Podcasts sobre Enoturismo

O ep. 105 do nosso PODCAST traz um bate-papo e um roteiro delicioso para quem quer fazer enoturismo no Uruguai.Por Umami

Quando alguém me diz “não percebo nada de vinho” eu digo “então vai passear” que é como quem diz, vai fazer enoturismo! Hoje explico o que é isto do Turismo de Vinhos Vinho que acompanha o episódio: Arvad branco, Algarve

Apesar de terem origem num só país, já viajaram tanto que são já castas do mundo! Hoje fala das casta TINTAS mais internacionais. Vinho que acompanha o Episódio: Quinta do Piloto Cabernet Sauvignon, Península de Setúbal

O ep. 104 do nosso PODCAST traz a nossa lista de vinhos favoritos do bimestre, inaugurando um novo quadro aqui no Umamicast.Por Umami

O ep. 103 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre a nova cara dos vinhos da Austrália.Por Umami

Uma técnica milenar trazida pelos romanos para esta parte do mundo e mantida até hoje no Alentejo. Falo do vinho de Talha! Vinho que acompanha o episódio: Procura na Ânfora, Susana Esteban - Alentejo

Estamos de volta! E explicamos no episódio o porquê dessa breve ausência. Além disso, vamos falar do que interessa também, claro! E neste episódio, falamos um pouco sobre os principais mitos do mundo do vinho ou, pelo menos, aquele que ainda hoje ouvimos com maior frequência. Sabe aquela história de que vinho velho é sempre melhor? Ou vinho de tamp…

O ep. 102 do nosso PODCAST traz um bate-papo divertido com a enóloga e sommelière mendocina Cecília Aldaz, que conta toda sua trajetória no mundo do vinho.Por Umami

Sei que muitas pessoas se sentem estranhas a beber vinho sozinhas. Neste episódio tento mudar um pouco essas ideias! Vinho que acompanha o episódio: Deixa o Resto branco, Alentejo

O ep. 101 do nosso PODCAST discute o futuro dos eventos e feiras de vinho, Maitê Marani.Por Umami

Parece-me que a rolha é ainda um produto um pouco menosprezado, mas é na verdade fundamental no mundo do vinho! Hoje explico porquê Vinho que acompanha o episódio: Rosé Quinta da Casa Amarela, Douro

O ep. 100 do nosso PODCAST traz Gabi Frizon, Jessica Marinzeck, Alexandre Takei e Edu Araujo, para um bate-papo hilário em celebração ao nosso centésimo episódio.Por Umami

É desta que fica claro o que é o Vinho Verde? Dediquei este episódio a desfazer os mitos sobre este vinho tão famoso em Portugal! Vinho que acompanha o episódio: Vale dos Ares Vinha da Coutada Single Vineyard - Vale dos Ares, Vinho Verde

O ep. 99 do nosso PODCAST traz um bate papo aleatório com o sommelier Vinicius Santiago.Por Umami

Começaram as vindimas em Portugal, o momento mais emocionante do ano para quem trabalha com vinho! Hoje explico como funciona a vindima Vinho que acompanha o episódio: Beyra branco - Rui Roboredo Madeira , Beira Interior

O ep. 98 do nosso PODCAST é um bate-papo sobre as semelhanças entre o vinho e o café, com Laís Aoki.Por Umami

Portugal tem 4 vinhos fortificados sendo que dois deles são bem conhecidos mundialmente! Neste episódio falo de todos e das suas diferenças Vinho que acompanha o episódio: Villa Oeiras Superior - Carcavelos, Lisboa

O ep. 97 do nosso PODCAST é um bate-papo sobre serviço de vinhos em um restaurante estrelado, com Maria Emília Atallah, do Evvai.Por Umami

É uma bebida que se associa a festa, celebração, bons momentos! Mas como é realmente e como se faz espumante? Vinho que acompanha o episódio: Encosta do Sobral, Tejo

No episódio 62, falamos sobre uma velha-nova técnica que vem ganhando espaço na indústria do vinho: a vinificação e guarda dos vinhos em tanques ou ovos de concreto. O que essa técnica de vinificação pode gerar de diferente nos vinhos? Quais suas vantagens e desvantagens? Não há risco de contaminação do vinho pelo concreto? Tudo isso, e muitas outr…

O ep. 96 do nosso PODCAST traz uma lista de praias paradisíacas que também produzem vinhos, para programar a sua próxima viagem.Por Umami

Por vezes as garrafas de vinho contém tanta informação que nem sabemos por ode começar. Neste episódio explico como ler um rótulo de vinho! Vinho que acompanha o episódio: Quintas de Melgaço, Monção e Melgaço - Vinho Verde

Terroir é um termo muito usado quando se descreve um vinho. Mas porque é que isso é tão importante? Oiçam o episódio e vão descobrir! Vinho que acompanha o episódio: DSF Riesling - José Maria da Fonseca, Trás-os-Montes

E eis que o episódio sobre este tema chegou! E com convidada especialíssima! No nosso Episódio 61, falamos sobre os chamados vinhos "naturais": isso é sinônimo de orgânico? E é o mesmo que biodinâmico? Todos eles são também veganos e necessariamente sem nenhum tipo de conservantes ou qualquer adição de produto sintético? Tratamos de responder essas…

