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Seja bem-vindo ao podcast Alimentação Saudável. O meu nome é Mafalda Rodrigues de Almeida, sou Nutricionista, fundadora da Loveat e autora de 3 livros de receitas. Por aqui vamos falar de todos os temas quentes relacionados com nutrição, alimentação de qualidade e estilo de vida. Vamos receber convidados especialistas em temas como a organização das refeições, as melhores técnicas de leitura de rótulos e compras, impacto da alimentação no crescimento e desenvolvimento entre muitos outros. Qu ...
Hoje quero falar-lhe de “superalimentos” portugueses, para desmistificar a necessidade de irmos buscar nutrientes funcionais apenas a alimentos estranhos. Superalimentos refere-se a alimentos que contêm altos teores de fitonutrientes (nutrientes de origem vegetal), vitaminas, minerais, fibras, aminoácidos, ácidos gordos essenciais e/ou antioxidante…
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S04EP5 - Entrevista Sofia Bichão - Ballet para todos, em qualquer lado
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No episódio de hoje, falei com a Sofia Bixão, fundadora do https://www.bbodylab.com Conversámos sobre este método de treino online, onde e quando quisermos, com uma base de ballet mas que treina todo o nosso condicionamento fisico. Um treino que eu adoro e que se adapta perfeitamente ao meu estilo de vida e ao tipo de movimentos que gosto de fazer.…
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S04EP04 - COVID19 - Saúde mental e fadiga
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Enquanto o mundo inteiro estava a lutar contra a próxima vaga de COVID-19, uma proporção substancial de pessoas que sofreram com a doença nos últimos meses relatam sintomas que duram meses após a recuperação, ou seja, sintomas de COVID-19 de longo prazo ou síndrome pós-covid. Existe uma série de sintomas diferentes, como fadiga, dores de cabeça, di…
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S04EP3 - Entrevista Rita Nunes - Nutrir o corpo com amor
37:23
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No episódio de hoje estive à conversa com a Rita Nunes (https://www.instagram.com/ritanunes.coach/ ), autora do livro Nutrir o corpo com amor e do blog Anita Healthy. Falámos sobre a evolução da sua relação com a alimentação ao longo dos anos, o seu livro, as rotinas de yoga e meditação, o curso de alimentação que desenvolveu e o seu mais recente p…
Hoje em dia, o termo detox é associado a um conceito de alimentação saudável, de eliminação de toxinas e ao emagrecimento, sendo o seu objetivo uma melhoria do estado de saúde e qualidade de vida. Com efeito, as dietas detox afirmam “limpar” o organismo dos excessos cometidos através da alimentação tradicional ou até da alimentação que fazemos em a…
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S04EP1 - Entrevista Rita Cruz de Sousa - Alimentação e saúde oral
51:50
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No episódio de hoje, falei com a Rita Cruz de Sousa, Higienista oral e co-fundadora do site deboasaude.pt Conversámos sobre a importância da alimentação na saúde oral, do impacto das rotinas de higiene oral na boca, dentes e gengivas, nos alimentos que mais mancham os dentes, no tipo de pasta a escolher, como se usa o fio dentário e o escovilhão e …
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S03EP47 - Entrevista Mariana Pinto - A cozinha da Micas
52:10
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No episódio de hoje, falei com a Mariana Pinto, autora do blog “A cozinha da Micas” (https://acozinhadamicas.com) sobre os seus altos e baixos com a alimentação ao longo dos anos e os desafios para a prática de uma alimentação equilibrada. A Mariana é apaixonada por cozinha e tenta dar um toque mais saudável a todas as suas receitas sem nunca descu…
No episódio de hoje falo-vos de cereais, granolas, mueslis e sementes, que são, geralmente, as fontes de hidratos de carbono que estão presentes no pequeno-almoço, mas também em lanches e snacks que são feitos ao longo do dia. É importante relembrar que nem todos os alimentos têm a mesma quantidade de hidratos de carbono e que muitas destas opções …
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S03EP45 - Entrevista Regina Lima - Nutree
52:51
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No episódio de hoje, falei com a Regina Lima, fundadora da Nutree, uma marca cujo lema é descomplicar a alimentação saudável e que nos fornece refeições saudáveis e super saborosas. Espreite o site da Nutree ( https://nutree.me) para encomendar a sua refeição. Acompanhe o instagram da Regina (https://www.instagram.com/nutree.me/ ) onde Espero que g…
