Melhores podcasts sobre Uva (2021)

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #064 - Experiências em Portugal 35:39

10d ago35:39

35:39

Achou que tínhamos abandonado vocês? Nem pensar! E para marcar o nosso retorno, vamos começar com as experiências enófilas do Brother Victor nos seus primeiros meses morando em Portugal: será que aquela história de vinhos super baratos é verdade? E são bons mesmo? E vinícolas a visitar próximo de Lisboa, será que tem muitas e se vale a pena? Tudo i…

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Wine Not?

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Don Kavanagh, Wine-Searcher.com (episode in English) 1:06:45

29d ago1:06:45

1:06:45

We are back! Last year we had the pleasure of chatting for a good hour with one of the easiest going guys in the wine biz - Don Kavanagh editor of wine-searcher.com, one of our favorite sources of good wine info. This was very casual and fun, brimming with tips for good value wines. Enjoy! Estamos de volta! No ano passado tivemos o privilégio de ba…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #063 - Os maiores mitos do Vinho 34:53

3M ago34:53

34:53

Estamos de volta! E explicamos no episódio o porquê dessa breve ausência. Além disso, vamos falar do que interessa também, claro! E neste episódio, falamos um pouco sobre os principais mitos do mundo do vinho ou, pelo menos, aquele que ainda hoje ouvimos com maior frequência. Sabe aquela história de que vinho velho é sempre melhor? Ou vinho de tamp…

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Wine Not?

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Entrevista com Fabio Alessandria, um dos grandes nomes de Barolo! 1:06:42

4M ago1:06:42

1:06:42

Depois do nosso episódio falando um pouco sobre Barolo, nada melhor do que ouvir um dos nomes mais tradicionais da região - Fabio Alessandria, o simpatissíssimo nome atualmente liderando a casa G.B. Burlotto.Por Luis Correa & Luca Esqueisaro

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #062 - O Vinho e os Ovos de Concreto 29:58

4M ago29:58

29:58

No episódio 62, falamos sobre uma velha-nova técnica que vem ganhando espaço na indústria do vinho: a vinificação e guarda dos vinhos em tanques ou ovos de concreto. O que essa técnica de vinificação pode gerar de diferente nos vinhos? Quais suas vantagens e desvantagens? Não há risco de contaminação do vinho pelo concreto? Tudo isso, e muitas outr…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #061 - Vinhos Naturais 1:13:08

5M ago1:13:08

1:13:08

E eis que o episódio sobre este tema chegou! E com convidada especialíssima! No nosso Episódio 61, falamos sobre os chamados vinhos "naturais": isso é sinônimo de orgânico? E é o mesmo que biodinâmico? Todos eles são também veganos e necessariamente sem nenhum tipo de conservantes ou qualquer adição de produto sintético? Tratamos de responder essas…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #060 - Harmonização 54:45

5M ago54:45

54:45

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida! Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo? O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científi…

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Wine Not?

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Barolo: rei dos vinhos, vinhos dos reis! 1:07:11

5M ago1:07:11

1:07:11

Barolo é certamente um dos nomes mais icônicos do mundo do vinho. A joia do Piemonte, rei dos vinhos e vinho dos reis. Nome que desperta emoções profundas nos amantes do vinho. Mas nem todos os Barolos são criados iguais! Além da famosa guerra entre modernistas e tradicionalistas, a região tem uma diversidade quase "borgonhesca" em termos de terroi…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #059 - Blends Esquisitos 1:19:12

6M ago1:19:12

1:19:12

Você a essa altura já sabe o que é Blend, Corte, Assemblage, afinal já fizemos um episódio sobre isso! Mas o que seriam blends esquisitos? Seria esquisito ou, melhor, inusitados? O que leva um enólogo a decidir as proporções de um blend inusitado? Tudo isso e muito mais - inclusive dicas de vinhos - neste episódio com o Elisson Manfroi, da @terrazz…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #058 - O que é Vinho Verde? 32:01

6M ago32:01

32:01

Neste episódio respondemos essa pergunta muito comum no mundo do vinho, levando em consideração várias outras: Será que vinho verde é o de cor verde? Vinho verde é sempre branco? Existe vinho verde tinto? Por que vinho verde, afinal? Se você já se fez quaisquer dessas perguntas, quer saber mais de vinho verde ou simplesmente adora esse tipo de vinh…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #057 - Enoturismo na África 52:57

7M ago52:57

52:57

Olaaa Brothers! Nosso episódio de hoje estreia um novo quadro, sobre Enoturismo, no qual falaremos de experiências vividas (e as planejadas e ainda não vividas) pelos brothers, com dicas, sugestões e muito mais! E pra estreiar esse quadro, claro, colocamos o Brother Viajante pra contar sua experiência sobre o enoturismo na África do Sul! Será que é…

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Wine Not?