O ep. 95 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre pizza: sabores, harmonizações e histórias engraçadas da nossa juventude.Por Umami

Sabemos que o vinho nos faz muito bem à alma, mas hoje falo dos benefícios que este néctar traz também ao nosso corpo! Vinho que acompanha o episódio: Quanta Terra Phenomena Rosé - Quanta Terra, Douro

O ep. 94 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre os fatores que ainda afastam muita gente do mundo do vinho.Por Umami

E eu que pensava que todos os vinhos são Vegan! Mas não são, há algo de origem animal no vinho e aqui explico o quê. Vinho que acompanha o episódio: Vadio tinto, Bairrada

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida! Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo? O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científi…

O ep. 93 do nosso PODCAST traz dicas para aprender sobre vinhos no dia-a-dia, sem precisar estudar de verdade, em um super bate-papo com Alexandre Takei.Por Umami

Vinho com madeira e barricas com tosta é o que há mais por aí e eu vou explicar tudo! Vinho que acompanha este episódio: Carlos Reynolds tinto - Reynolds Wine Growers, Alentejo

O ep. 92 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Deco Rossi sobre a Argentina moderna: novos estilos, regiões e variedades.Por Umami

Nunca sabem que vinho levar para um jantar ou oferecer a amigos? Aqui deixo-vos 4 dicas que podem ser muito uteis nos próximos encontros! Vinhos que acompanha o episódio: Herdade do Sobroso Cellar Selection Antão Vaz & Alvarinho - Alentejo

O ep. 91 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Gabi Frizon sobre as maiores lorotas do mundo do vinho.Por Umami

Vinhos naturais e biológicos não são a mesma coisa? Neste episodio explico o que quer dizer cada um destes conceitos e como os identificar numa loja Vinho que acompanha o episódio: Morgado do Quintão Clarete, Algarve

Você a essa altura já sabe o que é Blend, Corte, Assemblage, afinal já fizemos um episódio sobre isso! Mas o que seriam blends esquisitos? Seria esquisito ou, melhor, inusitados? O que leva um enólogo a decidir as proporções de um blend inusitado? Tudo isso e muito mais - inclusive dicas de vinhos - neste episódio com o Elisson Manfroi, da @terrazz…

O ep. 90 do nosso PODCAST traz um giro romântico pela França, falando dos principais vinhos e harmonizações locais para viajar pelo país sem sair de casa neste Dia dos Namorados.Por Umami

O que é e o que faz um Escanção? Neste episódio explico a importância desta profissão no mundo dos vinhos! Vinho que acompanha o episódio: Soalheiro Rosé, Vinho Verde

O ep. 89 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre Vinhos de Minas Gerais, com Ana Borges.Por Umami

Todos os meus amigos (e seguidores do blog) me fazem a mesma pergunta... Como é que eu escolho vinho no Supermercado? A resposta está neste episódio! Vinho que acompanha o episódio: Pomares Branco - Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Douro

Neste episódio respondemos essa pergunta muito comum no mundo do vinho, levando em consideração várias outras: Será que vinho verde é o de cor verde? Vinho verde é sempre branco? Existe vinho verde tinto? Por que vinho verde, afinal? Se você já se fez quaisquer dessas perguntas, quer saber mais de vinho verde ou simplesmente adora esse tipo de vinh…

O episódio N.88 do nosso PODCAST - e quarto de uma série sobre o MERCADO DO VINHO - é um bate-papo com Eduardo Araújo, dono do The Wine Pub, sobre o universo dos wine bars.Por Umami

Das perguntas que mais me fizeram desde o inicio deste podcast. Finalmente explico o segredo de saborear um bom vinho! Vinho que acompanha o episódio: Vinha Paz Colheita tinto

O ep. 87 do nosso PODCAST traz uma lista de 10 vinhos tintos até R$ 100 para abrir neste Outono.Por Umami

Neste episodio vou desmistificar as ideias erradas sobre Sulfitos! O que são, para que servem e outroas curiosidades Vinho que acompanha o episódio: Malvarinto de Janas - Quinta de San Michel, Lisboa

Olaaa Brothers! Nosso episódio de hoje estreia um novo quadro, sobre Enoturismo, no qual falaremos de experiências vividas (e as planejadas e ainda não vividas) pelos brothers, com dicas, sugestões e muito mais! E pra estreiar esse quadro, claro, colocamos o Brother Viajante pra contar sua experiência sobre o enoturismo na África do Sul! Será que é…

O ep. 86 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre a região dos Vinhos Verdes, em Portugal, com Camilo Lima, da vinicola Covela.Por Umami

Os vinhos são como as pessoas: com a idade podem ganhar charme ou ficar apenas intragáveis! Hoje falo-vos de vinhos velhos. Vinho que acompanha o episódio: Quinta do Perdigão 2006, Dão

O ep. 85 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre os vinhos da Península de Setubal, em Portugal, com Tomás Baião, da vinicola José Maria da Fonseca.Por Umami

Não é fácil definir Vinhas Velhas, mas neste episódio vou tentar juntar algumas ideias sobre este "tesouro" vitícola do mundo! Vinho que me acompanha: Quinta da Pacheca Grande Reserva Touriga Francesa