No episódio de hoje falo-vos de Osteoporose. De acordo com o estudo epidemiológico das doenças reumáticas em Portugal existe uma prevalência de 10,2% de osteoporose na população portuguesa, sendo que este é um problema que afeta sobretudo mulheres (17%), em comparação com 2,6% na população masculina. O ideal é trabalhar no sentido de prevenir o apa…
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S03EP43 - Entrevista Marta Ferreira - A saúde da pele
44:56
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A minha convidada de hoje é farmacêutica e especializa-se sobretudo em cosmética. É autora de um blog “Aquele hábito blog” (https://apelequehabitoblog.blogspot.com) onde explica a cosmética ao pormenor e d’o livro da pele (https://www.fnac.pt/O-Livro-da-Pele-Marta-Ferreira/a7949718?gclid=EAIaIQobChMIhZbVi-nE8QIVxqfVCh1G-AU2EAQYAiABEgJPZPD_BwE) onde…
Ao longo das últimas décadas, com o desejo crescente da população em geral na perda de peso e numa solução que mimetize os efeitos do exercício físico, de modo que os resultados físicos sejam mais rápidos, a indústria começou a produzir medicamentos e/ou suplementos alimentares que pudessem de alguma forma, corresponder a esta procura. Por outro la…
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S03EP41 - Entrevista Marta Magriço - Recuperação pós-parto
57:37
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No episódio de hoje, falei com a Nutricionista Marta Magriço (https://www.instagram.com/martamagrico/ ) sobre a recuperação pós parto e os cuidados que as mães devem ter nas fases de amamentação. A Marta é nutricionista da equipa Loveat, especializada em nutrição materno-infantil e familiar, além disso tem 4 filhos e muita experiência nesta área. P…
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SO3EP40 - Lacticínios e Alternativas Vegetais
37:38
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Cada vez mais existe uma procura por alternativas vegetais aos lacticínios e hoje já encontramos opções um pouco por todo o lado, desde bebidas vegetais, a queijos e manteigas, mas será que estes produtos são uma boa opção a incluir na alimentação, como devemos escolher? O que deve constar na lista de ingredientes? É sobre isso que vos falo no epis…
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SO3EP39 - Entrevista Paula Santos - Germano de Sousa
41:54
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Há muito tempo que me interesso por testes e sistemas de análise que nos permitem conhecer o nosso corpo em detalhe e perceber por que é que reagimos de formas tão diferentes aos alimentos. Descobri que o grupo Germano de Sousa tinha uns testes genéticos que analisam a nossa microbiota intestinal e nos permitem ajustar a alimentação para evitarmos …
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S03EP38 - Mitos associados ao exercício físico
25:56
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No episódio de hoje vamos falar sobre os mitos clássicos associados ao inicio da prática do exercício e responder a perguntas como: - Devo contar calorias? - Devo reforçar o pré-treino? - Devo ingerir proteína pós-treino? - Devo consumir mais proteina no dia a dia? - Devo tomar suplementos para ter melhores resultados? - Preciso de tomar bebidas is…
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S03EP37 - Entrevista Rafaela Teixeira - Amenorreia ciclo menstrual
47:46
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No episódio de hoje, falei com a Nutricionista Rafaela Teixeira ( https://www.instagram.com/rafaelateixeira_nutri/ ) , especializada em saúde da mulher. Falámos sobre ciclo menstrual, amenorreia e efeito pós-pilula, assuntos que recebemos constantemente em consulta e do impacto da alimentação nestas áreas. Esperamos, com esta entrevista, possa ajud…
No episódio de hoje falo-vos sobre a suplementação alimentar. Um tema que suscita sempre muitas dúvidas e sobre o qual gostava que reflectíssemos. Já referi noutras situações que sou apologista de suplementação alimentar, claro, mas sempre de uma forma personalizada e que vá de encontro às necessidades individuais de cada pessoa. Assim, deixo-vos a…
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S03EP35 Entrevista Maria Ana Duarte - Naturopatia
47:54
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No episódio de hoje, falei com a Naturopata Maria Ana Duarte (https://www.instagram.com/naturopatia.com.a.maria/ ) , especializada em naturopatia. Falámos sobre o poder da naturopatia no equilíbrio do corpo e na abordagem do biofeedback no tratamento de doenças. Aproveitando que estamos numa época de frio, perguntei ainda à Maria o que podíamos faz…
No episódio de hoje falo-vos sobre as leguminosas e sua importância na alimentação: · As leguminosas são um alimento mais sustentável do ponto de vista da produção, comparativamente com a carne e o peixe. · Promovem a biodiversidade dos solos · São nutritivas e interessantes do ponto de vista nutricional · Têm benefícios para a saúde · Do ponto de …