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Entrevista com Vega Sicilia! 52:11

7M ago52:11

52:11

Neste episódio gravado em espanhol, tivemos o prazer de conhecer um pouco mais sobre a mítica casa espanhola Vega Sicilia, conhecida por ícones como Unico e Valbuena mas que possui um portfólio diverso incluindo a linha Oremus, produzida na Hungria. Entrevistamos Diana Kelley, Regional Manager Americas do grupo, e degustamos o branco Oremus Mandolá…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #056 - Vinhos de Mesa 47:05

7M ago47:05

47:05

Será que vinho de mesa é sinônimo de vinho ruim? Ou sinônimo de vinho de uvas de mesa, ou uvas americanas? Essa expressão serve para designar a qualidade de um vinho, ou isso é apenas um mito? Nosso episódio de hoje é para esclarecer essas e outras tantas dúvidas e curiosidades sobre o vinho de mesa, que tem outros nomes e é comum pelo mundo todo. …

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #055 - Os Négociants de Vinho 49:41

8M ago49:41

49:41

Que vinho é uma delícia, todos sabemos. Mas as vezes esquecemos que ele também é um negócio, e um negócio bilionário. Mas como será que o negócio do vinho se desenvolveu ao longo do tempo? Quem são as importantes figuras chamadas de "négociants", com presença marcante em especial na França, e em Bordeaux? Qual o papel deles ao longo da história do …

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #054 - Degustando Vinho de Sobremesa 16:53

8M ago16:53

16:53

Estavam com saudades de nossos episódios de degustação? Pois então, voltamos em grande estilo: degustamos um vinho "colheita tardia", ou vinho de sobremesa, produzido na famosa região de Tokaj, na Hungria, pela também famosa e super competente vinícola Vega Sicília! Além da degustação, falamos um pouco sobre a história deste vinho e da região, e al…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #053 - Vinhos Fortificados 51:15

9M ago51:15

51:15

Você sabe o que são os "vinhos fortificados"? Quais as diferenças entre eles, e entre eles e os vinhos, digamos, "normais"? Como nasceram os vinhos fortificados? Quais são eles? Essas e muitas outras perguntas foram respondidas pelo Alexandre Takei, nosso convidado deste episódio, que é educador em vinhos certificado pela WSET, FWS, embaixador da E…

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Wine Not?

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Conhecendo a Casa Valduga com Luisa Valduga! 55:46

9M ago55:46

55:46

Tivemos um divertido bate papo com a Luisa Valduga, da premiadíssima Casa Valduga - certamente um dos nomes mais famosos do vinho brasileiro. A Luisa vive e trabalha com vinho em Londres, e durante uma visita ao Brasil parou para conversar com a gente. Na entrevista ela conta um pouco sobre a Casa Valduga e como foi crescer no mundo do vinho. Conve…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #052 - Aquecimento Global e o Vinho 36:40

9M ago36:40

36:40

Já imaginou um "corte bordalês", feito em Bordeaux mesmo, com Syrah e Tempranillo, ao invés de Cabernet e Merlot? Ou o espumante mais famoso do mundo passar a ser inglês, e não francês? Que tal então beber um Riesling da Suécia e um potente Cabernet Sauvignon canadense, como os grandes vinhos da década? Parece estranho, mas o aquecimento global pod…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #051 - Bag-in-Box: O Vinho em caixa 26:40

10M ago26:40

26:40

Você já imaginou beber vinho diretamente de uma caixa de papelão? Parece ruim não é? Mas será que é de fato? E será que o vinho está em contato com o papelão? Como será que isso funciona? Pois ouvindo o Episódio de hoje do Somm Brothers, você vai se surpreender com as respostas a essas e muitas outras questões envolvendo o Bag in Box, ou o Wine in …

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Wine Not?

