Podcast investigativo sobre alimentação, saúde e poder. Este é um projeto de O Joio e O Trigo, veículo independente de jornalismo. www.ojoioeotrigo.com.br
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Papo de Parente é um podcast original Globoplay, apresentado pela educadora e liderança indígena, Célia Xakriabá e o estudante de gastronomia, Tukumã Pataxó. Toda quinta, Célia tira dúvidas de participante sobre como é ser indígena hoje no Brasil e convida o ouvinte a se conectar com a cultura indígena por meio da agricultura, culinária, política, literatura, medicina e esportes tradicionais. No quadro “Receitas da Terra”, Tukumã apresenta diferentes combinações de ingredientes utilizados na ...
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Reportagens de divulgação científica e tecnológica produzidas por estudantes de Comunicação em parceria com o Núcleo de Rádio e TV da UFRJ, fomentando a circulação do conhecimento produzido no âmbito da universidade. A reprodução é livre mediante crédito.
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Olá, Sou Janete Moura, Profª da Rede Municipal de Educação de SP. Um dos assuntos de grande importância e que está em evidencia no mundo é o feminismo por este motivo escolhi fazer alguns podcast sobre temas TEDx de relevância social.
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Como uma célula “sabe” o que fazer dentro do corpo humano?
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Pesquisa do Laboratório de Embriologia de Vertebrados, do Instituto de Ciências Biomédicas da UFRJ, busca responder perguntas sobre o porquê de as células tomarem certas “decisões” no desenvolvimento embrionário e quais instruções elas recebem para se organizar no organismo de uma pessoa. Coordenado pelo professor José Garcia Abreu, o visa busca en…
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Pesquisadores descobrem nova espécie de jabuticaba, a caipirinha
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Estudo em Minas Gerais, com apoio do Jardim Botânico do Rio de Janeiro, permitiu catalogação. Na região do Vale médio do Rio Doce, a fruta já era conhecida pela população, mas tinha características únicas desconhecidas pela ciência. Autores de artigo sobre o achado, João Marcelo Alvarenga Braga e Marco Túlio Lacerda falaram sobre o significado do n…
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Desconhecimento atrapalha combate à Doença de Chagas
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Projeto internacional coordenado pela Fiocruz acolhe pessoas acometidas pelo mal, além de realizar programas de capacitação dos profissionais de saúde locais. A médica e pesquisadora à frente da iniciativa, Andrea Silvestre, falou sobre a importância de colocar as pessoas que sofrem com a infecção no centro das discussões e promover a conscientizaç…
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Projeto monitora impacto das mudanças climáticas na costa do Rio
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Ação de extensão Mar à Vista amplia estudo sobre a dinâmica das praias realizado no Laboratório de Geografia Marinha da UFRJ. Por meio de atividades educativas, da divulgação científica e de monitoramentos, são promovidas pesquisas sobre os impactos das mudanças climáticas na linha de costa. A professora Flavia Lins de Barros fala sobre a importânc…
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Casca de café para fazer carvão e óleo sustentáveis
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O pesquisador Guilherme Vitorazzi Salvador desenvolve estudo que prevê a transformação de resíduos do grão em biocarvão e bio óleo. Em sua tese de doutorado pela COPPE/UFRJ, ele pesquisa sistemas descentralizados de energia, para desenvolver agricultura menos poluente e resiliente às mudanças climáticas. Produção: Ana Clara Hochman e Maíra Vallejo …
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No último episódio da série Faroeste carbono, quilombolas do interior do Pará se deparam com a linguagem cifrada das empresas que comercializam o ar. E se questionam quanto aos impactos dos projetos sobre os territórios. O carbono veio ajudar a manter a mata em pé ou inviabilizar os modos de vida tradicionais? Nossos repórteres tentam entender por …
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Um dos maiores crimes da história do Reino Unido encontra uma comunidade extrativista no interior do Pará. O segundo episódio da série “Faroeste carbono” segue os rastros deixados por uma pequena empresa. Nossos repórteres se deparam com as conexões entre policiais, pecuaristas, investidores estrangeiros e povos tradicionais da Amazônia. A ficha té…
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As histórias de pessoas escravizadas que ajudam a repensar nossa História
