevereiro de 2023, uma operação resgatou de condições análogas às de escravo 207 pessoas que atuavam na colheita e carga e descarga de uvas em Bento Gonçalves (RS): os trabalhadores denunciaram que foram vítimas de ameaças e maus tratos, incluindo o uso de choques elétricos e spray de pimenta. O caso ganhou atenção da mídia e ampla repercussão p…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reúnem mais uma vez No Barquinho com o pessoal do Clube Ichthus, Chico Gabriel, para conversar sobre os maiores gafes e memes do universo gospel. Ouça por sua conta e risco e participe nos comentários do post! ► GOSTA DO ICHTHUS PODCAST? ◄SEJA UM DE NOSSOS MANTENEDORES E NOS AJ…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reúnem mais uma vez No Barquinho dessa vez com o amigo Tito Campos simplesmente para discordar. Ou melhor, para ser do contra. Sabe aquelas coisas que ficam engasgadas na garganta e a gente nem sempre tem coragem ou oportunidade de falar? Pois é! Nesse papo a gente falou alguma…
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Você também cresceu ouvindo que os movimentos sociais eram formados por “um bando de bandidos”, que invadiriam sua casa e jogariam o país no caos comunista? Que "esse povo" não produz nada e ainda quer tomar o que é dos outros? Pois é, esse papo é tão velho e embolorado quanto mentiroso e surtado…. Até a ONU já sabe disso. Em dezembro de 2022, o pr…
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E se você pudesse comer toda carne que quisesse sem nenhum animal ter que nascer nem morrer? Sem que nenhuma monocultura - pra virar ração - precisasse existir? Sem que nenhum agrotóxico precisasse ser aplicado? Sem que nenhuma floresta precisasse ser derrubada para virar pasto? Sem o uso de antibióticos? Parece ilusão, mas é uma realidade que está…
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Torresmo na feijoada, linguiça no boteco, presunto no misto quente, bacon no hambúrguer, tender no final do ano: não há como negar que a carne de porco é parte do cotidiano de milhões de brasileiros e vem sendo, ano a ano, cada vez mais consumida. Mas o que sabemos sobre a produção dela? Praticamente nada. Neste episódio, falamos sobre as regras br…
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Já parou pra pensar que não existiam vacas e bois no Brasil antes dos europeus chegarem aqui? Parece meio óbvio, mas a gente está tão acostumade com esse cenário de um Brasil rural, com vacas, galinhas, porcos e cavalos que esquecemos que, antes de 1500, a fauna era completamente outra e não existiam animais domesticados de forma sistematizada para…
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"O maior problema que passamos a enfrentar quando nos tornamos sedentários e começamos e desenvolver técnicas de agricultura foi, justamente o de estocar o excedente de nossa produção agrícola a cada colheita. Isso se deu há mais de 10 mil anos e, naquela época, não havia geladeira, irradiação ou uma indústria química sempre disposta a inventar nov…
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Nas redes sociais, quem te influencia quando o tema é comida? Entendem sobre o tema do qual são influenciadores? Pagam a conta dos restaurantes que 'avaliam' ou os indicam por que estão comendo de graça? O mundo dos influencers de comida é bem indigesto... Tem aqueles que começam a escrever sobre isso porque desejam ser convidados para rangos na fa…
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Há quem afirme que o pão é feito e consumido há 8 mil anos. Outros, levam essa data para 10 mil anos. Há os que asseguram: a produção e consumo de pão só passou a existir depois que os homens e mulheres deixaram de ser nômades e passaram a dominar a agricultura, no Egito antigo. Mas tudo isso se mostrou errado quando, em 2018, uma escavação na Jord…
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O nosso primeiro episódio do ano foi o número 126 com a Aline Valek com o tema “com que personagem eu vou?” e falamos sobre previsões e quem gostaríamos de ser no ano de 2022. Pra fechar então, resolvi homenagear a Aline novamente que fez uma newsletter linda esse mês com listas de melhores do ano pra ela e fazer uma por aqui também com os conteúdo…
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Entramos em espírito natalino total e não só refletimos sobre o que fizemos ou deixamos de fazer (sem culpa), mas vamos continuamos refletindo sobre o significado no Natal e das comidas predominantes dessa época do ano. Afinal, veganas só pensam em comida? Também. Mas nessa data especial essas reflexões tem um significado maior. Um episódio curto p…
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Faaaaaala, discípulo! Pedro Angella, Thiago Ibrahim e Matheus Soares se reúnem mais uma vez No Barquinho com o pessoal do Ichthus TAM, Carol e Chico para lembrar o que de melhor aconteceu em 2022. Vem com a gente nessa já tradicional retrospectiva NB. Até 2023, marujos! ► GOSTA DO ICHTHUS PODCAST? ◄SEJA UM DE NOSSOS MANTENEDORES E NOS AJUDE A CONTI…
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A Editora Aleph nos convidou e patrocinou pra falar sobre o livro que acabaram de lançar: Quando Deus Era Mulher, escrito pela Merlin Stone em 1976 e trazida esse ano pro Brasil. O livro fala da história antes da história que nos foi contada, de um tempo quando existiam Deusas criadoras e sacerdotisas, governantes mulheres e como tudo isso foi apag…
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Você conhece a relação entre desmatamento e falta de comida? De modo bem resumido: Sem a evapotranspiração da floresta Amazônica (árvores jogam umidade na atmosfera), fenômeno conhecido como 'rios voadores', o fluxo e intensidade de chuvas diminuirá em toda América Latina. Os rios voadores são imensos volumes de vapor de água que vem do oceano Atlâ…
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Convidamos a Mariana Betioli, obstetriz especialista em saúde íntima e CEO da Inciclo, pra falar desse assunto que vira e mexe vem à tona, mas deveria vir sempre! Invisibilidade e pobreza menstrual, autonomia dos corpos que menstruam e higiene íntima são questões de saúde pública e peças-chave nas questões de desigualdade de gênero e social. Então …
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Carqueja, jurubeba, catuaba, sassafrás, milome, mastruz. Alguns desses nomes são familiares a você? Não estranharia se não fossem… Nossas plantas, ervas, frutas, cascas e raízes nativas vem sendo usadas há milênios pelos povos originários e há várias centenas de anos pelos quilombolas para curar, reverenciar e embriagar. Toda essa cultura e esses s…
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Ovo orgânico, caipira, sustentável, convencional: quais as diferenças? O que determina a cor da casca do ovo? E da gema? Como são criadas as galinhas poedeiras no Brasil? Você já ouviu falar do descarte dos pintinhos machos de um dia da linhagem de poedeiras? Hoje, no Brasil, existem 252,571 milhões de aves poedeiras (IBGE), sendo 99% delas criadas…
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