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Entrevista com Philippe Guigal 1:01:28

10M ago1:01:28

1:01:28

Hello dear listeners - The Wine Not podcast is finally back, and we started 2021 on a high note! We are pleased and honored to bring you a fantastic interview with the great Philippe Guigal, leader of the famous maison behind the legendary La La Las from Côte Rotie. This interview is a trip to the Northern Rhône, and Philippe takes us through the t…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #050 - História do Vinho 37:16

10M ago37:16

37:16

E o Somm Brothers ESTÁ DE VOLTA! E o episódio de estreia da Temporada 2 é sobre a história dessa bebida maravilhosa que tanto amamos, o vinho! Você sabe onde o vinho nasceu? Quais povos mais amaram e desenvolveram essa bebida? Por que será que países como a França e a Itália são produtores tão tradicionais atualmente? Será que é só pela qualidade d…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #049 - O que aprendemos em 2020? 55:17

12M ago55:17

55:17

Nosso último episódio de 2020 é um mix de nossa história, nossas surpresas, um resumão dos episódios para te ajudar a saber aqueles que você perdeu mais precisa ouvir, e, claro, uma espécie de retrospectiva! Pulou alguns episódios porque não sabia se ia interessar? Então ouve esse episódio, porque você pode ter pulado algo bem interessante, hein? A…

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Wine Not?

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Tudo o que você precisa saber sobre vinhos Orgânicos, Naturais, e Biodinâmicos 1:06:10

12M ago1:06:10

1:06:10

Olá pessoal, Dezembro chegou! E com a chegada do último mês do ano, chega mais um fantástico episódio de nosso amado podcast. Nesse episódio falamos de vinhos orgânicos, biodinâmicos, naturais, e tudo que você deve saber antes de prová-los. Sim, os conceitos são um pouco confusos, mas esperamos que vocês saibam o mesmo que nós :) Mandem suas dúvida…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #048 - Vinho Congelado 37:17

12M ago37:17

37:17

E aí, congelar o vinho para guardá-lo pode? Estraga o vinho ou guarda melhor suas características? Afinal, tanta coisa é congelada para ser conservada... será que com o vinho é diferente? Pois é disso que falamos nesse episódio de hoje, e você não pode perder né? Aumenta o som, enche sua taça (de vinho líquido) e vem com a gente! E lembrem-se: siga…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #047 - Velho Mundo X Novo Mundo 35:22

1y ago35:22

35:22

Quem nunca ouviu falar em vinhos do "Velho Mundo" e vinhos do "Novo Mundo"? Mas você sabe o que isso significa? Um é melhor do que o outro? Suas características são diferentes criaram essas impressões só pra confundir os bebedores de vinho? Nesse episódio, tratamos desse tema de forma mais abrangente, para demonstrar as principais diferenças e tira…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #046 - Como são feitos os Brancos e Rosés? 32:24

1y ago32:24

32:24

Verão vem chegando e, com eles, o melhor momento para se deliciar com vinhos brancos e rosés, certo? Então, explicamos nesse episódio como essas delícias - que inexplicavelmente ainda sofrem preconceito até de enófilos - são feitas, todo o cuidado que exigem, para trazer tantos aromas agradáveis, aquele frescor e aquela acidez inigualáveis! Abre um…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #045 - Fazendo Vinho em Casa 32:22

1y ago32:22

32:22

Hoje é dia de contar a experiência do Brother em fazer seu primeiro vinho, do zero, de modo super artesanal. Foi trabalho, risada, suadeira, muito cansaço e algumas surpresas. E aí, será que dá pra fazer vinho em casa também? Se você já votou, enche sua taça, aumenta o som e vem ouvir essa super experiência vinhateira. Se não votou, ouve também, ma…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #044 - Avaliação Nacional de Vinhos 2020 - Parte 2 32:06

1y ago32:06

32:06

A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da "Safra das Safras", aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é? Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar. Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos "campeões" da noite, e as opiniõe…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #044 - Avaliação Nacional de Vinhos 2020 - Parte 1 44:59

1y ago44:59

44:59

A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da "Safra das Safras", aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é? Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar. Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos "campeões" da noite, e as opiniõe…

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Wine Not?

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Entrevista com Christina Rasmussen 51:58

1y ago51:58

51:58

Olá a todos, Hoje trazemos mais uma fantástica entrevista para vocês! Nesse episódio, Christina Rasmussen conta um pouco de sua história no mundo do vinho e uma bate-papo agradabilíssimo. Co-fundadora do Littlewine (um fantástico clube de vinhos, portal de informação, loja de vinhos, entre outras coisas), critica e repórter de vinhos, excelente fot…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #043 - Vinhos Clássicos X Vinhos Comerciais 38:59

1y ago38:59

38:59

Ficaram com saudade? Mas aproveitaram a folga pra colocar os episódios em dia né? Olha lá! E depois da breve pausa pra galera tirar o atraso, voltamos com esse assunto interessante: o que faz um vinho ser considerado "clássico"? E o que é um vinho comercial? Um é melhor do que o outro? Vinho comercial pode ser clássico também, ou clássico é só vinh…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #042 - A taça, influencia no vinho? 45:39