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Projeto da professora da Escola de Comunicação da UFRJ Marialva Barbosa reconstitui biografias de personagens invisibilizadas. Pesquisadora lança livro sobre história cultural da imprensa no próximo dia 13. Produção e apresentação: Camila Cabral e Maíra Vallejo Edição: Gabrielle JungPor Rádio UFRJ
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Histórias reais: por trás de termos difíceis, cálculos opacos e metodologias complicadas, o mercado de carbono esconde pessoas. O primeiro episódio da série “Faroeste carbono” conta a história de uma comunidade quilombola no interior do Pará que assinou contrato com uma gigante do setor, sócia da petrolífera Shell. Nossos repórteres se deparam com …
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Observatório do Valongo promove inclusão de pessoas cegas e com baixa visão
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Projeto Universo Acessível conta com parceria do Instituto Benjamin Constant para desenvolver tradução de informações para o braille e impressão de imagens com relevo. Estudantes do ensino fundamental aprendem produzindo modelos de astros em 3D. A professora do curso de Astronomia da UFRJ Silvia Lorenz Martins fala sobre a iniciativa pioneira. Prod…
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Pesquisa indica que cupuaçu foi 'domesticado' por povos originários
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Matheus Colli-Silva, hoje pesquisador do Jardim Botânico Real, na Inglaterra, coordenou expedição à Amazônia durante o doutorado e encontrou indícios de que fruta não seria de origem natural. Cupuaçu teria sido desenvolvido por indígenas entre 5 e 8 mil anos atrás, por meio de seleção de mudas de uma “parente” menor, o cupuí. Trabalho teve colabora…
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Fundada em 2019, a startup GCell, instalada na Incubadora de Empresas da Coppe/UFRJ, atua no setor do cultivo celular tridimensional. A tecnologia inovadora busca fomentar o desenvolvimento de fármacos, a partir de testes que dispensam ou reduzem o uso de animais em pesquisas, o que, além de acelerar o processo, diminui custos. A doutora e pesquisa…
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Os suplementos proteicos são os mais vendidos dentro da categoria de suplementos alimentares. E o whey protein, longe de sair de moda, ganha mais adeptos à medida que a febre das proteínas vai construindo discursos e moldando hábitos. Em 2023, o Brasil importou espantosos 54 milhões de dólares em soro de leite. Mas a gente precisa mesmo disso tudo?…
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Mapeada no século 19, a proteína foi convertida em um agente político e econômico. Enquanto as gorduras e os carboidratos atravessam uma crise de imagem, a proteína segue a ser vista como um supernutriente. Hoje, em vez de ser um componente dos alimentos, inverte a equação e faz dos alimentos um mero transportador das proteínas. Com a carne à frent…
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Por que a ideologia do progresso segue de pé? Durante meses, nossa equipe reflete sobre o significado de um conjunto de ideias que tem fé no progresso infinito da humanidade, que estaria fadada a seguir o caminho inabalável do desenvolvimento. Este episódio narra o trajeto para entender quando essa ideologia se mostrou materialmente inviável, e por…
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A obesidade é um dos grandes temas no debate contemporâneo sobre saúde. Enquanto o discurso biomédico a mantém no rol das patologias, pesquisadores, militantes e profissionais da clínica ressaltam os fatores sociais envolvidos. Na abordagem do combate, o alvo vira os corpos gordos. E quem ganha, como sempre, é o mercado. A ficha técnica completa, c…
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A capacidade de engravidar e parir foi, por muito tempo, a grande definição do que é ser mulher. Mais recentemente, porém, experiências de pessoas trans com a gestação e com o aleitamento têm provocado reflexões e transformações sobre esses papéis sociais. Desde cedo aprendemos que homem é aquele que carrega o espermatozóide e mulher é aquela que t…
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As amas de leite foram, por muito tempo, as principais responsáveis pela nutrição infantil. Anúncios de jornais comprovam que o serviço prestado por essas mulheres, em sua maioria negras, se estendeu até o início do século 20. Mas, antes da abolição, em 1888, eram as escravizadas a desempenhar esse papel dentro das Casas Grandes. Foi nessa época qu…
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Modelo matemático para as interações entre pares de neurônios
