))
Dois irmãos. Dois Sommeliers. Dois apaixonados por vinhos e bebidas especiais. Somos os Somm Brothers. Vamos falar de vinhos e outras bebidas especiais. Produção, degustações, curiosidades, dicas, entrevistas. Senta conosco e vamos em frente. Segue a gente no instagram também, que vai ter coisa boa por lá: @sommbrothers
Um podcast criado por amantes do vinho, para amantes do vinho. Luis Correa e Luca Esqueisaro são dois amigos que vivem em Londres e jamais ganharam um centavo trabalhando com vinho - pelo contrário, já perderam as contas do quanto já gastaram com esse delicioso vício. Em um bate-papo informal, eles contam sobre regiões produtoras de vinho e diferentes tipos de uva, e também compartilham dicas de bons rótulos, viagens e livros e filmes relacionados ao tema.
Umami é um site e canal - e agora podcast - sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
M
Monalisa de Pijamas - Podcast, Entretenimento, Humor » Monacast - o Podcast do Monalisa de Pijamas
51
Monalisa de Pijamas - Podcast, Entretenimento, Humor » Monacast - o Podcast do Monalisa de Pijamas
Porque as mulheres não vem com manual de instruções
O ep. 87 do nosso PODCAST traz uma lista de 10 vinhos tintos até R$ 100 para abrir neste Outono.Por Umami
Olaaa Brothers! Nosso episódio de hoje estreia um novo quadro, sobre Enoturismo, no qual falaremos de experiências vividas (e as planejadas e ainda não vividas) pelos brothers, com dicas, sugestões e muito mais! E pra estreiar esse quadro, claro, colocamos o Brother Viajante pra contar sua experiência sobre o enoturismo na África do Sul! Será que é…
Neste episódio gravado em espanhol, tivemos o prazer de conhecer um pouco mais sobre a mítica casa espanhola Vega Sicilia, conhecida por ícones como Unico e Valbuena mas que possui um portfólio diverso incluindo a linha Oremus, produzida na Hungria. Entrevistamos Diana Kelley, Regional Manager Americas do grupo, e degustamos o branco Oremus Mandolá…
O ep. 86 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre a região dos Vinhos Verdes, em Portugal, com Camilo Lima, da vinicola Covela.Por Umami
O ep. 85 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre os vinhos da Península de Setubal, em Portugal, com Tomás Baião, da vinicola José Maria da Fonseca.Por Umami
Será que vinho de mesa é sinônimo de vinho ruim? Ou sinônimo de vinho de uvas de mesa, ou uvas americanas? Essa expressão serve para designar a qualidade de um vinho, ou isso é apenas um mito? Nosso episódio de hoje é para esclarecer essas e outras tantas dúvidas e curiosidades sobre o vinho de mesa, que tem outros nomes e é comum pelo mundo todo. …
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.84: Perguntas Difíceis do Mundo do Vinho
53:49
53:49
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
53:49
O ep. 84 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Alexandre Takei, sobre as perguntas mais difíceis de serem respondidas no mundo do vinho.Por Umami
O ep. 83 do nosso PODCAST fala sobre a Tannat, uva francesa, que fez do Uruguai o seu lar.Por Umami
Que vinho é uma delícia, todos sabemos. Mas as vezes esquecemos que ele também é um negócio, e um negócio bilionário. Mas como será que o negócio do vinho se desenvolveu ao longo do tempo? Quem são as importantes figuras chamadas de "négociants", com presença marcante em especial na França, e em Bordeaux? Qual o papel deles ao longo da história do …
O ep. 82 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos doces mais incríveis do mundo, que você precisa provar pelo menos uma vez na vida.Por Umami
O ep. 81 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos e a região de Beaujolais.Por Umami
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #054 - Degustando Vinho de Sobremesa
16:53
16:53
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
16:53
Estavam com saudades de nossos episódios de degustação? Pois então, voltamos em grande estilo: degustamos um vinho "colheita tardia", ou vinho de sobremesa, produzido na famosa região de Tokaj, na Hungria, pela também famosa e super competente vinícola Vega Sicília! Além da degustação, falamos um pouco sobre a história deste vinho e da região, e al…
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.80: O Gosto Umami, com Dra. Hellen Maluly
54:26
54:26
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
54:26
O ep. 80 do nosso PODCAST fala sobre Umami, o quinto gosto, em um bate-papo com a Dra. Hellen MalulyPor Umami
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.79: Vinhos do Uruguai, com Fabiana Bracco
50:50
50:50
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
50:50
O ep. 79 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Uruguai, do tradicional ao moderno, em um bate-papo com Fabiana Bracco, proprietária da vinícola Braccobosca.Por Umami
Você sabe o que são os "vinhos fortificados"? Quais as diferenças entre eles, e entre eles e os vinhos, digamos, "normais"? Como nasceram os vinhos fortificados? Quais são eles? Essas e muitas outras perguntas foram respondidas pelo Alexandre Takei, nosso convidado deste episódio, que é educador em vinhos certificado pela WSET, FWS, embaixador da E…
W
Wine Not?