1y ago45:39

45:39

Todo mundo já ouviu falar em usar taças adequadas para tomar o vinho, mas ao mesmo tempo ouve também que vinho é pra ser bebido da forma e na taça (ou copo) que for possível, certo? Mas e aí, a taça que se toma o vinho tem influência sobre ela? É verdade que uma taça adequada pode potencializar as qualidades do vinho, ou se trata de puro mito de en…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #041 - Corte, Blend ou Assemblage? 55:58

1y ago55:58

55:58

Você sabe o que é um Corte, blend e assemblage? Prefere um vinho de corte ou varietal? O Varietal é sempre 100% da mesma uva? Por que os enólogos fazem o corte? Onde? Quando? Bom, essas e outras perguntas serão respondidas pelos brothers e pelo convidado especial @lucasfoppa que participará explicando, do ponto de vista da enologia, os motivos e a …

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #040 - Rum, a bebida tropical! 43:57

1y ago43:57

43:57

Você realmente sabe as origens da tropicalíssima bebida Rum? Do que ela é feita, porque é tão utilizada em famosos drinks como o Mojito, e quais suas diferenças para outras bebidas tão conhecidas pelos latinos? Essas dúvidas e muitas outras - além de curiosidades históricas bem interessantes - foram tratadas nesse episódio com o super convidado Jor…

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Wine Not?

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Entrevista com Alexandre Relvas Jr. , Head Winemaker da Casa Relvas 36:10

1y ago36:10

36:10

Olá a todos, Hoje compartilhamos com vocês um entrevista muito interessante com Alexandre Relvas Jr. , Head Winemaker da Casa Relvas - www.casarelvas.pt , um produtor fantástico da região do Alentejo em Portugal. Hoje a casa tem mais de 10 produções, com vinhos de diversos estilos e para todos os gostos. Chamamos a atenção para o famoso (E delicios…

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Wine Not?

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Entrevista com Gérald Gabillet, Estate Manager e Head Winemaker da Cheval des Andes 1:05:50

1y ago1:05:50

1:05:50

Olá a todos! Hoje compartilhamos com vocês uma entrevista muito especial com o fantástico Gérald Gabillet, Estate Manager e Head Winemaker da Cheval des Andes. Essa entrevista foi também nossa primeira em espanhol! A tradução e transcrição dessa entrevista estarão em nosso novo website. Falamos diversas vezes sobre esse vinho em outros episódios, e…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #039 - Vinhos Espumantes 48:29

1y ago48:29

48:29

Método “Champenoise”, Charmat, Tradicional: o que são, onde vivem, do que se alimentam? São sinônimos? E só existem eles? Que influência geram no espumante? Ah mas quero chamar de Prosecco, pode? É sobre tudo isso - e muitas outras curiosidades super legais - que falamos nesse episódio! Vale muito a pena abrir um espumante e vir com a gente, hein? …

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #038 - Afinal, o que é o Vinho Laranja? 27:36

1y ago27:36

27:36

Vinho Laranja ??? Existe mesmo? E o que é? É vinho com corante, ou tem essa cor naturalmente? Aliás, tem mesmo essa cor? Pois é isso e muito mais que discutimos nesse episódio! Você vai entender como são feitos os vinhos laranjas, o que esse nome significa, quais suas diferenças pros demais tipos de vinho, se tem algo a ver com Vinho Verde ou Vinho…

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Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

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EP #037 - Defeitos nos Vinhos 37:35

1y ago37:35

37:35

O que é considerado defeito num vinho? Um vinho com defeitos necessariamente é intragável, ou não pode ser bebido? Como identificá-los? Existem níveis de intensidade desses defeitos? Foi sobre essas questões - e muitas outras - que falamos nesse episódio, discutindo experiências e tentando simplificar algumas questões técnicas de defeitos, trazendo…

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EP #036 - Barricas e o vinho 25:46

1y ago25:46

25:46

Nosso EP #034, sobre maturação e envelhecimento do vinho foi um sucesso! E muitos ouvintes falaram: “Quero saber mais sobre as barricas!” Então, contamos um segredo: já havíamos gravado o episódio de Barricas, esse tema tão legal, polêmico, e cheio de nuances, porque nós queríamos dedicar um episódio só pra isso! Não deixem de ouvir e comentar o qu…

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EP #035 - Concursos e Premiações 34:26

1+ y ago34:26

34:26

Quem nunca vou aquela garrafa de vinho coberta de medalhas, e pensou: “esse deve ser bom, tanto prêmio”? Mas, será que é assim mesmo? Nesse episódio, falamos sobre como funcionam essas premiações, o que seus resultados realmente significam, quais os principais e/ou mais respeitados concursos, e muito mais! Então, enche sua taça e vem com a gente! E…

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EP #034 - Maturação e Envelhecimento 27:29

1+ y ago27:29

27:29

Maturação e envelhecimento do vinho é a mesma coisa? E o que eles causam no vinho? Como é feito? Tudo isso e muito mais foi discutido nesse episódio super legal da série “Produzindo o Vinho”! Como “arredondar” o vinho, adicionar mais aromas, deixa-lo mais equilibrado, e até demos uma pitada de informação sobre os efeitos da barrica, que, é claro, t…

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Wine Not?