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Apesar de desempenhar papéis centrais no funcionamento do corpo humano, o nosso cérebro é cercado de mistérios. O órgão desempenha papéis centrais no comando de diferentes funções do corpo, inclusive do funcionamento do coração. E para ajudar a revelar alguns desses mistérios, o pesquisador Guilherme Ost, com apoio do Instituto Serrapilheira e da F…
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O termo é relativamente recente, mas os saberes são antigos e, com muita resistência, cultivados. Agroecologia é o tema deste episódio que, para além do conceito sendo construído a muitas mãos e cabeças, mostra a prática de quem vive e trabalha na terra por aquela que pode ser uma alternativa sistêmica ao agronegócio. A ficha técnica completa, com …
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Luppa Rio e a força da participação popular nas políticas ambientais
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Aumentar o acesso da população aos espaços decisórios é a missão do Luppa Rio, a Liga Pela Universalização da Participação em Políticas Públicas Ambientais da UFRJ. Criado por alunos de Engenharia Ambiental, o projeto está cada vez maior e agrega participação popular na luta pela manutenção de políticas públicas ambientais. Produção e apresentação:…
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Você sabe o que fato e o que é fake sobre os povos indígenas? É comum observar a circulação de informações falsas e estereotipadas a respeito dessa cultura e população. Para provocar uma reflexão, o Instituto Nutes de Educação em Ciências e Saúde da UFRJ resolveu elaborar um quiz com perguntas para pessoas de diferentes idades testarem seu conhecim…
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Inteligência Artificial e sustentabilidade. É bem provável que você tenha escutado bastante essas palavras ultimamente. O projeto da pesquisadora Mariza Ferro associa múltiplas fontes de dados sociais de locais urbanos, dados meteorológicos e elementos físicos na criação de uma Inteligência Artificial que seja capaz de prever, com até seis horas de…
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O que os alimentos ultraprocessados podem ter a ver com a incidência de depressão?
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Sorvete, refrigerante, biscoito recheado, macarrão e temperos “instantâneos”, nuggets, salsichas e outros produtos congelados e prontos para o consumo. Provavelmente você guarda algum desses alimentos na sua casa. Além de serem muito consumidos, eles também apresentam outra característica em comum: são ultraprocessados. Tem sido comum associar o co…
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Pele descartada de cirurgias plásticas pode diminuir custos do SUS
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A pele descartada de alguns procedimentos estéticos pode se tornar a solução para reduzir custos no Sistema Único de Saúde em tratamentos de queimaduras. Uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Santa Catarina busca apresentar uma alternativa mais barata e efetiva do que os métodos utilizados atualmente. Produção e apresentação: Pedro W…
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Realidade virtual pode ajudar na adaptação de próteses para pessoas com amputação
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A realidade virtual pode ajudar na adaptação de próteses para pessoas com amputação. Um protocolo inovador desenvolvido pelo Laboratório de Neuroengenharia e Neurocognição da Universidade Federal de São Paulo obteve resultados promissores. Quem explica é o coordenador do projeto, Jean Faber. Produção e apresentação: Pedro Werneck Gravação: Central …
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Projeto Garrafão: o mais longo estudo de monitoramento de pequenos mamíferos no Brasil
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Idealizado ainda na década de 1980, o “Projeto Garrafão”, como ficou conhecido, foi desenvolvido no Laboratório de Vertebrados da UFRJ e durou 22 anos. O estudo é reconhecido como um dos programas de monitoramento de vida selvagem mais extensos e importantes já realizados no Brasil. Créditos: Produção e apresentação de Maíra Vallejo Edição Gabriell…
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Os ultraprocessados mexem com a nossa cabeça de jeitos inesperados. As primeiras descobertas científicas sobre a relação entre cérebro, corpo e ultraprocessados são estarrecedoras. Nossa equipe vai até um laboratório que estuda as respostas emocionais a esses produtos. No último episódio da série “A máquina de criar problemas”, contamos como um cor…
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A resolução brasileira sobre aditivos alimentares tem quase duas mil páginas de substâncias liberadas para uso. O que sabemos sobre eventuais danos à saúde? Muito pouco. Mas o suficiente para entender que, quanto mais estudarmos, mais problemas aparecerão. E agora, o que fazer? Se os ultraprocessados são engenharias, os aditivos são o cimento. Os c…