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S03EP33 - Entrevista Marta Falcão - Mel e produtos de colmeia
42:39
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No episódio de hoje, falei com a Marta Falcão, fundadora da marca Mel de flores selvagens ( https://www.instagram.com/meldefloresselvagens/ ). Um projeto apoiado pelo "Odemira Empreende", cujas colmeias estão localizados junto ao Rio Mira, numa área abrangida pelo Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina (PNSACV). Tem como preocupaçã…
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S03EP32 - Entrevista Jéssica Santos - Cozinha Alcalina
36:05
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No episódio de hoje, falei com a Jessica Santos, fundadora da Cozinha Alcalina (https://www.instagram.com/cozinhaalcalina/ ) sobre este seu projeto e jornadas por uma alimentação mais saudável. Na minha empresa temos uma parceria com a cozinha alcalina que prepara as refeições dos nossos pacientes de acordo com as recomendações e quantidades defini…
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S03EP31 - Dores de cabeça e enxaquecas
28:21
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As enxaquecas são consideradas dores de cabeça primárias e são um problema comum, com uma prevalência de 11,6% da população mundial, de acordo com a OMS a enxaqueca é a 6ª doença mais prevalente a nível mundial, afetando cerca de 1 bilião de pessoas. Geralmente inicia-se entre os 20 e os 40 anos, é um problema mais frequente no sexo feminino e desc…
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S03EP30 - Entrevista Susete Estrela - Aditivos Alimentares
1:08:25
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No episódio de hoje, falei com a Susete Estrela, Engenheira Alimentar, autora do Livro “Sabe o que anda a comer” (https://suseteestrela.com/my-book/) e da academia da alimentação defensiva. Estivemos a conversar sobre segurança alimentar, aditivos, rótulos e comportamentos de risco. Sabe realmente o anda a comer? Acho que vai gostar desta conversa.…
A partir do momento em que existem alterações de sono que nos causam perturbações associadas a prejuízos e sofrimento como acordar constantemente cansado, com má disposição, sem a sensação de sono reparador, com irritação ao longo do dia ou sonolência devemos ficar preocupados e procurar identificar e corrigir possíveis causas destas alterações. Em…
Os alimentos têm uma composição complexa. São compostos por macronutrientes (proteína, hidratos de carbono e lípidos), por micronutrientes (vitaminas e minerais) e podem também ser uma fonte de compostos com um potencial tóxico para o organismo humano. Os compostos tóxicos classificam-se, de uma forma geral, em três níveis, os que estão presentes n…
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S03EP28 - Entrevista Carmen Almeida - Mulheres reais
42:18
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Trouxe a minha mãe ao podcast porque é das mulheres que conheço que ja fez mais dietas ao longo da vida. O regime yo-yo sempre fez parte da sua vida até chegar a uma fase em que se cansou e que não se queria deixar levar mais por estes extremismos e restrições. Espero que esta conversa vos ajude a perceberem que é normal irmos evoluindo na nossa fo…
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S03EP26 - Entrevista Inês Henriques - Medicina de estilo de vida
41:57
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Para o episódio desta semana convidei a Médica Inês Henriques: https://www.instagram.com/ines.ahenriques/ Gosto muito da abordagem da Inês pois é focada em medicina integrativa e de estilo de vida, defende um estilo de vida saudável, focado na saúde e prevenção de doenças a partir de uma alimentação Plant based. A Inês dá consultas na Clinica Dr Pi…
Neste episódio falo-vos da saúde da microbiota intestinal e da importância do Butirato. O intestino humano é um ecossistema habitado por uma imensidão de microrganismos, incluindo bactérias, vírus, fungos e protozoários, que se localizam sobretudo no cólon e vivem em simbiose com o ser humano, funcionando quase como um órgão. A este conjunto de mic…
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S03EP24 - Entrevista Sofia Fonseca - Imagem pessoal
38:14
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Para o episódio desta semana convidei a Sofia Fonseca do Healthy Project https://www.instagram.com/healthy___project/ Este conceito surgiu na cabeça da Sofia a partir de vários interesses pessoais combinados com diversas experiências profissionais. E assim se juntaram a área da moda e da imagem pessoal com um estilo de vida mais CONSCIENTE – e que …