1
Conhecendo a Casa Valduga com Luisa Valduga!
55:46
55:46
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
55:46
Tivemos um divertido bate papo com a Luisa Valduga, da premiadíssima Casa Valduga - certamente um dos nomes mais famosos do vinho brasileiro. A Luisa vive e trabalha com vinho em Londres, e durante uma visita ao Brasil parou para conversar com a gente. Na entrevista ela conta um pouco sobre a Casa Valduga e como foi crescer no mundo do vinho. Conve…
O ep. 78 do nosso PODCAST fala sobre a região do Alentejo e a sua história de sustentabilidade, em um bate-papo com Alexandre Relvas, proprietário da vinícola Casa Relvas.Por Umami
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.77: Mulheres que marcaram história no Vinho
23:30
23:30
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
23:30
O ep. 77 do nosso PODCAST fala sobre mulheres que mudaram a história do vinho mundial.Por Umami
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #052 - Aquecimento Global e o Vinho
36:40
36:40
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
36:40
Já imaginou um "corte bordalês", feito em Bordeaux mesmo, com Syrah e Tempranillo, ao invés de Cabernet e Merlot? Ou o espumante mais famoso do mundo passar a ser inglês, e não francês? Que tal então beber um Riesling da Suécia e um potente Cabernet Sauvignon canadense, como os grandes vinhos da década? Parece estranho, mas o aquecimento global pod…
O ep. 76 do nosso PODCAST, conta como surgem as Indicações de Procedência, com Victoria Zara Mércio.Por Umami
O ep. 75 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre transição de carreira dentro do mundo do vinho e para o mundo do vinho, com Gabi Frizon.Por Umami
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #051 - Bag-in-Box: O Vinho em caixa
26:40
26:40
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
26:40
Você já imaginou beber vinho diretamente de uma caixa de papelão? Parece ruim não é? Mas será que é de fato? E será que o vinho está em contato com o papelão? Como será que isso funciona? Pois ouvindo o Episódio de hoje do Somm Brothers, você vai se surpreender com as respostas a essas e muitas outras questões envolvendo o Bag in Box, ou o Wine in …
O ep. 74 do nosso PODCAST, traz um bate-papo com as criadoras da Roda de Aromas Amazônica, Nígima Amorim e Tatiany Falcão.Por Umami
Hello dear listeners - The Wine Not podcast is finally back, and we started 2021 on a high note! We are pleased and honored to bring you a fantastic interview with the great Philippe Guigal, leader of the famous maison behind the legendary La La Las from Côte Rotie. This interview is a trip to the Northern Rhône, and Philippe takes us through the t…
O ep. 73 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre os vinhos da região do Jura, na França, com a sommelière Gabriele Frizon.Por Umami
E o Somm Brothers ESTÁ DE VOLTA! E o episódio de estreia da Temporada 2 é sobre a história dessa bebida maravilhosa que tanto amamos, o vinho! Você sabe onde o vinho nasceu? Quais povos mais amaram e desenvolveram essa bebida? Por que será que países como a França e a Itália são produtores tão tradicionais atualmente? Será que é só pela qualidade d…
O ep. 72 do nosso PODCAST, falamos sobre as 6 novas uvas de Bordeaux, que foram oficialmente autorizadas esta semana.Por Umami
No ep. 71 do nosso PODCAST, Nat, Vini e Tiago contam um pouco sobre a sua experiência após concluir a primeira metade do Diploma WSET.Por Umami
O ep. 70 do nosso PODCAST traz um bate papo sobre vinhos kasher com Michelle Dwek, da 18k Wine.Por Umami
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.69: Vinho de gelo, vinho com gelo e vinho congelado
45:31
45:31
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
45:31
O ep. 69 do nosso PODCAST é triplamente gelado: fala sobre vinho de gelo (icewine), vinho com gelo e vinho congelado.Por Umami
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.68: Expectativas e Apostas para 2021 no Mundo do Vinho
1:20:26
1:20:26
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
1:20:26
O ep.68 do nosso PODCAST fala sobre expectativas e apostas para o vinho em 2021, na opinião de 14 profissionais do setor.Por Umami
O episódio n.67 do nosso PODCAST é uma retrospectiva dos acontecimentos importantes do mundo do vinho em 2020.Por Umami
Nosso último episódio de 2020 é um mix de nossa história, nossas surpresas, um resumão dos episódios para te ajudar a saber aqueles que você perdeu mais precisa ouvir, e, claro, uma espécie de retrospectiva! Pulou alguns episódios porque não sabia se ia interessar? Então ouve esse episódio, porque você pode ter pulado algo bem interessante, hein? A…
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.66: Novo Mundo: Vale do Maipo, Chile
37:27
37:27
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
37:27
O episódio n.66 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Maipo, no Chile, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.Por Umami
O episódio n.65 do UMAMICAST rolou sem roteiro e com queda de luz, mas trouxe vinho e retrospectiva musical de um jeito escalafobético e um tanto cômico.Por Umami
W
Wine Not?