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Ninguém melhor do que o Danoninho soube usar a ciência para uma construção de marketing que dura décadas. O reducionismo nutricional segue a fazer desse ultraprocessado clássico um sinônimo de comida “saudável” para crianças (e bebês). No segundo episódio da série “A máquina de criar problemas”, investigamos o histórico deste produto, e a maneira c…
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O Prato Cheio de hoje é sobre relacionamento abusivo. Ao longo de quatro semanas, a série “A máquina de criar problemas” irá desconstruir a imagem e as bases de uma categoria de produtos cada vez mais associada a consequências graves. No primeiro episódio, nossa equipe mostra como uma teoria cunhada no Brasil venceu as fronteiras da ciência e se es…
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No episódio mais curto da temporada, a gente sobe na garupa da moto de entregadores da Rappi e do Ifood. Em menos de 12 minutos, o tempo da corrida que a plataforma promete a entrega, a gente te conta como eles se viram para lidar com promessas que essas startups bilionárias fazem em nome de um trabalhador pelo qual elas não se responsabilizam. A f…
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A emergência climática é a pauta da vez e as energias renováveis são a resposta que o mundo espera – pelo menos do Brasil. Mas, será que a exploração desses recursos é realmente uma saída “verde”? Nesse episódio, fomos até a Paraíba para entender porque o Pólo da Borborema quer barrar a chegada desses empreendimentos. Também rodamos Pernambuco para…
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A indústria da carne é um setor pujante que tem as melhores expectativas de crescimento no mercado mundial. Mas não é só de boi, porco e ave que os frigoríficos precisam para manter sua produção, mas também de mão de obra numerosa e barata. No início da década passada, um contingente enorme de migrantes haitianos chegaram ao Brasil e o setor viu um…
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Olha o mate: dos rituais sagrados às praias
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O mate é uma erva consumida de diversas formas: do chá gelado nas praias do Rio ao chimarrão nos estados do Sul do Brasil. Mas uma coisa que não te contaram é que essa é uma herança indígena, e que é usada como uma ferramenta imprescindível para o batismo do povo Guarani Mbya. Por meio do ritual com erva, eles se fortalecem e recebem as mensagens d…
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Tita, um caminhoneiro com trinta anos de estrada e prestes a se aposentar, conta as histórias vividas à frente do volante. De São Paulo a Mato Grosso, o Prato Cheio acompanha a saga do trabalhador e mostra as agruras da vida de quem transporta tudo a todo lugar. Longas esperas, poucas horas de descanso, precariedade e solidão marcam milhares de vid…
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Quem levou o milho pra bolsa de valores?
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Quem define que a água é um ativo financeiro? E que os alimentos podem ser transformados em commodity? Este episódio investiga e dá rosto a uma entidade misteriosa e de humor instável: o mercado. Nossos repórteres abordam como o boom de investimentos privados no setor tem efeitos dramáticos sobre a produção de alimentos e no combate às mudanças cli…
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Que o açaí é um hit no Brasil inteiro, todo mundo já sabe. Camuflado de sorvete, comida saudável e energética, ele viaja mundo afora e às vezes é esquecido enquanto alimento tradicional de parte da população. Tanto que a flutuação de preços e o interesse comercial faz com que esse alimento caminhe pelas trilhas das commodities. Fomos, então, até o …
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Caminhos: no curto-circuito da alimentação
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Nas últimas décadas, o caminho dos alimentos se tornou um assunto para investigadores. Não é fácil entender o trajeto que um alimento faz até chegar à cozinha. Esta temporada do Prato Cheio é sobre isso: os caminhos da alimentação. O primeiro episódio explora os conceitos de circuitos curtos e longos de consumo, busca as diferenças entre eles do po…
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Dessa vez quisemos stalkear a alimentação. Viajamos por seis estados atrás dos caminhos que se cruzam com a chegada da comida à nossa mesa. Em oito episódios, mostramos a relação entre a bolsa de valores de Chicago, a produção de energia, a erva dos Guarani, a migração de milhares de haitianos, o tomate clonado, a ilha de Marajó e o Rappi Turbo. E …
