Alle Jahre Wieder: Die Wahrheit Über Die Sächsische Stollenbäckerei MDR KULTUR Features Und Essays podcast

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Alle Jahre wieder: Die Wahrheit über die sächsische Stollenbäckerei

1d ago 29:35

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Noch heute bleibt das Stollenrezept gut gehütetes Geheimnis vieler Hausfrauen und Bäckerfamilien. Wie lange muss ein Weihnachtsstollen ruhen? Dürfen die Rosinen vor dem Backen in Rum eingelegt werden? Und heißt es nun "der Stollen" oder "die Stolle"? Und welches Gebäck darf sich letztlich "Dresdner Christstollen" nennen?Die Sendung erzählt Geschichte und Geschichten rings um den Weihnachtsstollen. Zum Beispiel vom Butterbackverbot im 17. Jahrhundert, das nur vom Papst selbst aufgehoben werden konnte. Oder vom Zeithainer Lustlager, das August der Starke unter dem Motto "Nicht nur schießen, auch genießen" zur Demonstration militärischer Stärke mitten im Sommer veranstaltete und dabei einen 36 Zentner schweren Riesenstollen auffahren ließ.Feature von Kathrin Aehnlich und Steffi MannschatzProduktion: MDR 2001

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Noch heute bleibt das Stollenrezept gut gehütetes Geheimnis vieler Hausfrauen und Bäckerfamilien. Wie lange muss ein Weihnachtsstollen ruhen? Dürfen die Rosinen vor dem Backen in Rum eingelegt werden? Und heißt es nun "der Stollen" oder "die Stolle"? Und welches Gebäck darf sich letztlich "Dresdner Christstollen" nennen?Die Sendung erzählt Geschichte und Geschichten rings um den Weihnachtsstollen. Zum Beispiel vom Butterbackverbot im 17. Jahrhundert, das nur vom Papst selbst aufgehoben werden konnte. Oder vom Zeithainer Lustlager, das August der Starke unter dem Motto "Nicht nur schießen, auch genießen" zur Demonstration militärischer Stärke mitten im Sommer veranstaltete und dabei einen 36 Zentner schweren Riesenstollen auffahren ließ.Feature von Kathrin Aehnlich und Steffi MannschatzProduktion: MDR 2001

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