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Entrevista com a Confra Wine Recife 1:17:36

1+ y ago1:17:36

1:17:36

Depois de um longo hiato, estamos de volta! E voltamos com um bate-papo leve e divertido com o pessoal da Confra Wine Recife! Marcelo Sandes e Artur Falcão nos deixaram morrendo de vontade de entrar para a confraria e provar aqueles vinhos incríveis que eles vivem postando no Instagram. Aliás, o Artur deu várias dicas de vinhos que o agradaram rece…

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EP #033 - Degustação as Cegas 24:33

1+ y ago24:33

24:33

Quem nunca ouviu falar de "Degustação as cegas"? Usada em campeonatos e concursos de vinhos, confrarias ou até mesmo quando um amigo apresenta o vinho a outro, para que ele prove "sem preconceitos", é um dos meios mais honestos de se provar um vinho. Mas como funciona? Nesse episódio - e vídeo, que em breve estará no nosso canal do Youtube - fizemo…

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EP Especial - Novos Terroirs do Brasil 20:54

1+ y ago20:54

20:54

Você sabia que o Brasil não produz vinhos só na Região Sul? Já bebeu vinhos de São Paulo? Bahia? Goiás? Minas Gerais? Será que existe vinho na Paraíba? Pois é, o Somm Brothers, seguindo uma linha de apoio aos vinhos nacionais, está apoiando esse projeto da @duvalewinetasting, que é um Workshop GRATUITO que vai tratar dos mais diversos Terroirs do B…

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EP #032 - Tipos de rolha e o vinho 36:39

1+ y ago36:39

36:39

Rolha de cortiça, tampa de metal, rolha de vidro? Pois é, muita gente tem dúvida do porquê um vinho é fechado com uma rolha de cortiça bem densa, outras menos, outras com “tampinha tipo cerveja”, e tantos outros meios. Quais as vantagens e desvantagens de cada tipo? Por que usar um ou outro? E qual a influência que esse tipo de vedação vai causar n…

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EP #031 - O que são os Taninos? 35:41

1+ y ago35:41

35:41

Tanto se fala em vinhos com muito ou pouco tanino, mas o que são eles? Como identificá-los? De onde eles vêm e para que servem? Vinhos tânicos são ruins? Todas essas questões e muitas outras foram discutidas no episódio de hoje, que contou com a participação super especial da Enóloga @leticia.fensterseifer , que com sua super didática nos ajudou a …

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EP #030 - Cerveja X Vinho 1:13:16

1+ y ago1:13:16

1:13:16

Cervejas e Vinhos: amigos ou concorrentes? Pra falar disso de forma clara, técnica e objetiva, trouxemos um especialista de cada lado - mas que conhecem ambos os mundos - para um bate papo que foi legal demais!! Tem cerveja pra frio? Vinho pra calor? Vinho na praia pode? E cerveja pra aquecer? Cerveja envelhecida existe? Quais as semelhanças e dife…

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EP #029 - Vivino: Amor ou Ódio? 30:35

1+ y ago30:35

30:35

O famoso (e polêmico) app Vivino! Quem nunca viu por aí pessoas pegando garrafas para tirar foto dos rótulos? Seja em lojas, restaurantes, casa de amigos, sempre tem um caçando a garrafa pra registrar a foto nesse aplicativo, né? E os bebedores de nota, aqueles que dizem que "não bebem vinho com nota menor que X no vivino!", vai dizer que não conhe…

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EP #028 - Preciso de uma Adega? 39:59

1+ y ago39:59

39:59

Quais as diferenças entre os tipos de adegas disponíveis no mercado? Quais são esses tipos? Qual devo escolher? Aliás, eu realmente preciso de uma adega para vinhos? No episódio de hoje - Pedido por DIVERSOS ouvintes - falamos dessas e muitas outras perguntas e curiosidades sobre adegas: as vantagens e desvantagens de cada uma, os cuidados na escol…

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