1
Tudo o que você precisa saber sobre vinhos Orgânicos, Naturais, e Biodinâmicos
1:06:10
1:06:10
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
1:06:10
Olá pessoal, Dezembro chegou! E com a chegada do último mês do ano, chega mais um fantástico episódio de nosso amado podcast. Nesse episódio falamos de vinhos orgânicos, biodinâmicos, naturais, e tudo que você deve saber antes de prová-los. Sim, os conceitos são um pouco confusos, mas esperamos que vocês saibam o mesmo que nós :) Mandem suas dúvida…
E aí, congelar o vinho para guardá-lo pode? Estraga o vinho ou guarda melhor suas características? Afinal, tanta coisa é congelada para ser conservada... será que com o vinho é diferente? Pois é disso que falamos nesse episódio de hoje, e você não pode perder né? Aumenta o som, enche sua taça (de vinho líquido) e vem com a gente! E lembrem-se: siga…
O episódio n.64 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonização para o Natal.Por Umami
Quem nunca ouviu falar em vinhos do "Velho Mundo" e vinhos do "Novo Mundo"? Mas você sabe o que isso significa? Um é melhor do que o outro? Suas características são diferentes criaram essas impressões só pra confundir os bebedores de vinho? Nesse episódio, tratamos desse tema de forma mais abrangente, para demonstrar as principais diferenças e tira…
O episódio n.63 do nosso PODCAST fala sobre sobre campeonatos nacionais e internacionais de sommelier, em um bate-papo com o atual campeão brasileiro, Tiago Locatelli.Por Umami
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #046 - Como são feitos os Brancos e Rosés?
32:24
32:24
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
32:24
Verão vem chegando e, com eles, o melhor momento para se deliciar com vinhos brancos e rosés, certo? Então, explicamos nesse episódio como essas delícias - que inexplicavelmente ainda sofrem preconceito até de enófilos - são feitas, todo o cuidado que exigem, para trazer tantos aromas agradáveis, aquele frescor e aquela acidez inigualáveis! Abre um…
O episódio n.62 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Rhône, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.Por Umami
Hoje é dia de contar a experiência do Brother em fazer seu primeiro vinho, do zero, de modo super artesanal. Foi trabalho, risada, suadeira, muito cansaço e algumas surpresas. E aí, será que dá pra fazer vinho em casa também? Se você já votou, enche sua taça, aumenta o som e vem ouvir essa super experiência vinhateira. Se não votou, ouve também, ma…
U
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
1
N.61: Hospitalidade, com Gabriel Raele
55:05
55:05
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
55:05
O episódio n.61 do nosso PODCAST fala sobre a hospitalidade no setor de vinhos e bebidas, com o sommelier Gabriel Raele.Por Umami
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #044 - Avaliação Nacional de Vinhos 2020 - Parte 2
32:06
32:06
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
32:06
A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da "Safra das Safras", aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é? Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar. Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos "campeões" da noite, e as opiniõe…
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #044 - Avaliação Nacional de Vinhos 2020 - Parte 1
44:59
44:59
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
44:59
A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da "Safra das Safras", aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é? Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar. Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos "campeões" da noite, e as opiniõe…
O episódio n.60 do nosso PODCAST fala sobre os espumantes Moscatel e o seu precursor, Asti DOCG, batendo um papo sobre as suas principais características e a sua forma de produção.Por Umami
Olá a todos, Hoje trazemos mais uma fantástica entrevista para vocês! Nesse episódio, Christina Rasmussen conta um pouco de sua história no mundo do vinho e uma bate-papo agradabilíssimo. Co-fundadora do Littlewine (um fantástico clube de vinhos, portal de informação, loja de vinhos, entre outras coisas), critica e repórter de vinhos, excelente fot…
S
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
1
EP #043 - Vinhos Clássicos X Vinhos Comerciais
38:59
38:59
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
38:59
Ficaram com saudade? Mas aproveitaram a folga pra colocar os episódios em dia né? Olha lá! E depois da breve pausa pra galera tirar o atraso, voltamos com esse assunto interessante: o que faz um vinho ser considerado "clássico"? E o que é um vinho comercial? Um é melhor do que o outro? Vinho comercial pode ser clássico também, ou clássico é só vinh…
O episódio n.59 do nosso PODCAST fala sobre o papel do enólogo e do sommelier, a análise sensorial e outros tópicos relevantes que você deve saber para não entrar em uma treta sobre vinhos.Por Umami