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E03EP23 - Como manter o peso depois da dieta
28:30
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Em 2020 foi realizada uma revisão sistemática dos registos de casos de sucesso na manutenção da perda de peso1 com o objetivo de identificar quais foram os comportamentos adotados que tornavam destas pessoas casos bem-sucedidos, as estratégias mais adotadas foram o planeamento alimentar (ter sempre alimentos saudáveis disponíveis em casa), as escol…
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S03EP22 - Entrevista Mafalda Sena - Motivação e foco
41:06
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Para o episódio desta semana convidei a Mafalda Sena, uma pessoa que inspira diariamente milhares de seguidores a seguirem um estilo de vida mais equilibrado. A Mafalda tem uma abordagem super equilibrada da alimentação e do exercício e é super focada nos seus objetivos. Transmite muita leveza e descontração na sua forma de comunicar e ajuda-nos a …
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S03EP21 - Interação dos medicamentos com a alimentação
30:22
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Nas consultas de nutrição, uma pergunta que é sempre feita e muitas vezes pode ser menosprezada pelo paciente é a toma de medicamentos e/ou suplementos alimentares. Responder a esta questão de forma honesta é muito importante porque os alimentos ou bebidas que são consumidos podem influenciar o modo como os medicamentos são metabolizados no organis…
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S03EP20 - Entrevista Naturluv - Episódio Patrocinado
47:43
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O episódio desta semana foi patrocinado pela Naturluv que confiou em nós para darmos a conhecer um pouco melhor a sua história de vida. A Naturluv é uma pastelaria vegana, sem glúten e sem açúcares refinados. Podem saber mais sobre esta marca através do site https://www.naturluv.pt ou instagram https://www.instagram.com/naturluv.pt/ Espero que gost…
Sabe-se que a Dieta Mediterrânica é possivelmente a dieta que se encontra até hoje mais bem estudada e que apresenta com provas dadas, tanto em termos de saúde global, como para a perda de peso que é das melhores dietas. Para além disto é considerada também um padrão alimentar sustentável e amigo do meio ambiente, uma vez que tem uma base vegetal b…
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S03EP18 - Entrevista Eunice Maia - E-book Alimentação Sustentável
42:51
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Eu e a Eunice criámos um E-book sobre sustentabilidade alimentar para vos ajudar a ter uma alimentação cada vez mais consciente. Segundo um estudo publicado em 2020, a alimentação é responsável por 29% da pegada ecológica portuguesa. E mais, somos o país mediterrânico com a maior pegada alimentar per capita. (3) De facto: - Portugal depende de impo…
A ideia de que temos que estar motivados para adotar uma alimentação mais saudável ou começar a fazer exercício físico, ao início pode ser verdadeira, mas a motivação é um sentimento que não é constante. Ninguém está motivado o tempo inteiro. A diferença entre as pessoas que conseguem manter os hábitos durante bastante tempo, é exatamente porque el…
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S03EP16 - Entrevista Leonor Costa - Construir uma boa relação com a alimentação
46:32
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A Leonor Tavares Costa é minha amiga, e intitula-se Nutricionista Anti-dietas. Quis trazê-la ao podcast porque tem uma história de vida com um percurso cheio de altos e baixos e que construiu a sua visão da nutrição. A sua relação com a alimentação transparece, hoje, muitas das experiências pessoais dos meus pacientes e, por isso, achei importante …
Embora em Portugal tenhamos acesso a uma ampla variedade de produtos da época em todas as estações, é sempre possível recorrer a produtos congelados ou até mesmo fermentados. Podemos optar por aplicar estes processos, comprando os alimentos quando estão na sua época ou podemos comprá-los já dessa forma. Apesar de existir uma penalização do sabor, q…
Depois de se conhecerem em Barcelona, Alberto Mojtar e Lukas Friedemann decidiram mudar-se para portugal e lançar um negócio de combate ao desperdício alimentar. Foi assim que surgiu a The Equal Food, uma empresa que começou por levar excedentes de produção ou alimentos que não se enquadravam nos parâmetros de qualidade dos vendedores aos restauran…
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S03EP13 - Alimentação para ter mais energia
33:28