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Orla Sem Lixo e solução para o lixo flutuante na Baía de Guanabara
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O projeto Orla Sem Lixo, da Escola Politécnica da UFRJ, desenvolve um piloto de solução para o lixo flutuante presente nas enseadas da Ilha do Fundão. A professora Susana Vinzon, coordenadora do projeto, fala sobre a participação da comunidade local na construção de intervenções. Produção e apresentação: Mariana Redmond Edição: Vinícius Piedade…
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Metrô Coca-Cola, uma epidemia de Oxxo e parques convertidos em smart places para publicidade: a Cidade das Marcas tá ON. Este episódio analisa os problemas criados pelo avanço de corporações sobre o espaço urbano e discute quais os limites do processo de mercantilização da cidade. O que está em jogo, no fim das contas, é o próprio motivo da existên…
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Os impactos da plataformização do trabalho na saúde
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A plataformização do trabalho vem crescendo nos últimos anos. A Fiocruz, em parceria com UFRJ e UFF, desenvolveu a pesquisa “Saúde e Trabalho em Plataformas Digitais” para estudar os efeitos dessa nova organização de trabalho. As pesquisadores Cirlene Christo e Letícia Masson compartilham reflexões sobre o projeto. Produção e apresentação: Mariana …
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O século 21 pertence ao planeta ou ao mercado financeiro? O último episódio da série “O feroz e o encantado” retorna às perguntas iniciais dos nossos repórteres sobre o avanço do agronegócio em terras indígenas. Depois que o sistema de “parcerias” é fato consumado, como definir quais povos podem ou não plantar em larga escala? Como lidar com a cons…
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Transformação das cidades pelo urbanismo tático
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O Laboratório de Intervenções Temporárias e Urbanismo Tático, do PROURB da UFRJ, pesquisa e desenvolve transformações urbanas na cidade do Rio de Janeiro. A coordenadora do projeto, Adriana Sansão Fontes, fala sobre a importância do urbanismo tático. Produção e apresentação: Mariana Redmond Edição: Gustavo Silveira…
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A invenção do indivíduo (a fé e o conformismo no reino de agrus)
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Obrigadas a contemplar as miragens do progresso, algumas lideranças indígenas se veem atraídas pelo canto do agro. O terceiro episódio da série “O feroz e o encantado” analisa como o bolsonarismo se aproveitou da ideologia do progresso para semear sonhos de riqueza entre os A'uwe (Xavante). O áudio de uma reunião secreta traz revelações sobre o ima…
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Estudantes criam soluções sustentáveis no projeto Pegada nas Escolas
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Iniciativa, do Laboratório de Design, Inovação e Sustentabilidade (LADBIS) da UFRJ, incentiva alunos da rede pública do Rio de Janeiro a buscarem alternativas para problemas do cotidiano. A professora responsável pelo projeto, Beany Monteiro, fala sobre o papel do design alinhado à sustentabilidade. Produção e apresentação: Mariana Redmond Edição: …
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A invenção da pobreza (de como nascem os problemas)
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Os povos indígenas são pobres? Ou pobre é a régua de quem define os parâmetros de riqueza a partir do olhar dos brancos? Os Manoki são sobreviventes: chegaram a ser dizimados por massacres e doenças. Mas escaparam para retornar à terra original, onde descobriram o conceito de propriedade privada. Hoje, plantam soja enquanto lutam pela demarcação de…
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A invenção da propriedade privada (de como nasce a desigualdade)
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A série “O feroz e o encantado” investiga o avanço do agronegócio sobre as terras indígenas, e discute o significado desse processo para os povos indígenas, o Brasil e o mundo. O primeiro de quatro episódios conta como lideranças do povo Pareci se tornaram defensores do agronegócio e fiéis do bolsonarismo. Nossos repórteres se deparam com o avanço …
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A Europa é o maior mercado consumidor das frutas brasileiras. Pelo menos, até agora. Isso pode mudar a partir da recente conquista de um mercado gigantesco para o melão brasileiro: a China. O setor vem crescendo desde 2016, mas os melhores resultados de exportação vieram nos dois primeiros anos de pandemia, durante o governo de Jair Bolsonaro. Em 2…
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