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Algumas pessoas parecem ter energia para dar e vender, têm dias que não acabam, realizam inúmeras tarefas, conciliam o seu trabalho com hobbies, praticam exercício físico, fazem atividades em família e ainda arranjam tempo para uma vida social ativa, enquanto outras pessoas sentem-se cansadas e sem energia constantemente, afinal o que é que essas p…
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S03EP12 - Entrevista Quinoa Padaria Biológica
39:05
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A Quinoa, padaria biológica, nasce do sonho de 2 mulheres, irmãs e empreendedoras em dar resposta a uma lacuna no mercado de panificação do nosso país: produzir pão biológico de elevada qualidade nutricional.Em 2009, criaram a 1ª padaria biológica em Portugal. O pão é produzido utilizando métodos de fabrico o mais manual possível. Respeitamos o tem…
Nas últimas décadas a prevalência das doenças cardiovasculares tem aumentado progressivamente, tornando-se num grave problema de saúde pública. Um estudo realizado pelo INSA demonstrou que, numa população entre os 18 e 55 anos de idade, cerca de 55% das pessoas tinha 2 ou mais fatores de risco cardiovasculares: · Mais de metade da população tem exc…
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S03EP10 - Entrevista Laira Ramos - Sexualidade
35:45
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No episódio de hoje, a Laira fala-nos sobre o impacto da saúde do períneo na sexualidade. Falamos de fortalecimento muscular, lubrificação, prazer, orgasmo e tudo o que impacta a qualidade da vida sexual. Neste episódio não há tabus, falamos abertamente sobre uma área da nossa vida que tem realmente uma influencia na nossa auto-estima, na confiança…
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S03EP09 - Trocas simples que fazem toda a diferença
28:23
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Quando se procura uma mudança no estilo de vida e hábitos alimentares, fazer uma reeducação alimentar é fundamental. Esta reeducação alimentar deve passar por ganhar consciência do tipo de alimentos que é mais interessante do ponto de vista nutricional consumir regularmente e aqueles que por não serem tão interessantes, devem ser consumidos de form…
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S03EP08 – Entrevista Vera Gomes – Eneagrama e Coaching
36:45
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A Vera já esteve no podcast antes como convidada, onde falámos sobre as adaptações ao teletrabalho e a importância de mantermos algumas rotinas mesmo quando fazemos tudo a partir de casa. Hoje trouxe-a de volta para falarmos um pouco sobre o seu trabalho na Loveat onde faz sessões de eneagrama e coaching. O Eneagrama é uma ferramenta para o autocon…
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S03EP07 - Como saber as porções que devo consumir
28:26
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A prática de uma alimentação saudável e adequada é essencial para que o crescimento, desenvolvimento e manutenção do organismo humano ocorra de forma apropriada. A escolha e posterior consumo dos alimentos, quer a nível de qualidade quer a nível de quantidade representa uma enorme importância para o estado de saúde, tanto para evitar que ocorram ca…
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S03EP6 - Entrevista Dra Laira Ramos - A importância do períneo para o sistema reprodutor e regulação intestinal
51:58
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Já ouviu falar da fisioterapia do períneo? Eu também nunca tinha ouvido falar até, em conversa com a Joana Moura, perceber que era uma área que podia fazer uma diferença enorme na qualidade de vida das pessoas. Decidi então trazer a Dra Laira Ramos, recomendadíssima pela Joana, para nos falar sobre como é que tudo isto impacta a nossa sexualidade, …
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S03EP05 - Noções de calorias de alimentos
34:19
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As calorias são uma medida de energia e os alimentos têm calorias, ou seja, os alimentos fornecem energia ao organismo, e estas são libertadas após o processo de digestão, gerando a energia química que necessitamos para a nossa sobrevivência uma vez que o corpo utiliza esta energia para executar todas as suas funções básicas como a respiração e o f…
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S03EP04 - Entrevista Joana Moura - Da cozinha com ciência aos almoços na escola.
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Do food science, ao detox paleo e à alimentação das crianças, a Joana Moura tem um percurso profissional cheio de criatividade e de comida deliciosa. Nesta conversa explica-nos como começou a mudar a sua alimentação e a incentivar todos à sua volta. Trabalhar em gastronomia estava a deixar-la muito inchada, sempre com fome e sem controlo sobre o co…
